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Original... à goûter ....
Poulet au coucous parfumé
Pour 6 personnes
400 g de semoule pour coucous ou mélange de céréales (quinoa, semoule, sarrasin )
1 poulet, 100 g d'amandes, 12 abricotes secs, 10 g de beurre
1 c à café d'eau de fleur d'oranger, sel, poivre
Salez, poivrez le poulet, mettez-le à cuire sur le tournebroche ou à défaut
dans un plat à four pendant 1 h 15 en l'arrosant régulièrement
Faites cuire la semoule selon les indications sur le paquet, salez, poivrez
Faites tremper les abricots dans un peu d'eau tiède, concassez les amandes
Coupez la moitié des abricots en petits dés, laissez les autres entiers
Mélangez le tout à la semoule cuite, ajoutez l'eau de fleur d'oranger, le beurre en dés
Servez le poulet découpé sur le coucous, accompagné d'une salade verte
Pour ceux qui sont seuls vous pouvez faire cette recette avec
Des morceaux de poulet à votre choix, cuisson plus rapide
Avec de la semoule
Cuisez des légumes à couscous et de la semoule, incorporez 1 oeuf, de l'ail, un peu de Maïzena
Mélangez, ajoutez un reste de viande, farcissez-en des feuille de chou blanchi
Faites cuire 40 mn au bouillon ou au four (couvert) à 180°C
Pelez un potiron, coupez-le en dés, faites-le cuire à la vapeur, ajoutez des échalotes
Grillées, et de la feta émietté, couvrez ce mélange de semoule, de spéculoos broyés
Et du beurre, faites cuire 30 minutes à four moyen
Tags : poulet, semoule amandes, abricots, beurre
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Commentaires
bonsoir ma belle,c'est trop bon , du côté météo , c'était une journée pluvieuse , bonne soirée et à mercredi , bisous
J'ai de la semoule au congel qui me reste d'un couscous, je vais de ce pas la sortir et comme j'ai des cuisses de poulet… l'affaire est faire pour demain : merci à toi et bonne semaine dans la douceur hivernale !
Nicole
Bonsoir calacaline,
Oui ça m'a l'air bien bon. J'imagine le bon et vrai poulet et ce bon couscous mais je trouve pas facile de travailler la semoule enfin pour moi .Mais il faut dire que depuis que j'aie mangé X fois du couscous que mon beau-frère algérien nous faisait, j'ai bien du mal à trouver meilleur. Pour six, ça fait une portion chaque jour pour les gourmands de viande et pour les autres ben ça fait cinq plats de prêts au congélateur. On peut aussi diviser en deux, poulet et portions des ingrédients où même pour moi seule bien souvent je cuisine les parts de poulets de façons différentes. Mais je ne sais pas pourquoi, je vois mal ce plat se manger seul (e) alors entre copains c'est bien plus agréable. Alors j'ai pensé à une chose, tu as le poulet dans la basse-cour alors à toi la main et aux fourneaux et bien sûr on arrive quand tout est prêt, apéro sur la table, entrée, poulet, fromage, salade et bien sûr le bon dessert avec le p'tit café. Mouais, ce n'est pas drôle, je sais mais je manque d'imagination depuis quelque temps. Mais je te pique ta recette, les deux autres ne me tentent pas.
Des gros bisous et une bonne soirée à vous deux.
Bonjour jakie.
Je ne m’étale pas pour les soucis de santé.
je reviens sur ma page mais tout doucement ,car j'ai une grande fatigue ,due a une baisse de T- A ,après avoir étai malade pour les fêtes de fin d'année que j'ai passée au lit ,pas vue le père noël .
J'ai bien du mal a me nourrir actuellement .
Je souhaite que pour toi l'année ai bien commencer .
Bonne fin de journée et agréable soirée .
Prend soin de toi ma douce .
Bisous kettyn.
COUCOU JACKIE
ENCOR UNE BONNE RECETTE
MERCI
en ce moment pas trop envie de manger ...
je me suis "enrhubée"
pour continuer la serie….
a bientot
bisouss
De bien appétissante ta recette Jackie,
il va maintenant falloir que je la teste .
J'espère que tout va bien autour de toi chère amie ,
Bonne fin de lundi,
Bises amicales de Christiane sans oublier tes êtres chers
sa doit être délicieux,je note toute tes recettes, il fait froid chez nous mais nous avons le soleil ,je te souhaite une belle journée,bises
Bonjour Jackie,
Voilà une joli recette , mais il me faut un beau et bon poulet fermier et non celui qui se désosse tout seul (rire)
merci du partage
Amitiés
re
ça aussi ça doit etre tres bon mais mon poisson est sortit maintenant
mon mari est entrain de passer l aspirateur de partout et moi j attends la kiné qui ma fois me fait du bien surtout en massant la cicatrice pour l assouplir
et ton mari lui comment ça va , il a laissé ses béquilles au bout de combien de temps , moi je commence a marcher avec une a condition d etre sous anti douleurs autrement je ne peux pas encore
bisous
Bonjour ma belle Jackie
Un bon partage, j'ai noté
Comment vas tu et ton mari? Donnes moi des news en MP si tu veux
Je viens te souhaiter une belle semaine
A bientôt gros bisous Jasmine.♥
Bonjour Jackie
Originale ta recette pour changer un peu, merci de penser aux personnes seules, 1 poulet ça fait beaucoup......
Bonne journée Bisous !!!
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Lundi 13 Janvier 2020 à 11:44
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Bonjour Jackie,
J'espère que vous allez tous bien
Ton petit mari a-t-il récupéré ?
Et tes petits, ils en sont ou ?
Je te souhaite une bonne journée
Gros bisous
Aimée
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Mon repas de midi ressemblait à ta recette, j'ai fais de la semoule de couscous épicée avec des raisins secs, du poulet, merguez accompagnée de légumes, trop bon.La prochaine fois je l'accompagnerais d'abricots secs et d'amandes. Cela doit être excellent.
Bisous