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Il fait froid.....alors......
Velouté corail aux deux patates
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn
1,2 kg de pommes de terre, 1,2kg de patates douces
60 g de lentilles corail, 1,2 l de bouillon de légumes, 1 oignon
2 gousses d'ail, 1 c à café de curry en poudre, 1 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de crème fraîche, 2 c à soupe de persil haché, sel, poivre
Pelez, coupez en cubes les pommes de terre et les patates douces
Pelez, émincez l'oignon et les gousses d'ail, faites-les revenir
dans l'huile avec le curry 2 à 3 mn jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajoutez les lentilles, les pommes de terre, et patates douces, faites revenir 1 à 2 mn
Versez le bouillon, salez, poivrez, portez à ébullition, couvre
Laissez mijoter 15 à 20 mn jusqu'à ce que la patate douce soit tendre
Passez au moulin à légumes ou au mixeur, incorporez la crème fraîche
Servez parsemé de persil et accompagné de croutons
Tags : pommes de terre, patates, douces, oignon, ail, lentilles, curry, crème
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Commentaires
Bonjour Calicaline ,,,
Un bon velouté pour ce réchauffer ,,, Hum !!!!
Belle journée,,, bisous bisous,,,
la mure brode
Bonsoir Jackie,
Hum ça m'a l'air bien bon !! Passe une très bonne soirée, grosses bises, Véronique
Bonsoir Jackie
Je retiens ta recette .
On trouve facilement des patates douces donc ce n'est pas un problème .
BisesCoucou Jackie
Je te dirai demain des nouvelles de mon mari
dans un autre article.
Merci pour cette bonne recette.
il a pas mal neigé aujourd'hui.
bisous mon amie
Ah , je suis certaine qu'avec tes deux dernières recettes , je me régalerais
Bisous et bonne fin de journée
Lucia
bonjour Jackie , ah oui ça nous réchaufferait bien
le corps et l'esprit hi hi il vient de tomber de la grêle
chez nous !! dur dur cette météo on a eu peur pour nous et le CCar !
dommage !!!
gros bisous bon weekend a+
Voilà une recette excellent pour la période dans laquelle nous nous trouvons. Ça réchauffe et ça fait du bien, miam, miam.....
Je te souhaite un doux week-end bien au chaud.
Bises Jackie, à lundi.
Avec ce temps, ton potage est le bienvenu, je n'ai jamais mangé de lentilles corail ni de patate douce, une occasion de les gouter.
Ici, il neige de retour, je ne sors pas donc derrière les vitres s'est beau.
Bisous
BONJOUR JACKIE
c'est le moment avec le froid
je viendrais te voir demain
pour voir naya
bonne journée
bises
Bonjour Jackie
Miam , ça c'est un plat que nous aimerions , je note avec gourmandise.
Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
Bonjour cela mù'a l'air délicieux justement j'ai encore des lentilles corail et des patates douces, j'essayerais la semaine prochaine car j'ai encore de la soupe faite hier, bonne journée bisous
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Voilà, tout ce que j'aime et cela me plait bien
beaucoup de retard dans mes lectures
mais je vais y arriver merci ma belle