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Idéal à l'heure du thé....
Cake à l'orange et aux noix
Pour 12 tranches
Préparation : 25 mn - Cuisson : 50 mn
200 g de farine à levure incorporée, 125 ge de beurre ramolli + 10 g pour le moule
125 g de sucre cristallisé, 3 oeufs, 3 c à soupe de zeste d'orange râpée
3 c à soupe de jus d'orange, 50 g de cerneaux de noix hachés, 50 g de raisins secs
Tournez le beurre en pommade en y incorporant le sucre puis les oeufs, ajoutez la farine
Le zeste et jus d'orange et en dernier les noix et les raisins enrobés de farine
Remplissez au trois-quarts un moule à cake beurré de cette préparation
Faites cuire à four chaud 230°C (th.7) 15 mn, puis baissez le thermostat à 5
Pendant 35 mn, démoulez tiède sur une grille
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, vous pouvez le congeler
Gâteau nuage
Mélangez 40 g de farine avec 40 g de Maïzena et 1 c à café de levure chimique, faites fondre
80 g de beurre, laissez-le refroidir, fouettez 4 blancs d'oeufs en neige ferme lorsqu'ils sont
Montés ajoutez 125 g de sucre sans cesser de fouetter, incorporez-y délicatement le mélange
Farine puis le beurre fondu, 1 trait de jus de citron et le zeste d'un citron, versez dans un
Moule à bords hauts beurré et fariné, enfournez 30 mn à four chaud (170°C) le gâteau
Doit être légèrement doré, laissez tiédir avant de démouler
merci Manola pour le cadre
Tags : farine, beurre, sucre, oeufs, orange, noix, raisins
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Commentaires
Bonsoir Jackie,
Deux belles recettes de ces cakes.
Comment vas-tu ma belle .
Je pense souvent à toi en esperant que tu supporte bien
Bisous a toi et à ta petite famille
Aimée
Bonjour calacaline,
Cake à l'orange et au citron hummm... avec un p'tit café hummm...
Je te pique ta recette gâteau nuage. C'est joli comme nom mais je ne sais pas pourquoi il ne me parait pas simple à faire contrairement à ce que l'on pense.
Des gros bisous et une bonne fin de journée à vous demain.
Tes 2 gâteaux me tentent bien tous les deux. pour sa je ne suis pas difficile s'est pour cela que j'ai pris du poids qui sera pas facile de les perdre.
Bisous
Bonjour ma belle Jackie
Une recette qui me fait bien envie, je note
Je viens te souhaiter une belle fin de journée
Nous ces pluie depuis 3 jours, j'en ai un peu marre
A bientôt gros bisous Jasmine.♥
Coucou Jackie
Excellentes recettes ,le cake à l'orange me tente beaucoup.
Très bon après-midi
Gros bisous
Bonjour Jakie.
C'est bon le cake ,moi je le prend volontiers avec un café ,pas trop thé ,juste quand j'ai ma fille cadette .
C'est une journée pluvieuse qui a débuter ce matin et cela va persister toute la journée d'après la météo.
Bien que nous soyons fin février ,l'hiver n'est pas achever car il n'a pas était très froid et mars va nous réserver des surprises.
Bon jeudi .Bise .kettyn.
Pas facile de choisir ? Donc le premier avec un thé et le deuxième avec du café ! c'est tout trouvé ...
Bises bonne journée !
Bonjour Jackie,
je prends ce dessert mais sans noix car je n'aime aucuns fruits secs (noix, noisettes, pistaches, amandes). Merci pour cette recette. Le gâteau nuage sera à faire aussi. La neige n'est pas loin à tomber. Bon jeudi. Gros bisous.
Bonjour Jackie
J'aime bien manger les gâteaux mais je n'en fais pas, pas l'habitude.
Bonne journée Jackie Bisous !!!
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latifaine
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Bonsoir Calacaline, merci de ta visite. Si je fais cette recette ce sera sans les noix. Autant j'adore ça, autant dans les recettes cela ne me tente pas du tout.
Bonne soirée à toi. Bises