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Par ces temps....
Soupe de potimarron au four
Pour 8 personnes
1 kg 500 de potimarron, 800 g de tomates, 80 g d'échalotes
4 brins de romarin, 4 c à soupe d'huile d'olive, 700 ml de bouillon de légumes
150 g de crème fraîche, 65 g d'olives noires dénoyautées
75 g de parmesan, sel, poivre, sucre
Préchauffez le four à 220°C, rincez le potimarron, taillez-le en quartiers
Retirez les graines, coupez la chair en cubes, rincez le romarin
Rincez les tomates, coupez-les en quatre, pelez les échalotes, coupez-les en cubes
Mettez les légumes et le romarin dans un grand plat à gratin ou une sauteuse
Salez, poivrez, sucrez les légumes, arrosez-les d'huile d'olive, mélangez le tout
Placez le plat sur la grille au milieu du four, faites cuire environ 45 mn
Retirez le romarin, mettez les légumes et le bouillon dans une grande casserole
Passez-les au besoin, portez à ébullition, incorporez la crème fraîche
Taillez les olives en rondelles, le parmesan en copeaux
Servez la soupe avec les olives et le parmesan, mettez du romarin frais
Tags : potimarron, tomates, échalotes, crème, olive, parmesan
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Commentaires
Bonsoir Jacquie ,,,
Soupe potiron ,,, tomates ,,, cela doit être bon ,,,
Une bonne soupette le soir ,,, j'adore ,,,
Ici en Picardie ,,,
Pluie ,,, grisaille ,,,
Il faut de l'eau et une petite journée à la maison au calme cela fait du bien ,,,
douce soirée,,, bisous bisous,,,
la mure brode
bonjour caline avec la pluie depuis 48 heures non stop ça va faire beaucoup de bien pour que notre belle nature repousse au printemps mais par contre c est bien désagéable ce temps la et ça donne une impression de froid de partout
aujourd hui nous sommes invités pour toute la journée chez une niece donc pas du tout de cuisine a faire c est génial de temps en temps
tres bonne journée a toi
amitiés
Bon dimanche qui j'espère sera beau dans ton coin, ici grand soleil eh oui c'est le Nord, gros bisous
bonsoir ma belle ,de ce temps-là , ce n'est pas de refus ,triste journée , que d'eau , je sais que la terre en a besoin , bonne soirée et douce nuit , bisous
Bonsoir calacaline,
Ce n'est pas souvent mais ça arrive parfois, elle ne me tente pas trop ta recette. C'est idiot car je ne sais même pas pourquoi, dois être un peu compliquée parfois la Mari jo quand même.
Bonne soirée et gros bisous à vous deux.
Bonjour ma Jackie
j'adore le potimarron mais il n'y a que moi qui en mange Fabinou n'aime pas la soupe, dommage, car il ne sais pas manger à la cuillère, mais plus avec les doigts, comme tout enfants handicapé, donc on fait avec, la pluie aujourd'hui, les champignons vont sortir , gros bisous de nous ma douce, Frimousse3
Coucou Jackie
Sale temps aujourd'hui
il fallait être prudent sur la route.
passe une belle soirée
Perso j'ai fait un pot au feu.
bisous mon amie
Une bonne soupe pour se réchauffer, ce soir se sera soupe de buternut, cela fera du bien vu le temps qu'il fait, la pluie depuis ce matin.
Bisous
Bonjour Jakie.
Hier c’était cela au reps ,un régal .
Je viens en douceur te souhaiter une belle journée.
Ainsi qu'un bon dimanche.
Qu'elle te soit agréable et remplie de tendresse!
Il y a des jours ou un simple sourire peut faire voir la vie plus belle.
Si le mien peut te faire cet effet alors je reviendrai encore t'en faire!
Bisous. Kettyn.
U manière originale avec le passage au four avant la réalisation de cette soupe … à tester … moi je la fais toujours simplement, parfois j'ajoute des châtaignes !!
Beau week end Jackie, il sera gris par chez nous … c'est le week end du 11 novembre ,alors … le ciel lui aussi rend hommage à cette "grande" guerre !
Bisous de ma campagne ch'ti !Nicole
j(adore la soupe au potimarron mais mon mari n'aime pas . . . . la soupe et moi j'adore alors comme il n'est pas là j'en profite une assiette tous les soirs et un yaourt c'est parfait
8MizouszeSamedi 10 Novembre 2018 à 10:31Bonjour Jackie
Très bonne recette mais mon mari n’aime pas cela. Par contre il aime la confiture de potiron ,mais je mets des oranges dedans ,c’est délicieux ..
Bonnne journée à toi et à ton mari
Gros bisous........
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Samedi 10 Novembre 2018 à 13:06
Bonjour Monique
J'espère que tout ce passe bien avec Denise et quelle souffre moins tu lui feras de gros bisous pour moi !!
Hier je ne suis pas passée mon mari a voulu aller chercher des champignons et il s'est perdu dans les bois cela fait que nous sommes rentrés tard !!!
Bon week-end ici il pleut c'est tristounet, gros bisous
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bonjour Jackie , hum une bonne soupe , là il pleut elle sera la bienvenue
oui hier am il a fait beau dur dur pour François ... !! et il en a trouvé ?
prenez soin de vous deux !!!
gros bisous beau weekend A+
Je vais en manger par politesse mais j'aime pas trop !
ATTENTION, ne te vexe pas , je vais en prendre tout de même.
Je suis un jeune homme bien élevé.
Biz et bon WE.
Bonjour Jackie
Très bonne recette.
J'ai eu de gros soucis hier pour valider les commentaires
du coup je suis en retard.
Aujourd'hui je vais voir mon mari donc pas présente, je vous donnerais des nouvelles dans une publication.
bon week-end
bisous
bonjour nanie avec cette bonne soupe de citrouille que j aurais pu faire mais hier soir j en aie faite une de légumes pour les enfants ce midi et aussi pour qu ils en reportent chez eux un peu pour le week end car je mets beaucoup de divers légumes dedans c est bon pour la santé, mais je vais essayer la tienne peut etre des lundi
tres bon samedi
amitiés
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Miam ; cela donne vraiment envie et simple à faire .
Gros bisous et bonne soirée Lucia