• On ramène sa fraise....

     

     

     

     Tarte aux fraises citron et meringue 

    Pour 4 personnes

    500 g de fraises gariguette, 1 pâte sablée, quelques feuilles de menthe

    Le crémeux au citron : 3 citrons, 150 g de sucre semoule, 3 oeufs

    1 c à soupe de Maïzena, 50 g de beurre, le zeste d'un citron

    Les meringues : 2 blancs d'oeufs, 125 g de sucre semoule

    Préparez le crémeux au citron : prélevez le zeste d'un citron et pressez les 3 autres

    Battez les oeufs avec le sucre et la Maïzena, puis ajoutez le jus de citron

    Versez cette préparation dans une casserole, faites épaissir à feu doux sans cesser 

    De remuer à l'aide d'un fouet, la crème épaissie, éteignez le feu et incorporé le beurre

    Coupé en morceaux, ajoutez les zestes du citron, réservez au frais au moins 12 h

    Les meringues : Préchauffez le four à 120°C (th.4), battez les blancs en neige, ajoutez le sucre

    Petit à petit, remplissez une poche à douille munie d'une douille ronde, formez des petites

    Meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites cuire, entre 30 à 45 mn

    Faites cuire la pâte sablée à 190°C (th.6/7) pendant 20 mn, laissez-la refroidir

    Coupez les fraises en quatre, posez le crémeux sur la pâte sablée, déposez dessus

    Les meringues et les fraises avec quelques feuilles de menthe

    Coupe melba aux fraises

    Remplissez à moitié des coupes avec de la glace vanille, nappez d'un peu de gelée

    De groseilles (préalablement fondue avec un rien d'eau et refroidie), recouvrez avec

    Des fraises sucrées, ajoutez dessus un énorme chapeau de crème chantilly

     

     

    Clic pour vérifiermerci Manola pour le cadre

     

    « Connaissez-vous ??A la pêche aux moules.... »

    Tags Tags : , , , , , , ,
  • Commentaires

    11
    Vendredi 22 Mai à 08:17

    Bonjour Jackie

    Miam-miam , en voilà une tarte bien gourmande , je note la recette et j'arrive wink2!

    Je te souhaite une très bonne journée

    Gros bisous

    10
    Vendredi 22 Mai à 07:52

    Bonjour Jackie, 

    un petit coucou matinal pour te souhaiter un bon vendredi avec de la chaleur. Gros bisous.

    9
    Jeudi 21 Mai à 21:48

    bonsoir ma belle ,pas de fraises pour moi   , journée bien ensoleillée , à la limite un peu trop chaud mais ne nous plaignons pas , samedi , la température descend , pour remonter ensuite , bonne soirée , bisous

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    8
    Jeudi 21 Mai à 21:01

    Bonsoir calacaline,

    Mais tu te rends compte de ce que tu me fais subir, quelle torture j'endure. Je n'ai pas de fraises cry j'aime le citron, la meringue cry et la melba à la fraise, la chantilly crycrycry j'aime les gâteaux cry je suis gourmande crycrycry et tu me fais ça. Par ta faute ma nuit va être gâchée cry Je n' te cause plus, t'es plus ma copinecry J' vais le dire à Jean-François et tu auras la fessée cul nu na ! et là je vais rigoler kiss

    Suis malheureuse par ta faute, ma soirée est fichue à cause de toi crycrycrycry

    Bon, une bonne soirée et bisous à vous deux.

     

    7
    Jeudi 21 Mai à 20:33

    Coucou je me laisse tentée sur ...

    Bisous bonne soirée !

    6
    Jeudi 21 Mai à 17:00

    Bonjour Jackie
    Ce matin j'ai acheté deux barquettes de fraises et je pourrais faire ton dessert mais je n'ai pas tous les ingrédients , ce sera pour la semaine prochaine .

    Bises

    5
    Jeudi 21 Mai à 15:25

    Une tarte tout en fraicheur que l'on appréciera tout au long d l'été !

    Bises pour u ne doux week end ensoleillé Jackie !

    Nicole

    4
    Jeudi 21 Mai à 11:39

    Miam miam

    Que c'est bon tout ça

    gros bisous 

    3
    Jeudi 21 Mai à 10:49

    De bons desserts bon jeudi bisous

    2
    Jeudi 21 Mai à 08:15

    Bonjour Jackie,

    je salive déjà. Merci pour ce délicieux dessert. Quelle bonne recette!!!! Allez!! hop aux fourneaux. De la chaleur et une bonne marche aujourd'hui. Bon jeudi de l'ascension. Gros bisous.

    1
    Jeudi 21 Mai à 05:54

    Bonjour Jackie

    C'est trop compliqué pour moi, les desserts je préfère quand ils sont déjà tout prêt...

    Bonne journée Bisous !!!

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :