-
Le printemps dans l'assiette...
Jardinière de légumes printaniers
Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h 15
250 g d'haricotes verts, 250 g de carottes nouvelles, 500 g de petits pois
500 g de pommes de terre nouvelles, 250 g de pois gourmands, 12 oignons nouveaux
50 g de beurre, 2 c à café de fines herbes ciselées, sel, poivre
Effilez les haricots verts, faites-les cuire 12 mn dans de l'eau bouillante salée
Epluchez les carottes, conservez 2 cm de queue, faites cuire 15 mn dans de l'eau bouillante
Ecossez les petits pois faites-les cuire 10 mn à l'eau bouillante salée
Epluchez les pommes de terre, lavez-les, il faut qu'elles soient de la même taille
Faites les cuire dans de l'eau bouillante 12 mn
Ecossez les pois gourmands faites-les cuire 6 mn dans de l'eau bouillante
Pelez les oignons faites cuire 8 mn dans de l'eau bouillante
Egouttez chaque légume dès qu'il est cuit, faites-les revenir dans le beurre 5 mn
Dressez la jardinière dans un plat chaud, parsemez de fines herbes hachées
Servez en accompagnement d'une pièce de viande, d'une volaille, d'un gros poisson
Merci Manola pour le cadre
Tags : haricots verts, carottes, petits pois, pommes de terre, pois gourmands, oignons, beurre, herbes
-
Commentaires
Bonjour calacaline,
Hum ! c'est très bon la jardinière et il faut profiter des p'tits légumes nouveaux. J'ai toujours mis quelques feuilles de laitue dans ma jardinière. Je m'en suis faite une la semaine dernière et j'y ai mis quelques lardons fumés. En général, je ne mange pas de viande avec car je m'en fais une bonne assiette...
Bonne fin de journée et gros bisous.
Il nous faudrait une jardinière froide, pour pique-niquer lors de prochaine sortie dans mon magnifique canot........
Bonne journée Jackie, Bisous !!!
alors cela m a l air bien bon
enfin tout ce que j 'aime
je te fais un MPdes nouvelles bisous
Toujours pas d'appétit, je grignote un peu, mais vraiment pas envie de me préparer à manger, bises
Oh oui Jackie une bonne jardinière de légumes
c'est super bon, j'ai vu des beaux navets et des petits pois mercredi dernier...je vais en préparer.
belle journée, prends soin de toi
bisous mon amie
bonjour Jackie , un bon plat que l'on aime faire souvent !
gros bisous belle journée ...
oui avec la pluie pas besoin d'arroser hi hi
A+ prenez soin de vous ...
...en passant chez Corinne , je viens de capter qqls mots qui me parlent , fille , traitement, rhumatologue .
Biz et bonne journée.
j'aime c'est vraiment le moment d'en faire
régalons-nous surtout et profitons de nos jeunes légumes
Coucou Jackie
Excellente recette qui s'accompagne fort bien avec du poisson ou de la viande.
Comment va ta fille Jackie?
Je te souhaite une excellente journée.
De gros bisous
bonjour ma douce cuisiniere et oui en ce meoment faut changer un peu de façon de cuisiner comme il fait chaud mais deja apres les forte spluies d hier la nous sommes beaucoup mieux avecs eulement 21 degrés dans la maison c est appréciable avant meme la nuit ça ne descendait pas meme en ouvrant de partout la il faut plutot fermer mais je ne vais certes pas m en plaindre car la chaleur et moi on est pas copine du tout
bonne journée
amitiés
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
latifaine
Créer mon blog 
Bonsoir Jackie,
Hum une jardinière de légumes fait maison, elle est bien meilleure qu'en conserve ! Passe une bonne soirée, grosses bises, Véronique