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Les carottes sont cuites....
Crumble de carottes, citron et parmesan
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn
5 carottes, 100 g de farine, 80 g de beurre en dés, 80 g de parmesan râpé, 1 échalote
40 g de poudre d'amande, 1 citron, 1 gousse d'ail, 1 branche de romarin, sel, poivre
Préchauffez le four à 220°C (th.7/8), Pelez les carottes, faites-les cuire
30 à 40 mn à l'eau bouillante salée avec l'ail et l'échalote pelés et le romarin
Egouttez puis écrasez les carottes à la fourchette ou au presse-purée manuel
Lavez et séchez le citron zestez-le, parfumez les carottes avec le zeste
Versez la farine, le parmesan, la poudre d'amande et le beurre dans un saladier
Pétrissez obtenir un mélange sableux, répartissez les carottes dans un plat à gratin
Parsemez-les de la pâte à crumble, enfournez pour 15 à 20 m de cuisson
Servez chaud accompagné d'une bonne salade verte
Des idées
Prenez des miettes de thon, des dés de saumon frais ou fumé, ajoutez des poivrons rouges
Avec le thon et des épinards avec le saumon, nappez de crème fraîche ou une sauce blanche fluide
Les grenailles sont parfaites pour être farcies avec des escargots, du foie gras, du fromage
Frais à l'ail ou fines herbes ou des oeufs de saumon nappés de crème fraîche
Tags : carottes, beurre, parmesan, amande, citron, ail, échalote, romarin
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Commentaires
Oh tu as changé ta page de présentation! elle est très jolie. Encore une bonne idée que je vais essayer de faire pour ma fille car hospitalisée ne peut manger les plateaux elle n'y arrive pas donc on lui porte à manger sur place car c'est très difficile pour elle. Manger est une épreuve de tous les jours. Gros bisous et excellent dimanche merci pour les idées c'est super!
Merci à toi pour cette innovation pour moi … je connaissais le crumble sucré mais pas le salé …çà fait envie !
Doux week end par chez toi, dans le Nord frisquet et brouillard … bouh !
Bises ch'tis !
Nicole
COUCOU JACKIE
Merci pour la recette qui donne envie
mais trop tard mon repas était prêt ! !
gratin de PDT et cepes et cuisse de canard confit
je note pour une prochaine fois
bonne soirée
bisouss
Bonjour Jackie,
merci pour cette délicieuse recette, moi qui voulait en faire depuis longtemps, çà tombe à pic. Je te souhaite une bonne fin de journée ainsi qu'un bon weekend. Gros bisous.
sa doit être délicieux ta recette merci,il fait soleil chez nous vraiment très beau pour un mois de Janvier,je te souhaite un très bon Vendredi,bises
C'est avec le soleil que je viens te dire bonjour Jakie.
Peut être que nous aurons du beau temps ce weekend que je te souhaite agréable . Bonne après midi .
Bisous. kettyn.
bonjour Jackie je me fais un peu de soucis pour toi en ce moment laisse moi un petit mot en privé si tu peux mais bon pense a ta santé en premier
bisous
Bonjour Jackie,
Hum voilà une recette qui me plait, miam miam !! Passe une bonne journée, bises, Véronique
Bonjour Jackie
Miam miam , ce doit-être délicieux , je note avec gourmandise , merci Jackie
Passe une excellente journée
Gros bisous
bonjour Jackie en esperantq ue ça va a peu pres bien pour toi en ce moment
moi ce matin je me suis mise une ceinture lombaire car j avais bien mal au dos a force de marcher avec une seule béquille je prends une mauvaise position et je ne peux pas me passer de cette béquille encore et j en suis loin meme car je ne peux pas appuyer sur ma jambe gauche encore ou tres tres peu
passe un doux jeudi
je t embrasse
Coucou Jackie,
Mais sympa comme tout ce plat.
Moi qui aime les carottes, j'arriiiiive !!!
Bonne soirée et bien amicalement à toi
Gros bisous
Aimée
Les carottes sont cuites dans tous les sens. On va donc prendre celui de ta recette.
Elle est où la p'tite viande qui accompagne ? Ah ! Y en a pas ben moi j'aime la viande alors alors que vais-je donc manger avec les carottes et le p'tit verre de vin, il est où lui aussi ah ! C'est de l'eau et ben ça ce n'est pas rigolo. Ben tant pis hein on va faire avec et on se rattrapera la prochaine fois.
Elle était bonne La Dame Blanche ?
Gros bisous et bonne journée à vous deux.
Bonjour jakie.
Une recette qui doit être bien bonne et suffisante un soir de printemps avec une bonne salade .
C'est la pluie qui c'est invité aujourd'hui chez moi .
Peut être que chez toi il fait meilleur .
Vivement le printemps .
je te souhaite une bonne journée.
Bise . yolande .
Une bonne idée moi qui n'aime pas les carottes cuites je vais essayer peut être vais je changer d'avis, bisous !
bon mercredi Jackie , je ne vais pas tarder a aller marcher un peu avec le bonnet car mes cheveux sont encore tout mouillés apres ma douche
vers 11 heures nous allons aller sur RENNES pour dejeuner chez des amis ce qui fera passer un bon moment car ils sont formidables
je t embrasse
bonsoir ma belle , jamais fait ,faudra que j'essaie ,j'espère que tu as passéune bonne journée qui fut bien froide mais très ensoleillée et avec un joli ciel bleu , bonne soirée , bisous
Des carottes avec du crumble , jamais fait mais cela doit être bon, donc à essayer.
Il fait froid aujourd'hui.
Bisous
Bonjour ma belle Jackie
Une recette originale qui doit être délicieuse
Je viens te souhaiter une belle journée
A bientôt gros bisous Jasmine...♥
Bonjour Jackie,
Voilà une recette très originale ,je connais et mangé du crumble carottes au cumin ,noisettes et parmesan .Alors je note pour cette recette
bonne fin de journée
Amitiés
bonjour Jackie , ah oui une idée originale à tester ! merci
gros bisous belle journée au chaud ! ça caille encore ce matin
prenez soin de vous deux coucou à François ... a+
Bonjour Jackie
Merci pour cette bonne recette que je garde.
et merci pour les astuces toujours très intéressantes
bonne journée bisous
Tu nous donne de très bonnes recettes .il fait pas chaud chez nous je te souhaite un très bon Mardi.bisesBonjour Jackie,
merci pour cette délicieuse recette et toujours de bons conseils. J'espère que ta santé est meilleure. De bonnes gelées chez nous le matin. Bon mardi. Gros bisous.
bonjour Jackie avec ta bonne recette d accompagnement mais bon je ne mettrais pas de citron , moi j aime bien mais mon homme non
je viens de petit dejeuner et la je vais attendre mon journal vers six heures tous les matins c est le meme topo ,
passe un bon mardi
je t embrasse
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Bonjour Jackie
Voilà une recette que je vais essayer , elle me plaît .
Bises