• Jardinière printanière

     

     

     

     

    Assiette fraîcheur

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn

    400 g de céleri-rave, 250 g de chou-fleur, 4 petites tomates

    300 g de concombre, 1 poivron rouge, 4 petites carottes, 1 oignon

    100 g de mâche, 100 g de trévise, 12 olives farcies au piment

    4 c à soupe d'huile d'olive, 3 c à soupe de vinaigre, 1 yaourt maigre

    1 c à café de fines herbes hachées, 1 œuf dur, sel, poivre

    Nettoyez le céleri, faites-le cuire à l'eau pendant 20 mn

    Détaillez le chou-fleur en bouquets, faites-le cuire à l'eau 10 mn

    Lavez les tomates, coupez-les en quartiers, émincez le concombre en fines rondelles

    Epluchez, râpez les carottes, ouvrez le poivron en deux

    Retirez les graines et la peau blanche, coupez le en lanières 

    Pelez l'oignon, faites-en aussi des anneaux très fins, lavez, séchez la mâche

    Lavez la trévise, détachez-en les feuilles, égouttez le chou-fleur

    Egouttez le céleri, coupez-le en morceaux, coupez les olives en deux

    Dressez tous ces légumes sur un grand plat, poivrez-les, mettez les olives

    Mélangez l'huile, le vinaigre, salez, ajoutez les herbes, le yaourt

    Versez cette sauce sur la salade, écalez l'œuf coupez-le en huit

    Décorez -en le plat

      

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

    « En entrée où .....D'origine normande..... »

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  • Commentaires

    13
    Mardi 12 Juin à 06:48

    Voilà un plat fraîcheur qui donne très envie !!

    12
    Dimanche 10 Juin à 21:51

    bonsoir ma belle ,de ce temps là , c'est e qu'il faut , il a fait beau et trop chaud et sur le coup de 18h , une grosse averse , pas besoin d'arroser , mais faut voir la tête des patates , des échalotes et oignons , tous couchés ,éspérons qu'ils se reléveront , ppppffffffff! à te dégouter de faire un jardin ,bonne soirée , bisous

    11
    Dimanche 10 Juin à 19:10

    alors ma chouchou tu vas bien ?

    et le jardin encore du boulot

    moi repos un peu mais il faut que j 'aille débrouissailler lol

    bisous ma doucette

    10
    Dimanche 10 Juin à 10:31

    Bon dimanche, bisous !

    9
    Samedi 9 Juin à 22:18
    Bonsoir Jackie,
    Hum tu me donne une idée pour demain !
    Passe une bonne soirée, bises Véronique
    8
    Samedi 9 Juin à 19:15

    Bonsoir calacaline,

    C'est vrai que les salades en été, il y a mille façons d'en faire et c'est toujours bien agréable. 

    Celle-ci me plait beaucoup mais je préfère avec ma vinaigrette normale et non au yaourt.

    Je ne m'attarde pas je suis très en retard.

    Des gros bisous et bonne soirée à vous deux.

    7
    Samedi 9 Juin à 18:28

    Bonsoir une assiette très colorée merci bonne soirée bisous

    6
    Samedi 9 Juin à 17:55

    Merci ma puce encore un peu chouineuse

    Hum ça j'adore Jackie...

    Bisous et bonne soirée

    5
    Samedi 9 Juin à 17:05

    Bonjour Jackie, belle assiette printanière, tu me dis faire collection d'étiquettes de bière, c'est intéressant à savoir,coolbisous, merci et douce soirée.

    4
    Samedi 9 Juin à 12:28
    vive les légumes bon we Jackie bisous
    3
    Samedi 9 Juin à 11:19

    Ton plat donne envie avec la chaleur et le soleil, un plat de crudités que demandez de mieux.

    Bonne journée, bisous

    2
    Samedi 9 Juin à 08:54

    Quelle belle et bonne assiette fraîcheur par ce temps c'est bien agréable !

    1
    Samedi 9 Juin à 05:30
    Bonsoir Calicaline ...
    Hum ... une délicieuse recette ... toute fraîche...
    Douce journée... bisous bisous...
    La mure brode
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