• Gourmandise....

     

     

     

     

     

    Tarte au riz caramélisée

     

    Pour 6 personnes

    Préparation : 40 mn - Cuisson : 45 mn

    Pâte brisée : 250 g de farine, 125 g de beurre + pour le moule

    1 jaune d'œuf, 1/3 de verre d'eau, 1 pincée de sel

    Garniture : 200 g de riz à grains ronds, 1 l de lait, 1 gousse de vanille

    4 œufs, 150 g de sucre en poudre, zeste d'un citron

    Caramel : 200 g de sucre, 5 cl d'eau

    Mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux

    Ajoutez le jaune d'œuf, l'eau, le sel, mettez la pâte en boule 

    Lavez les riz à grand eau, égouttez-le, faites-le cuire 20 mn

    Dans le lait et la gousse de vanille fendue en deux, retirez la casserole du feu 

    Enlevez la vanille, ajoutez le sucre, les jaunes d'œufs et le zeste finement râpé

    Mélangez, incorporez-y les blancs d'œufs battus en neige ferme

    Etendez la pâte dans un moule à tarte beurré, piquez à la fourchette

    Versez le riz, égalisez, faites cuire à four chaud 200°C( th.6) 45 mn

    Préparez le caramel en chauffant le sucre et l'eau sans cesser de tourner

    Arrêtez la cuisson dès qu'il tourne au brun, nappez la tarte

    Sitôt sortie du four, laissez refroidir avant de servir

     

    Clic pour vérifiermerci Manola pour le cadre

     

     

     

     

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  • Commentaires

    16
    Dimanche 8 Avril à 19:08

    Bonsoir Jackie

    Je n'ai jamais mangé de tarte au riz caramélisée , cela doit être bon .

    Bises

    15
    Jeudi 5 Avril à 07:05

    heureusement, que tu es là je n'aurai jamais penser à faire cette recette

    je t'en remercie vivement 

    14
    Mercredi 4 Avril à 21:40

    bonsoir ma belle ,j'adore le riz au lait , faudra que j'essaie en tarte  ,pluie et soleil ; voilà la météo de ce jour , bon début de soirée , bisous

    13
    Mercredi 4 Avril à 18:57

    Bonjour calacaline,

    J'adore le riz et le caramel alors ta recette miam miam. Je te la pique et comme j'ai tout je crois que je vais me faire un p'tit plaisir dans pas longtemps. Remarque quand je me fais un gâteau, ou tarte j'en monte toujours la moitié aux petits vieux en haut de la rue. Ils sont très gourmands et ça me fait plaisir.

    As-tu eu le bel orage hier soir ? 

    Bonne fin de journée et gros bisous à vous deux. 

     

    12
    Mercredi 4 Avril à 18:43

    Bonsoir Calicaline ,,, 

    Hum ,,, j'adore ,,, 

    Douce soirée,,, bisous bisous,,, 

    la mure brode

    11
    Mercredi 4 Avril à 18:35

    Bonsoir Jackie,

    Une belle et bonne recette pour mon zhome, il aime...

    Tout ce qui est sucré et qu'il ne devrait pas manger..Il aime.

    Bisous Jackie, je répond ce soir a ton gentil mail.

    Aimée

     

    10
    Mercredi 4 Avril à 16:26

    Miam, ta recette me donne envie Jackie ,

    j'adore le riz au lait alors comme cela !!!! belle gourmandise

    Bises de Christiane

    9
    Mercredi 4 Avril à 16:05

    me voilà ma jackie

    j 'ai eu un soucis avec le net d ou tu ne m as pas vue

    alors ma fille ne veut rien entendre

    et ne sais pas éduquer son fils

    un gros bisous ma pote

    8
    Mercredi 4 Avril à 13:29

    Bonjour Jakie.

    Cette recette a l'air délicieuse.

    Je ne fais jamais de riz ,ne supporte pas .

    Bonne après midi .Bise kettyn

    7
    Mercredi 4 Avril à 11:55

    bonjour Jackie , ah le riz au lait j'aime  donc je devrais aimer cette tarte 

    on a fait une teurgoulle il y a quelques jours  c'est très bon  !

    gros bisous bel am  bon appétit  ... a+

    6
    Mercredi 4 Avril à 11:45

    Bonjour Jackie

    C'est vraiment une excellente recette de tarte , miam , je note .

    Je te souhaite une très bonne journée.

    Gros bisous

    5
    Mercredi 4 Avril à 10:21

    Une bonne tarte que je ne connaissais pas !

    Bon mercredi bisous !

    4
    Mercredi 4 Avril à 10:13

    Je connaissais pas ! bonne journée bisous

    3
    Mercredi 4 Avril à 09:37

    ah oui ça m'a l'air consistant cette recette

    bonne journée

    2
    Mercredi 4 Avril à 09:21

    Bonjour Jackie

    J'ai peur que le riz plus la pâte soit trop consistant.

    Je te souhaite une belle journée avec si possible un peu de soleil.

    En espérant que tu vas mieux...Gros bisous Jasmine...♥

    1
    Mercredi 4 Avril à 08:09

    bonjour caline chez nous aussi vers 20h30 ou 21 heures des fortes trombes d eau  se sont abatues sur la région , aujourd hui encore de la pluie et normalement demain il devrait faire beau alors nous retournerons a la campagne pour essayer de tondre car la c est tres tres haut ce n est plus de la pelouse mais un pré pour les animaux lol 

     tres bon mercredi 

     je vais faire cette tarte dans pas longtemps 

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