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Juste un petit ....
Petits cheese-cakes à l'orange
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn - Cuisson : 52 mn
80 g de spéculoos, 20 g de beurre, 1 œufs, 1 c à soupe de farine de maïs
20 g de sucre, 3 oranges, 125 g e fromage type Philadelphia
Mixez les spéculoos pour obtenir une poudre, mélangez-la au beurre
Coupé en petits morceaux pour obtenir une pâte sablée
Déposez dans un plat allant au four une feuille de papier sulfurisé
Déposez-y 4 emporte-pièces, tapissez le fond de pâte sablée, réfrigérez
Pressez 2 oranges et prélevez-en le zeste, mélangez le fromage, le sucre
Les zestes et 2 c à soupe de jus d'orange, ajoutez l'œuf battu en omelette
Versez le tout dans les emporte-pièces, enfournez à 180°C pendant 50 mn
Faites chauffer le jus d'orange restant, diluez le fécule de maïs avec un peu d'eau
Quand le jus d'orange bout ajoutez la fécule, mélangez, faites cuire 2 minutes, réfrigérez
Déposez un cheese-cake par assiette, retirez l'emporte-pièce
Nappez avec la sauce, décorez d'une rondelle d'orange
Vous pouvez le confectionner aussi avec des clémentines, des pamplemousses
Trucs et Astuces
Pou faire de la dentelle sur un gâteau, déposez un napperon
Sur le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace, puis retirez le napperon.
Mode pochoir, découpez des formes en papier, déposez-les dessus, saupoudrez
De sucre glace, retirez les formes pour faire apparaître les dessins
Tags : speculoos, beurre, oeuf, sucre, oranges, fromage, fécule
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Commentaires
Bonjour calacaline,
Voilà qui me met l'eau à la bouche. Je te pique ta recette et dommage qu'il me manque le fromage car je m'en serai fait mais je note et sors ta recette. De plus, pas compliqué à faire.
Astucieux pour faire la dentelle, je n'y aurai pas pensé mais j'ai le matériel, d'ailleurs il y a un moment que je ne m'en suis pas servit.
Bonne fin de journée et bisous à vous deux en souhaitant que vous alliez bien.
Bonsoir, encore une bonne recette, ton commentaire vois-tu m'a re boosté, car je me suis fais bien avoir en voulant aider, depuis le jour que mon mari a frôlé la mort le dix décembre, certaines m'ont délaissée et je compte sur la main les fidèles dont tu fais partie, mais j'ai " pardonné " à une demande, mais je ne tends pas l'autre joue quand une est " giflée " merci à toi, gros bisous.
Bonsoir Jackie,
J'ai pas pu venir avant Fabien n'a pas dormi de la journée, un événement, donc faut surveiller il fait beaucoup d'abs, j'ai déjà acheté pas mal d ematériel pour le jardin car tout a été brûlé, j'ai plus rien du tout, l'entreprise de nettoyage vient dès lundi matin pour tout enlever et nettoyer le tout, je ne vais plus sentir ces odeurs de brûlés et de suie, et je te dis pas la poussière, avec le vent, je te souhaite une bonne soirée, gros bisous Marie
Bonsoir Jackie
Il doit être excellent ce petit cheese - cake à l'orange , à essayer sans tarder .
BisesBonjour Jackie, un bon dessert que je vais essayer de faire, j'ai tout se qu'il faut sous la main.
Je me suis levée de bonne heure pour rien, je me suis trompée de jour pour mon rendez vous chez l'ophtalmologue.
Bon week-end, bisous
Je transmets la recette à ma belle fille anglaise qui est fan des cheesecake … depuis des années je procède de cette manière pour la dentelle de mes gâteaux et c'est bien de transmettre aux pâtissières qui ne connaissent pas !
Les bises ch'tis frisquettes de ma pause prolongée !
NicoleBonjour ma belle Jackie
Superbe recette, elle est très jolie
C'est avec la pluie que je viens te souhaiter un bon weekend
Je pense que demain ce sera au chaud à la maison si le temps ne change pas
A bientôt gros bisous Jasmine...♥
bonjour caline en ce début de week end et mon dessert aujourd hui sera une creme au caramel car je ne suis guere courageuse et une galette des rois qu il me reste au congel faut qu elle se mange aussi
tres bon week end a toi
bisous
Coucou de la nuit.
Oh il n’est pas l’heure de manger mais tu me donnes envies tout de même
ça m’as l’air délicieux , je ne suis pas très désert mais à l’orange ça passe...
En ce moment je ne dors pas beaucoup ,toujours le souci que DENiSE
appelle et que je ne l’entende pas... elle dort dans le salon pour
ne pas empêcher son mari de dormir...
J’espère que tu vas bien .
Bon week- end
Grosses bises de nous deux
Monique ❤️❤️❤️
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bonsoir ma belle ,ça semble bien bon , mais faut que j'achète certains ingrédients , du grand vent mais quand même un beau soleil , cette nuit la cave a été inondée , y a fallu installer la pompe; j'espère que tu as passé un bon wk-end , pas fait à manger ce dimanche , j'étais invité , ça change , bonne soirée , bisous