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On mange léger ......
Wok de carottes aux arachides
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn
800 g de carottes, 4 petits choux, 2 oignons fanes, 4 gousses d'ail
1 pouce de gingembre, 4 c à soupe de beurre de cacahuète, 2 c à soupe de miel
4 c à soupe de sauce de soja, 4 c à soupe de vinaigre de cidre, 2 c à soupe d'huile
1 c à soupe de purée de piment, 100 g de cacahuètes grillées
Pelez les carottes, taillez-les en spaghettis ou en tagliatelle avec un économe
Pelez, émincez finement l'ail et le gingembre, lavez, coupez les petits choux
Mélangez le beurre de cacahuète avec la sauce soja, le miel, le vinaigre
La purée de piment (à doser selon le goût), pour obtenir une consistance crémeuse
Ajoutez un peu d'eau puis les cacahuètes grillées et concassées
Dans un wok, faites chauffer l'huile à feu vif, faites-y revenir l'ail et le gingembre
Ajoutez les rondelles de carottes et les choux, laissez cuire 10 minutes en remuant
Puis ajoutez la moitié de la sauce cacahuète et mélangez, parsemez d'oignon
Frais et des cacahuètes restantes puis servir avec le reste de sauce
Vous pouvez remplacer les choux par des fleurettes de brocoli ou des blettes
Emincées et ajoutez des nouilles asiatiques préalablement cuites à l'eau
Idées de Samoussas
Badigeonnez 10 feuilles de brick coupées en deux de miel doux, écrasez une bûche
De chèvre avec 4 brins de romarin ciselées et un filet d'huile d'olive, poivrez
Pliez en deux les feuilles de brick, déposez un peu de farce dans un angle, pliez de façon
De formez un triangle, faites dorer 5 à 8 mn dans une poêle huilée, servez aussitôt
Merci Manola pour le cadre
Tags : carottes, choux, oignon, ail, gingembre, cacahuètes, soja, miel, piment
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Commentaires
COUCOU JACKIE
OUF ça y est la suite du billet est passé
problèmes d'ordi sans doute ? ?
bonne soiree
je vais faire chauffer ma soupe
comme toi, le soir = potage pour moi
pas pour HOMME
bisousss
Bonjour je n'aime guère tous ces mélanges et certains produits mon estomac les refuses bon après midi bisous
Bonjour Jackie
Je viens te souhaiter un bon début de semaine.
En espérant que tu as passé un bon weekend.
Merci pour ce partage recette
A bientôt gros bisous Jasmine.♥
Bonjour jakie.
C'est une recette que je ne ferai pas car certains des ingrédient mon estomac ne les tolères pas .
Comment allez vous .
Je viens te dire bonjour et te souhaiter
une très bonne journée en ce mardi.
Gros bisous .kettyn.
Bonjour Jackie
Je ne suis pas certaine d'aimer le mélange , je testerai !
Je te souhaite une agréable journée
Gros bisous
Une très bonne recette et pour les samoussas un bonne idée, bisous !
Bonjour Jackie,
j'aime beaucoup les samoussas. Merci pour ces délicieuses recettes. Nous mangeons souvent léger donc çà me convient. Bon mardi. Gros bisous.
Bonjour Jackie,
Sûrement excellent à déguster, un peu compliqué pour moi à préparer, et puis je n'ai pas tous les ingrédients sous la main.
Je vais rester sur l'idée de samoussas, c'est plus simple.....
Bonne journée Bisous !!!
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Mardi 19 Novembre 2019 à 11:10
Moi j'en fais mais je 'y mets pas tous ces ingrédients, par contre les samoussas, j'aime beaucoup mais pas avec le chèvre !!
Bonne journée Robert, bisous
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Merci pour ta recette, j'en ferai bon usage et merci aussi pour ton idée de Samoussas !! j'aime bien
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latifaine
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Bonsoir calacaline,
Ben, je ne sais trop quoi dire sur ta recette. Ça ne me tente pas tous ces ingrédients. Peut-être en ne les mettant pas tous, je n'en sais rien.
Pour les samoussas, je ne connais pas du tout et je crois bien n'avoir jamais entendu le nom. Mais je te pique ton idée et vais la sortir et en allant chercher mes lunettes, je m’arrêterai prendre ce qu'il faut, je vais essayer.
Bonne soirée et bisous à vous deux.
Je reviens sur mon commentaire car si tu lis ou as lu et que je change ça ne va pas le faire.
Je viens de regarder et j'ai tout ce qu'il faut donc je ferai ça demain et je verrai ce que ça donne.
Bisous à vous deux.