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Gourmandises du palais !!
S'il vous reste des blancs d'œufs après un gâteau
Petites meringues suisses
Pour 20 meringues
Préparation : 35 mn
Cuisson : 45 mn
4 blancs d'œufs
250 g de sucre glace
60 g d'amandes effilées
Où 50 g de cacao en poudre
Où 1 c à café d'extrait de café
Où 1 c à café d'extrait de vanille
Beurre et farine
Préchauffez le four à 1320° (th.3)
Fouettez les blancs et le sucre dans un récipient creux métallique
Au bain-marie, pour rendre le mélange chaud
Hors du feu, continuez à fouetter, à grande vitesse 10 mn
Puis à petite vitesse encore 10 mn
Lorsque la meringue est ferme et froide
Ajoutez au choix amandes, cacao, extrait de café ou de vanille
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé beurré et fariné
Formez avec une cuillère des petits tas
Faites cuire au four très doux 130°C 45 pendant 45 mn
La porte du four entrouverte
Moins les meringues sont cuites, plus l'intérieur est moelleux
Elle se conserve de 2 à 3 semaines au sec.
Tags : blancs d'oeufs, sucre, amamndes, cacao, vanille, café
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Commentaires
bisous jackie belle idée j adore les meringues et j 'ai appris pour la cuisson delaisser le four ouvert
et aussi faire monter les blancs chaud
bisous ma copine
bonsoir ma belle ,c'est bon tout ça ,jamais pensé à faire avec du chocolat,que des calories et des kilos en trop ,mais bon ,ce n'est tous les jours ,mes vacanciers sont partis pour une semaine en Italie ,retour dans 10 jours ,,toujours un beau soleil ,nous avons mangé BBQ ,comme il faisait bon derrière chez nous ,on en a profité ,bonne soirée ,doux rêves ,bisous
je me sauve vite car je mangerai les meringues même sur l'ordinateur j'adore bon dimanche bisous
Ah oui! j'aime ces petites douceurs, je me régale des yeux !!
J'en ferai en arrière saison je note .
Beau dimanche à toi avec mes bises amicales !
Nicole
coucou Jackie
quel joli fond de blog
je sens la mer d’Arcachon et ses cabanes
avec une petite méninge ce n'est pas de refus
bon we
bisous
et cela doit être très bon merci de ta recette,après 3 semaines passées au Cap Ferret je passe sur tout les blogs,merci a ceux qui m'ont rendu visite pendant mon absence,le 21 Août nous irons voir l'aquarium de La Rochelle,merci de ta fidélité,je te souhaite un très bon week-end,bises
Coucou Jackie
Bon week-end...
Je suis en plein dans les courgettes
en ce moment...
belle journée
bisous
Coucou Jackie
Je rate rarement mes plats et patisserie , mais , la dernière fois j'ai voulu en faire , cata ...
Le dessus été bien cuit , mais dedans non
Je te souhaite un très bon week-end.
Bisous
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un plaisir que mon zom ne se lasse jamais !!
hi hi