-
Il fallait y penser !!!
En entrée ou pour un dîner on va apprécier !!
Feuilleté de poireaux aux noix
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
8 poireaux de taille moyenne
200 g de cerneaux de noix
1 pâte feuilletée
1 œuf, 25 g de beurre
2 verres de vin blanc sec
50 cl de crème fraîche épaisse
1/2 c à café de muscade râpée
Sel, poivre
Eliminez la base des poireaux et le haut des feuilles, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, lavez-les, puis détaillez-les en fine julienne.
Faites fondre le beurre à feu doux dans une grande casserole, ajoutez-y la julienne de poireaux, commencez la cuisson à feu doux. Ajoutez le vin blanc, laissez fondre une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps puis éteignez le feu.
Concassez les noix au mixer puis amalgamez-les à la julienne, versez la crème, le sel, le poivre et la muscade, bien mélangez. Laissez refroidir.
Découpez la pâte feuilletée en quatre triangles égaux, garnissez le centre de la préparation aux poireaux , rapprochez les bords de la pâte , scellez-les en les pinçant entre le pouce et l'index légèrement humidifiés à l'eau.
Badigeonnez les feuilletés de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. Disposez-les sur une feuille de papier d'aluminium à même la grille du four. Laissez dorer 20 mn (th.6) Servez avec une chicorée de trévise assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde ancienne.
-
Commentaires
Bonsoir Calicaline ,,,
Hum ,,, une bonne recette avec des poireaux et des noix ,,,
Le contenu de ton assiette est appétissante ,,,
je te souhaite un beau dimanche ,,, bisous bisous,,,
la mure
ah oui ça me donne faim ! lol lol
j'espère que ta box va bien lol lol et toi aussi !
gros bisous passe un beau weekend A+
Kikoo latifaine
Hummmm cela donne envie !
Merci beaucoup pour ce partageJe te souhaiter un très
Bisous bisous
Je n'y aurais pas pensé, voilà encore une excellente recette à essayer.........
Bonne journée Jackie, Bisous !!!
hello Jaquie..
une bonne idee que cette recette...
j'en prends bonne note..
se sera un plat pour l'entree de ce dimanche..
merçi a toi...bises "V"
Mais ça m'a l'air délicieux, je vais essayer, merci beaucoup, prends soin de toi, bisous Jackie et bonne nuit.
Coucou Jackie
Miam , j'arrive de suite ci c'est ton repas de midi
Bonne journée
Gros bisous
Je vais chez Juju puisqu'elle va faire la recette et nous l'apprécierons ensemble. Merci bcp pour le partage, je suis ravie d'être de retour.
Bonne semaine, bisous à demain.
Bonjour Jackie ! en voilà une belle et bonne recette que je vais m'empresser d'essayer ! merci bisous !
C'est vrai qu'il fallait y penser cela m'a l'air délicieux, j'ai imprimé ta recette.
Bonne nuit
Nadine
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
latifaine
Créer mon blog 
Je vais faire cette recette il ne me manque que la crème fraîche épaisse mais comme je vais au marché ce matin je pourrais en acheter .
Bises