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On en trouve encore..
Tartelettes aux abricots
Pour 8 personnes
Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 à 45 mn - Repos pâte : 30 mn
500 g d'abricots mûrs
Pour la pâte : 250 g de farine + 30 g pour le plan de travail, 60 g de sucre
125 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule, 2 jaunes d'œufs battus
Pour la crème : 5 cl de liqueur d'abricot, 4 œufs, 20 cl de crème fraîche
100 g d'amandes en poudre, 80 g de sucre, 4 gouttes d'essence d'amandes amères
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre, ajoutez le beurre en petits morceaux
Travaillez pour obtenir un mélange sableux, incorporez peu à peu les jaunes d'œufs
Faites une boule, laissez reposer au frais 30 minutes
Coupez, dénoyautez les abricots
Mélangez tous les autres ingrédients qui composent la crème
Etalez la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné
Tapissez un moule rectangulaire beurré, versez la crème, disposez les abricots
Faites cuire au four chaud à 180+C (th.5) pendant 35 à 45 mn
La crème doit prendre, laissez refroidir avant de déguster
Vous pouvez utiliser des abricots secs trempés.
Merci Manola pour le cadre
Tags : abricots, farine, beurre, sucre, oeufs, amandes en poudre, crème fraîche, liqueur d'amande
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Commentaires
Coucou Jackie
Merci pour ce succulent partage moi qui suit gourmande
Une journée encore bien remplit.
bonne soirée
bisous mon amie
j adore les abricots et j en aie fais des bocaux de confiture pas mal cette année , pour la tarte il en faut des frais c est bien meilleur quoique j aime bien ceux au sirop aussi
il fait moins chaud mais il fait toujours orageux ça va bien nous venir un jour ou l autre
gros bisous
Bonjour Jackie
Merci pour ce partage, une très bonne recette.
J'espère que tu vas bien, je pense que tu as dû souffrir de la chaleur, pou nous quelques jours ce fut de trop enfin on ne peut rien faire mais maintenant nous respirons.
Bisous et bonne fin de semaine
Mes amitiés
Annie
bonjour Jackie , oui ils ont été moins chère cette année ! on en fait
souvent , je les ai mis au congélateur avant de partir
et après en tarte ou ...
j'aime ! gros bisous belle journée a+
prenez soin de vous et ...
bonjour jackie
cette année ,je n'ai pas beaucoup manger d'abricots
en bretagne pas murs
mais j'aime bien la tarte aux abricots
et aussi la confiture
bon jeudi a toi bises
mireille
Superbe tarte, les abricots sont meilleures quand on les prend directement sur l'arbre. Bonne journée.
Bonjour Jackie
Miam , j'adore ce fruit , j'en mangerai des tonnes
!J'arrive pour la dégustation
.Je te souhaite une très bonne journée.
De gros bisous
voilà une gourmandise qui fait son effet !! et c'est tellement bon !!
passe une agréable journée
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latifaine
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J'adore les abricots, j'ai fais de la confiture mais en tarte cela doit être super bon, à retenir ta recette. Merci du partage.
Bisous