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Le Portugal s'invite....
Rôti de porc du Portugal
Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn + 20 mn - cuisson : 1 h 20 mn
1 kg de filet de porc, 1 l de vin blanc doux, 350 g de navets, 3 grosses carottes
350 g de pommes de terre, 150 g d'olives noires, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 2 clos de girofle
Laurier, marjolaine, thym, 20 grains de poivre, huile d'olive, sel, poivre
La veille, préparer une marinade avec le vin, les grains de poivre écrasés, le laurier
Les clous de girofle, le thym, la marjolaine, la gousse d'ai pelée et écrasée et 1 pincée de sel
Piquez le rôti avec un couteau à plusieurs endroits faites-le mariner en l'arrosant et retournant
Pelez et coupez les légumes en petits cubes et mettez-les dans un grand plat huilé
Avec les oignons pelés et émincés et les olives dénoyautées, posez le rôti sur les légumes
Salez, poivrez, arrosez le tout avec la marinade, mettez quelques noisettes de beurre
Faites cuire au four th.6 en arrosant de temps en temps
Jambon blanc aux bananes
Epluchez 4 bananes bien mûres, enroulez-les chacune dans une tranche de jambon blanc
Rangez-les dans un plat à gratin, mélangez 2 dl de crème fraîche, 60 g de gruyère râpé, 50 g
De noisettes concassées, 50 g de raisins de Corinthe,1 pincée de noix de muscade, salez, poivrez,
Versez cette préparation sur les bananes, couvrez de papier d'aluminium, faites cuire 10 mn
A la vapeur, saupoudrez de 40 g de gruyère râpé, faites dorer 3 mn sous le grill, servez chaud
Tags : porc, vin blanc, navets, carottes, pommes de terre, olives, oignons, ail, laurier, thym, marjolaine
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Commentaires
Bonjour ma belle Jackie
Merci pour ces deux recettes, j'ai noté celle du rôti
Je viens te souhaiter une belle semaine, en espérant que tu as passé un bon weekend
Pas trop dur pour toi le confinement.Moi ça va mais heureusement que le jardin est là et que le soleil aussi
A bientôt gros bisous Jasmine...♥
Bonsoir calacaline,
Cette recette me plait beaucoup, je te la pique d'autant plus que le porc c'est ma viande préférée. Par contre les bananes au jambon, ça ne me dit rien. Comme d’habitude on me fait j'aurai le plaisir de goûter mais je ne le ferai pas moi-même. Oui je sais c'est idiot mais je suis comme ça alors dépêches-toi de trouver des bananes et du bon jambon et de m'inviter, n'oublies pas tout le reste du repas bien sûr et avant le bon apéro et à la fin soit la p'tite goutte ou la p'tite liqueur ou pourquoi pas les deux et puis si on a trop bu et trop mangé on fera la sieste, donc prépare une chambre au cas où, vais quand même pas dormir sur le divan
Une bonne soirée et des bisous à vous deux.
Bonjour Jackie
J'ai toujours envie d'essayer tes recettes et du jambon blanc aux bananes je n'ai jamais essayé à tenter lorsqu'on aura des bananes et du jambon .
BisesBonjour jakie .
Une bonne recette de rôti de porc portugais ,que j'ai tester et c'est délicieux.
Je mange les bananes seule et le jambon seul aussi c'est tellement bon ainsi (rire )
Bisous ketttyn.
Bonjour Jackie,
Voilà une bonne recette que je note ... J'espère que tu vas bien et que tu as passé un bon weekend. Grosses bises, Véronique
Bonjour Jackie, Voilà une très bonne recette que j'ai eu le plaisir de manger dans le pays
merci de ce partage culinaire
bonne fin de journée
amitiés
Bonjour Jackie une bonne idée de nous faire voyager en cuisinant ! Je suis fan . Bises bon début de semaine ...
Voilà deux bonnes recettes pour occuper notre confinement et rassasier nos appétits.
Merci Jackie pour tes recettes du jour.
Bonne semaine, bises et prends bien soin de toi, à bientôt.
Une très bonne recette pour un roti de porc, non a la 2 je n'aime pas le sucré/salé, bisous !
Bonne semaine !
Bonjour Jackie
Bonne recette et je suis comme corinne
la deuxième recette ne m'emballe pas
bonne journée bisous
Bonjour Jackie
Je note la recette du rôtie , en revanche , celle du jambon ne me tente pas beaucoup!
Je te souhaite une bonne journée
Gros bisous
Bonjour Jackie,
merci pour ces recettes, je prend la première, je laisse le jambon aux bananes. J'ai horreur des bananes. J'aimerais bien visiter le Portugal (peut être un jour) Bonne journée. Gros bisous.
Bonjour Jackie
Du jambon blanc aux bananes......... Alors là il va falloir que j'essaie !!!
Bonne journée Bisous !!!
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merci pour cette bonne recette, et bien agréable