• Long à préparer mais bon....

     

      

     

     

     

    Flan créole mirabelles noix de coco

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 20 - Repos : 12 h

    400 g de mirabelles, 175 g de sucre en poudre, 50 cl de lait, 6 oeufs 

    50 g de noix de coco fraîchement râpée, 2 c à soupe de rhum vieux, 1 citron vert

    Versez 300 g de mirabelles dénoyautées dans une casserole, faites cuire 15 mn

    Passez cette compotée au mixer pour obtenir une purée de fruits épaisse

    Caramélisez le moule avec 100 g de sucre et 3 dl d'eau, préchauffez le four à 180°C

    Chauffez le lait dans une casserole jusqu'à frémissement, incorporez la purée de mirabelles

    Remuez bien le tout, ajoutez les zestes du citron vert et le rhum

    Battez les oeufs entiers en incorporant 75 g de sucre pour obtenir une préparation mousseuse

    Versez le lait chaud sur les oeufs en battant au fouet, ajoutez la noix de coco, remuez

    Remplissez le moule de la préparation, incorporez-y les mirabelles  dénoyautées

    Faites cuire au bain-marie dans le four pendant 1 h, le flan doit être ferme

    Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur toute une nuit avant de démouler

    Servez avec une sauce caramel parfumée au rhum ambré

     

    Clic pour vérifiermerci Manola pour le cadre

     

     

    « Facile et rapide....On va aimer..... »

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  • Commentaires

    18
    Vendredi 20 Septembre à 18:05

    Bonsoir Jackie

    Je note ta  recette pour la faire bientôt cela doit être un  vrai délice .
    Bises

    17
    Vendredi 20 Septembre à 12:05

    En effet la préparation est assez longue, mais que sa doit être succulent à savourer. Merci pour cette belle recette.

    Bisous

    16
    Jeudi 19 Septembre à 22:02

    c 'est sympas de recevoir une amie ma pote

    et toi tout va bien ?

    maman de mieux en mieux je te fais un gros bisous

    et ton fils sa donne quoi ?

    15
    Jeudi 19 Septembre à 21:57

    Hi ! hi ! Jackie, pas pour moi...

    Je n'aime pas trop le sucré.

    Comment ça va chez toi ?

    Et ton petit mari, a-t-il récupéré ?

    Ton fiston ?

    Bisous et douce nuit

    Aimée

    14
    Jeudi 19 Septembre à 18:01

    bonsoir jackie , ta recette me plait je pense la faire demain pour notre invité demain midi , je pensais faire une simple creme au caramel ou une charlotte aux fraises donc la c est tout trouvé , merci ma belle 

     bisous 

    13
    Jeudi 19 Septembre à 17:58

    Bonjour calacaline,

    Holala, tu exagères de me mettre ça sous le nez cry je vais me plaindre à Jean-François qui te fera pan pan cul cul nu. 

    Dans le Loiret, j'avais des amis martiniquais et leurs desserts... et leur rhum... et leur punch... hum... holala que c'était bon, de bonnes soirées avec eux car c'était toujours jours de fêtes mais je n'en ai fait que quatre. Par contre, pas trop la viande car souvent c'est sucré salé mais j'ai mangé quand même mais le reste alors là, je fonds, mais non, pas en poids bien au contraire, mais de gourmandise. 

    Bon en attendant, je salive devant ta photographie car je sais que c'est plus que bon. De plus j'adore la noix de coco, bref, j'aime tout. 

    Et bien je vais m'en aller de ton blog tristounette car je n'ai pas un bon dessert comme ça qui m'attend alors si j'ai le courage pour la peine, je me ferai des crêpes flambées au rhum. Ben oui, faut bien compenser son chagrin par autre chose. 

    Des bisous et une bonne soirée à vous deux de la Mari jo qui n'est pas rancunière mais quand même, un dessert caca aurait été bien. 

    12
    Jeudi 19 Septembre à 14:33

    un bon gâteaux qui fait envie, il fait bien chaud et sa commence a être sec , je te souhaite un très bon Jeudi ,bises

    11
    Jeudi 19 Septembre à 14:20

    Bonjour Jackie,

    Oui ça doit être bien bon ! Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique

    10
    Jeudi 19 Septembre à 14:07

    Hummm ,ça doit être délicieux ,bon jeudi bisous

    ♥Recettes♥

    9
    Jeudi 19 Septembre à 11:22

    Bonjour Jackie, je ne suis pas trop dessert pour la confection mais pour la dégustation oui, avec une sauce caramel au rhum ambré........yes

    Bonne journée Jackie, Bisous !!!

    8
    Jeudi 19 Septembre à 11:11

    Bonjour jakie.

    Waouh,cela doit être délicieux ,je me la note .

    Le soleil est timide ce matin et il fait un peut frais.

    Bonne journée . Bisous. kettyn.

    7
    Jeudi 19 Septembre à 10:09
    Bonjour Jackie Excellente recette , je note ! J'en connais qui vont adorer . Je te souhaite une excellente journée. Gros bisous
    6
    Jeudi 19 Septembre à 09:26

    bonjour Jackie

    merci pour cette bonne recette

    bonne journée bisous 

    5
    Jeudi 19 Septembre à 09:24

    bonjour Jackie , oui c'est surement bon ... mais je n'aime pas la noix de coco   hi hi  à déguster donc  gros bisous belle semaine a + 

    4
    Jeudi 19 Septembre à 08:26

    Bonjour ma belle Jackie

    Merci pour ce partage sucré qui me dit bien

    Je te souhaite une belle journée avec toujours le soleil

    Mais pas de pluie pour le moment

    Gros bisous Jasmine. ♥

    3
    Jeudi 19 Septembre à 07:18

    Recette qui doit être délicieuse, je la note ! Bises et bonne journée.

    2
    Jeudi 19 Septembre à 07:13

    Bonjour Jackie

    Merci pour cette bonne recette,je pense que je vais essayer 

    je vais aller au marché chercher les mirabelles.

    Hier j’ai eu Jocelyne au téléphone tout va bien pour eux .

    As Tu eu JP et Chris.. ? 

    Denise part Samedi matin , je la plain la pauvre 

    son mari n’est pas tendre avec elle ,depuis son AVC,il ne veut plus bouger.c’est qui gère tout toute seule..

    Je te souhaite une bonne journée et te fais de gros bisous 

    Monique ❤️❤️❤️

      • Jeudi 19 Septembre à 13:25

        Oui ils sont venus mais pas longtemps et c'est toujours une grande joie de les recevoir !!

        Tu feras de gros bisous à Denise, oui cela ne doit pas être facile avec son mari !!!

        Bonne journée, bisous

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