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La gourmandise des anges !!
Aussi facile qu'excellent !!!
Mousse à la noix de coco
Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 5 mn
12 tranches de mandarines confites, 2 petits morceaux d'écorce d'orange confite
2 c à soupe de gélatine en poudre, 6 c à soupe de sirop de sucre de canne
3 blancs d'œufs, 1 c à soupe de sucre glace, 1 c à soupe de curaçao
30 cl de crème fouettée, 25 g de noix de coco râpée
Dans une petite casserole, mettez la gélatine, le sirop de sucre de canne, la même quantité d'eau
Laissez reposer 5 mn puis chauffez au bain-marie en remuant pour dissoudre la gélatine
Laissez refroidir puis versez-y le curaçao
Dans une petite poêle sèche, sur feu moyen, remuez la noix de coco 2 mn
Pour la griller légèrement, Laissez-la refroidir
Battez les blancs d'œufs en neige ferme, ajoutez le sucre glace, continuez à battre
Incorporez délicatement aux blancs la gélatine, la crème, la moitié de la noix de coco
Répartissez dans les coupes, placez au frais 2 heures
Décorez des mandarines, du reste de la noix de coco, d'écorces d'orange finement coupées
On peut utiliser d'autres fruits en adaptant la liqueur, banane, poire, abricot etc....
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Tags : mandarine, écorce d'orange, sucre de canne, curaçao, crème, noix de coco
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Commentaires
Bonsoir Jackie,
Hum voilà un bon dessert, je note !! J'espère que tu vas bien et que tu as passé un bon weekend. Bonne soirée, bises, Véronique
C'est une recette qui me plaît beaucoup mais je n'ai que la noix de coco et pas les fruits confits , mais je la retiens .
Bises
Une bien belle recette Jackie , très gourmande ...
A retenir ma douce.
Bonne fin de journée et amicale bise de Christiane
une bonne recette merci,il vas faire beau en gironde le soleil arrive donc balade,je te souhaite un très bon Dimanche,bises
13AraDimanche 2 Octobre 2016 à 11:18Bon dimanche mon amie
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cestmoiMercredi 5 Octobre 2016 à 11:25
Déborah a eu un bon résultat ?
bisous aussi à toute la famille
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Dimanche 2 Octobre 2016 à 13:09
Bon dimanche à vous aussi
On va voir Déborah qui a une compétition de cheval
Bisous à tous les deux
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Hum ! Jackie un dessert déliceux à voir.
Passe une belle soirée
bisous mon amie, la pluie arrive...
9AraSamedi 1er Octobre 2016 à 18:04Coucou mon amie.Tu me connais ; dès que l'on parle gourmandise je suis présente et en plus je suis un ange!!
Passe un bon WE avec mes bises chaleureuses à vous deux.
bonjour Jackie , ah ça c'est pour Danièle hi hi hi
je vous souhaite un très beau weekend A+
gros bisous
Bonjour Jackie
Miam , ce doit-être succulent .
Je te souhaite un excellent week-end.
Gros bisous
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latifaine
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Bonsoir, mon amie, Jackie,
une bonne recette, pour ceux ou celles qui aiment la noix de coco. Mon coucou, du soir, pour te remercier. Tu as du te régaler, voir ta petite fille faire cette compétition équestre. Moi, ça été tranquille chez moi. Je te souhaite une bonne fin de week-end. Là, passe une bonne soirée, une douce nuit. Passe un bon lundi, un bon début, une bonne nouvelle semaine. Mes sincères, mes tendres, amitiés, gros bisous.