• Par ces temps....

     

     

     

    Soupe de potimarron au four

     

    Pour 8 personnes

    1 kg 500 de potimarron, 800 g de tomates, 80 g d'échalotes

    4 brins de romarin, 4 c à soupe d'huile d'olive, 700 ml de bouillon de légumes

    150 g de crème fraîche, 65 g d'olives noires dénoyautées

    75 g de parmesan, sel, poivre, sucre

    Préchauffez le four à 220°C, rincez le potimarron, taillez-le en quartiers

    Retirez les graines, coupez la chair en cubes, rincez le romarin

    Rincez les tomates, coupez-les en quatre, pelez les échalotes, coupez-les en cubes

    Mettez les légumes et le romarin dans un grand plat à gratin ou une sauteuse

    Salez, poivrez, sucrez les légumes, arrosez-les d'huile d'olive, mélangez le tout

    Placez le plat sur la grille au milieu du four, faites cuire environ 45 mn

    Retirez le romarin, mettez les légumes et le bouillon dans une grande casserole

    Passez-les au besoin, portez à ébullition, incorporez la crème fraîche

    Taillez les olives en rondelles, le parmesan en copeaux

    Servez la soupe avec les olives et le parmesan, mettez du romarin frais

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

     

    « Vite fait ....Une quiche sympa.... »

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  • Commentaires

    21
    Dimanche 11 Novembre à 17:45

    Bonsoir Jacquie ,,, 

    Soupe potiron ,,, tomates ,,, cela doit être bon ,,, 

    Une bonne soupette le soir ,,, j'adore ,,, 

    Ici en Picardie ,,,

    Pluie ,,, grisaille ,,,

    Il faut de l'eau et une petite journée à la maison au calme cela fait du bien ,,,

    douce soirée,,, bisous bisous,,, 

    la mure brode 

    20
    Dimanche 11 Novembre à 09:31
    19
    Dimanche 11 Novembre à 08:52

    bonjour caline avec la pluie depuis 48 heures non stop ça va faire beaucoup de bien pour que notre belle nature repousse au printemps mais par contre c est bien désagéable ce temps la et ça donne une impression de froid de partout 

     aujourd hui nous sommes invités pour toute la journée chez une niece donc pas du tout de cuisine a faire c est génial de temps en temps 

     tres bonne journée a toi 

     amitiés

    18
    Dimanche 11 Novembre à 08:30

    Bon dimanche qui j'espère sera beau dans ton coin, ici grand soleil eh oui c'est le Nord, gros bisous

    17
    Samedi 10 Novembre à 20:58

    bonsoir ma belle ,de ce temps-là , ce n'est pas de refus ,triste journée , que d'eau , je sais que la terre en a besoin , bonne soirée et douce nuit , bisous

    16
    Samedi 10 Novembre à 20:07

    Bonsoir calacaline,

    Ce n'est pas souvent mais ça arrive parfois, elle ne me tente pas trop ta recette. C'est idiot car je ne sais même pas pourquoi, dois être un peu compliquée parfois la Mari jo quand même. 

    Bonne soirée et gros bisous à vous deux.

    15
    Samedi 10 Novembre à 19:31

    Bonjour ma Jackie 

    j'adore le potimarron mais il n'y a que moi qui en mange Fabinou n'aime pas la soupe,  dommage, car il ne sais pas manger à la cuillère, mais plus avec les doigts, comme tout enfants handicapé, donc on fait avec,  la pluie aujourd'hui, les champignons vont sortir , gros bisous de nous ma douce, Frimousse3

    14
    Samedi 10 Novembre à 18:14

    Coucou Jackie

    Sale temps aujourd'hui

    il fallait être prudent sur la route.

    passe une belle soirée

    Perso j'ai fait un pot au feu.

    bisous mon amie

    13
    Samedi 10 Novembre à 18:11

    Passe un bon WE sans trop de pluie ni de vent j'espère bonne soirée également gros bisous

    12
    Samedi 10 Novembre à 15:35

    Une bonne soupe pour se réchauffer, ce soir se sera soupe de buternut, cela fera du bien vu le temps qu'il fait, la pluie depuis ce matin.

    Bisous

    11
    Samedi 10 Novembre à 13:20

    Bonjour Jakie.

    Hier c’était cela au reps ,un régal .

    Je viens en douceur te souhaiter une belle journée.

    Ainsi qu'un bon dimanche.

    Qu'elle te soit agréable et remplie de tendresse!

    Il y a des jours ou un simple sourire peut faire voir la vie plus belle.

    Si le mien peut te faire cet effet alors je reviendrai encore t'en faire!

    Bisous. Kettyn.

    10
    Samedi 10 Novembre à 11:35

    U manière originale avec le passage au four avant la réalisation de cette soupe … à tester … moi je la fais toujours simplement, parfois j'ajoute des châtaignes !!

    Beau week end Jackie, il sera gris par chez nous … c'est le week end du 11 novembre ,alors … le ciel lui aussi rend hommage à cette "grande" guerre !
    Bisous de ma campagne ch'ti !

    Nicole

    9
    Samedi 10 Novembre à 11:28

    j(adore la soupe au potimarron  mais mon mari n'aime pas . . . . la soupe  et moi j'adore  alors comme il n'est pas là j'en profite une assiette tous les soirs et un yaourt  c'est parfait

        Wk

    8
    Mizousze
    Samedi 10 Novembre à 10:31

    Bonjour Jackie

     Très bonne recette mais mon mari n’aime pas cela. Par contre il aime la confiture de potiron ,mais je mets des oranges dedans ,c’est délicieux ..

     Bonnne journée à toi et à ton mari 

     Gros bisous........

      • Samedi 10 Novembre à 13:06

        Bonjour Monique

        J'espère que tout ce passe bien avec Denise et quelle souffre moins tu lui feras de gros bisous pour moi !!

        Hier je ne suis pas passée mon mari a voulu aller chercher des champignons et il s'est perdu dans les bois cela fait que nous sommes rentrés tard !!!

        Bon week-end ici il pleut c'est tristounet, gros bisous

    7
    Samedi 10 Novembre à 10:31

    bonjour Jackie , hum une bonne soupe , là il pleut elle sera la bienvenue 

    oui hier am  il a fait beau  dur dur pour François ... !!   et il en a trouvé ?  

    prenez soin de vous deux  !!!  

    gros bisous beau weekend  A+

    6
    Samedi 10 Novembre à 09:11

    Miam une très bonne soupe !

    Bon week end, bisous !

    5
    Samedi 10 Novembre à 08:52

    Je vais en manger par politesse mais j'aime pas trop !

    ATTENTION, ne te vexe pas , je vais en prendre tout  de  même.

    Je suis un jeune homme bien élevé.

    Biz et  bon WE.

     

    4
    Samedi 10 Novembre à 08:51

    Bonjour Jackie

    Très bonne recette.

    J'ai eu de gros soucis hier pour valider les commentaires

    du coup je suis en retard.

    Aujourd'hui je vais voir mon mari donc pas présente, je vous donnerais des nouvelles dans une publication.

    bon week-end

    bisous

     

    3
    Samedi 10 Novembre à 05:51

    bonjour nanie avec cette bonne soupe de citrouille que j aurais pu faire mais hier soir j en aie faite une de légumes pour les enfants ce midi et aussi pour qu ils en reportent chez eux un peu pour le week end car je mets beaucoup de divers légumes dedans c est bon pour la santé, mais je vais essayer la tienne peut etre des lundi 

     tres bon samedi 

     amitiés

    2
    Samedi 10 Novembre à 04:59

    j'aime cette façon de faire

    merci ma belle

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