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On l'aime.....le chocolat !!
Facile à réaliser, riche et appétissante
Mousse au chocolat et zeste d'orange
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Refroidissement 30 mn
Réfrigération : 30 mn
100 g de chocolat noir
15 g de beurre
2 œufs (blancs et jaunes séparés)
Le zeste d'une petite orange
1 dl de crème fraîche
1 pincée de sel
Chocolats noir et blanc râpés
Faites fondre le chocolat en morceaux, au bain-marie, avec le beurre. Hors du feu, mais toujours dans le bain-marie, incorporez le zeste d'orange et les jaunes d'œufs. Retirez et laissez refroidir 30 mn.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel, incorporez le quart au chocolat en tournant vigoureusement puis le reste délicatement. Répartissez cette mousse dans 4 coupes à pied, lissez la surface, réfrigérez 30 mn.
Fouettez la crème bien fraîche jusqu'à ce qu'elle double de volume. Mettez-la dans une poche à douille, répartissez-la sur la surface des coupes, décorez avec les chocolats râpés.
Vous pouvez utiliser de la chantilly en bombe, mais moi je préfère faite maison.
Merci Manola pour le cadre
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Commentaires
12A11radio-dreams-90Lundi 8 Février 2016 à 20:40RépondreBonjour Jackie
Très bonne mousse au chocolat! cela donne envie
Merci beaucoup pour le partage
Bonne et souce semaine à toi
BisousOh ! Oui, j'adore le chocolat surtout le noir sous toutes ses formes. Alors la mousse au chocolat, je ne te dis pas......
Bonne semaine Cala, gros bisous à demain et merci.
7araLundi 8 Février 2016 à 10:44Exactement comme celle que j'ai faite hier soir pour le repas du soir improvisé avec les petits enfants....d'ailleurs il n'en reste plus.
J'espère que tu vas bien, et que tu as pris tes RV ?
Bises chaleureuses de nous deux.♥♥
jE ME LAISSERAIS BIEN ALLER A LA GOURMANDISE POUR CETTE SUPERBE MOUSSE AU CHOCOLAT
BONNE JOURNEE
BISOUS
MARIE
Bonsoir dans ma nuit chère Jackie !
Oh la la çà j'en suis friande j'arrrrrrriiiiivvvveeee !!!
Bisous !
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