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Le soleil dans votre assiette...
Tarte du soleil aux amarettis
Pour 6 personnes
Préparation : 35 mn - Cuisson : 30 mn
400 g de pâte feuilletée, 3 nectarines, 6 abricots, 10 biscuits amarettis
2 jaunes d'œufs, 40 g de beurre mou, 40 g de sucre
40 g de poudre d'amandes, 1 pincée de cannelle en poudre
Préchauffez le four à 210°C (th.7), dans une terrine
Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez la poudre d'amandes, les amarettis émiettés
La cannelle, le beurre, mélangez soigneusement
Lavez, épongez les fruits, dénoyautez-les, coupez-les en quartiers
Etalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie humidifiée
Rabattez le pourtour de la pâte vers l'intérieur sur 1 cm
En la roulottant entre vos doigts de façon à réaliser une bordure
Piquez le centre de la pâte avec une fourchette, étalez la crème aux amarettis
Disposez les quartiers de nectarines, d'abricots sur la crème
Enfournée 30 mn, laissez refroidir complètement, servez
La pâte ne sera pas détrempée si vous placez les fruits côté noyau vers le haut
Les biscuits amarettis sont des biscuits italiens
merci Manola pour le cadre
Tags : pâte feuilletée, nectarines, abricots, amarettis, oeufs, beurre, sucre, poudre d'amandes
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Commentaires
J'adore ces petits gâteaux avec les abricots et les pêches, tout cela sur une tarte, tout cela doit être un merveilleux dessert, je me régale d'avance. Oh! La gourmande.
Bisous
Je ne connaissais pas ces biscuits italiens ... je vais voir pour les trouver ! Bonne recette estivale ! Douce fin de journée par chez toi ! Nicole
Bonjour calacaline,
Comment résister ? Il n'y a que de bonne choses dans ta tarte et à en voir ta photographie... je salive.
Je la note une fois de plus. Il faut que je me fasse un p'tit classeur de tes recettes.
Bon après-midi et bisous à vous deux.
Bonjour ma belle Jackie
J'ai pris note pour la recette...
Alors tu as trouvé pour ce que tu me demandais en message?
Je vais être en pause jusqu'au 3 sept voir plus .
Mon mari est en congé et ma nièce qui est paralysée depuis 1 an arrive avec son mari le 25 aout.
Bonne fin du mois d'août et à bientôt gros bisous R.♥
Bonjour Jackie,
Hum j'enregistre ta recette ... Passe une très bonne journée, grosses bises, Véronique
Coucou Jackie
Résiste je t'envoie de l'eau par la pensée...
Merveilleuse tarte j'en veux !
passe un bel après -midi
bisous mon amie
jackie
comme elle doit etre bonne cette tarte
merci de ta visite
comment vas tu ?
bises
mireille
bonjour ma douce
aujourd hui et demain il faut absolument que je travaille en cuisine pour faire mes tomates farcies pour le congel et aussi des tomates confites mais ça ça se fait tout seul et samedi on partira sans doute poura ller au feu d artifice internationnal de saint brévins les pins et normalemnt il devrait faire beau d apres la météo
gros bisous
alors ma pote les fleurs tiennent le coup super j 'aime
alors on est dans les fruits a bloc c 'est le moment
un gros bisous ma douce
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latifaine
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un dessert que je vais essayer
et merci pour ce dernier conseil
bisous de Nanie