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On va se régaler....
Fraisier au chocolat
Pour 6 personnes
200 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 50 g de farine de sarrasin
4 œufs, 10 g de beurre pour le moule, 2 dl ce crème fraîche, 400 g de fraises
Beurrez un moule à manqué et chemisez-le de papier sulfurisé beurré
Préchauffez le four à 150°C
Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie avec 2 c à s d'eau
Mélangez à la fourchette et incorporez le sucre en tournant, retirez du feu
Ajoutez le beurre, noisette par noisette pour former une crème lisse
Ajoutez les jaunes d'œufs un à un et enfin la farine, mélangez bien
Montez les blancs d'œufs en neige très ferme, incorporez-les délicatement à la pâte
Versez la préparation dans le moule, glissez au four, faites cuire 45 mn
Lavez, équeutez les fraises, coupez-les en lamelles, battez la crème fraiche
Très froide, en chantilly en y incorporant 1 c à soupe de sucre
Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le laissez-le refroidir
Nappez le gâteau froid de crème chantilly, disposez dessus les fraises sur la crème
Pour ceux qui ne sont pas fans de pâtisserie
Tags : chocolat, beurre, sucre, oeufs, crème, fraises
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Commentaires
Coucou Jackie
Je viens juste de faire cuire mon gâteau aux poires.
Merci pour ta recette, le chocolat un plus.
On a été de baptême et tout s'est bien passé
mes craintes se sont envolées... tu sais pourquoi.
ça va on est pas rentré trop tard...place aux jeunes pour le soir
car la sono un peu forte pour nous.
Passe une belle soirée
bisous mon amie à vous deux
mes amitiés
Holala, ça y est mon p'tit estomac me réclame un gâteau et je n'en ai pas Bon, je te pique ta recette car je n'ai plus de fraises, je les ai déjà toutes mangées.
Ben moi, je prendrai bien la Rose aussi mais tant pis puisque c'est pour ceux qui ne sont pas fan de désert. Ah ! Les chanceux et chanceuses.
Bon, c'est vrai que je suis gourmande, j'aime la cuisine mais j'aime les fleurs aussi. Allez câline, une p'tite exception pour la belle et talentueuse Mari jo, offre-moi cette jolie Rose, pas aussi jolie que moi certes mais jolie quand même. Oui, j'ai décidé de me faire des fleurs aujourd'hui mais je vais faire gaffe et arrêter un peu car si mes chevilles continuent d'enfler je vais être obligée de dormir avec mes gros croquenots et ce ne sera pas terrible pour la nuit, en plus avec la terre dans les crans, je ne te dis pas les draps.
Tu sais quoi et bien ton gâteau m'a donné faim et pour de vrai.
Des gros bisous et une bonne fin de journée à vous deux.
Oh oui je suis fane de gâteaux mon péché mignon! Merci pour cette belle recette. Dommage aujourd'hui j'ai pas de chocolat et je vais faire une simple tarte aux pommes du coup. Si j'avais su avant je serai allée chercher les ingrédients pour faire ta recette, ce sera pour la prochaine fois "je note" Bon dimanche à toi (je t'envoie un petit rayon de soleil de ma région) GROS BISOUS
bonsoir ma belle , pas de fraise pour moi ,du côté météo , c'était la grisaille ce matin , ensuite beau soleil et des averses et un grand vent froid , bon dimache ,bisous
Bonsoir Jackie ah quel bon gâteau on aime +++++++ merci gros bisous belle semaine à++ prenez soin de vous tous ... Une opération du coeur dur dur !!! ...Bonsoir dommage que les fraises soient si chers pour le moment je ne sais pas en acheter presque 4 euros pour un petit ravier! j'attendrais que cela redescente bonne soirée bisous
Hum ! On voit la gourmande, j'adore les fraises et le chocolat, alors je te prends la recette. Merci du partage, bisous
un bond dessert je suis sur j'adore les fraise,chez nous le temps s'arrange car demain c'est la fête des jardins , je te souhaite un très bon Samedi,bises
Merci pour cette bonne recette je ne suis pas fan de pâtisseries mais la je prends une part rien que pour les fraises, bisous !
Bon week end !
bonjour chere caline avec ce tres bon dessert encore pour ce week end , les fraises ne demandent qu a etre deguster , mais cette année nous en aurons tres peu je crois car ce sont des nouveaux pieds
douce journée avec le soleil j espere pour la saint médard
bisous
Bonjour Jackie..
Voila un bon désert qui est bien de saison ici car beaucoup de fraises
nous en mangeons presque tous les jours, mais je peux pas trop faire de
déserts , je n’ai pas tous les ustensiles ici en camping,, .
je me limite à des gratins enfin ce que je peux mettre dans mon petit four...
Encore un beau soleil ce matin , un peu frais mais ça va chauffer..
Passes un bon week- en de Pentecôte..Gros bisous
Monique ❤️❤️
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Samedi 8 Juin 2019 à 08:10
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Je préfère la rose , merci Jackie.
Bon samedi Bisous !!!
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Samedi 8 Juin 2019 à 08:10
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j 'ai des fraises miam au jardin
j 'adore le fraisier que je mange depuis mes 6 ans
alors je t appel demain pas le matin je bosse
mais l aprem c 'est possible si tu veux bien ?
ici temps froid et le jardin peine quand meme
un gros bisous ma pote