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Les timides du potager !!
Succès assuré....avec des produits de bonnes qualité
Tartes à la tomate, parmesan et basilic
Pour 6 tartes
Préparation : 25 mn
Repos de la pâte : 1 h
Cuisson : 25 mn
Pour la pâte brisée
375 g de farine
200 g de beurre
12 cl d'eau
2 pincées de sel
Pour la garniture
1 bouquet de basilic
5 cl d'huile d'olive vierge
100 g de parmesan en morceaux
3 belles tomates
Sel, poivre
Dans un saladier, mélangez farine, beurre, eau, sel
Vous obtenez une pâte homogène sans trop la travailler
Formez une boule, laissez-la reposer 1 h au réfrigérateur
Hachez le basilic, réservez-le dans un ramequin avec un peu d'huile
Avec le couteau économe, faites des copeaux avec le parmesan
Coupez les tomates en fines rondelles d'un 1/2 cm d'épaisseur
Réalisez avec la pâte des abaisses rondes de 18 cm de diamètre
Mettez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Piquez légèrement la pâte avec une fourchette
Disposez harmonieusement les tomates en rosace, salez, poivrez
Mettez à cuire au four préchauffé à 210°C (th.7)
Pendant 25 mn, retirez les tartes du four
Tamponnez-les avec l'huile d'olive contenant le basilic
A l'aide d'un pinceau, parsemez de copeaux de parmesan
Servez chaud avec une bonne salade
Merci Manola
Tags : pate, parmesan, tomate, basilic
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Commentaires
Bonjour Jackie
Çà à l'air délicieux, quand je serais chez moi je vais me remettre un peu à la cuisine enfin pas trop pour une personne pas évident.
Bon week-end
Bisous
Annie
Coucou Jackie
Une recette simple à faire...merci
On ne pense pas assez souvent au parmesan.
bisous
Je ne sais même pas ce que je vais faire pour diner aujourd'hui quand on est seule pas facile je mange souvent une tartine, bonne journée bisous
Bonjour, mon amie,
me voici, sur ton merveilleux blog !
Bonne recette ! miam... miam...
Je passe te remercier, de ta bonne visite, de ton bon commentaire.
Donc, tu as fait une bonne sieste et tu as fais du jardinage,
dans un jardin, il y a aussi, toujours à faire, je vois quand mon tendre est à la campagne.
Je te souhaite un bon vendredi, une bonne journée, une bonne fin de semaine, un agréable week-end.
Au plaisir, mes tendres amitiés, bisous, estival.
...sais pas si c'est une bonne année pour les tomates??
J'en ai beaucoup moins que d'habitude !
Biz.
Bonjour Jackie
Une recette simple , mais , délicieuse .
Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
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hummmmmmm l'été et ses bonnes choses toutes simples
que j'aime merci beaucoup
merci pour tes bonnes recettes