• Pas au gril.....

     

     

       

     

    Sardines à l'escabèche

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn - Macération : 24 h

    800 g de sardines, 4 gousses d'ail, 1 verre d'huile, 1 brin de thym

    1 brin de romarin, 1 c à café de vinaigre de vin,1 c à café de cumin en poudre

    1 pincée de paprika doux,3 c à soupe de farine, sel, poivre en grains

    Ecaillez, videz, étêtez les sardines, rincez-les à l'eau froide

    Séchez-les sur du papier absorbant, salez-les, poivrez-les, farinez-les

    Faites dorer le sardines dans la moitié d'huile dans une poêle, réservez-les

    Pelez les gousses d'ail, taillez-les en éclats, faites-les revenir dans le reste d'huile

    Ajoutez à l'huile le paprika, le thym, le romarin, la moitié du cumin

    Du poivre en grains et le vinaigre de vin

    Laissez chauffer sur feu vif quelques minutes, laissez refroidir

    Versez la marinade sur les sardines, laissez reposer 24 heures avant de servir

    Cette préparation se conserve 8 jours au réfrigérateur

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

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  • Commentaires

    12
    Vendredi 14 Juillet à 20:49

    Douce soirée, il doit faire bon par chez toi, bisous.

    11
    Vendredi 14 Juillet à 20:38

    Bonsoir calacaline,

    Je note car je ne connais pas cette recette. La sauce oui mais pas avec les sardines. 

    Ta photographie met l'eau à la bouche. Aux prochaines courses, je m'achète des sardines.

    Très bonne soirée à vous deux. Bisous.

    10
    Vendredi 14 Juillet à 20:25

    je ne les connais pas ainsi cela doit etre tendre a manger

    et super pour les garder

    et es ce que c 'est meilleur quand cela attend au frigo au moins 3 jours ?

    bisous a toi ma pote

    9
    ttinon
    Vendredi 14 Juillet à 20:06

    Bonsoir, mon amie, Jackie,

    une bonne recette ! Le poisson donne du fer ! et contribue bien à notre organisme ! Nous dimanche, ça sera des tranches espadon en papillote au four en accompagnement une fraîche macédoine de légumes maison. Nous aussi cet après-midi, nous avons fait une sieste. Ici, nous trimons avec la chaleur. Passe une bonne fin de semaine, un bon week-end. Une bonne soirée, une agréable nuit.

    Mes amitiés, gros bisous.

    8
    Vendredi 14 Juillet à 17:42

    Bonsoir Jackie

    Excellente recette , je prends note , miam miam he

    Je te souhaite une bonne soirée.

    Gros bisous

    7
    Vendredi 14 Juillet à 16:01

    Bonjour Jaquie,

    J'adore les sardines, miam miam ! Bon 14 juillet, grosses bises, Véronique

    Aucun texte alternatif disponible.

    6
    Vendredi 14 Juillet à 11:30

    Que ton weekend soit beau Calcaline,

    Merci pour cette recette appétissante,

    Bon 14 juillet,

    Bises de Christiane

    5
    Vendredi 14 Juillet à 09:44

    BISOUS

     

    4
    Vendredi 14 Juillet à 08:56

    bonjour et merci pour cette recette que j'essaierai parce que je ne les fais pas comme ça.

    Bisous 

    3
    Vendredi 14 Juillet à 07:47

    Bon 14 Juillet à toi et bisous

    2
    Vendredi 14 Juillet à 06:36

    C'est un délice  !! je fais cela en été quand les odeurs peuvent partir très vite dehors hi hi !!

    1
    Vendredi 14 Juillet à 06:20

    coucou , je viens de penser a quelque chose et je te le dis tout de suite en pensant a ta fille car mon mari comme moi on ne peux pas vivre sans notre (( chondrosufl )) qui maintenant hélas n est plus remboursé mais pas cher dans les tres tres grandes pharmacie ou sur internetj aie voulue arreter et mes douleurs de spieds a la tete sont revenues , m empechant de vivre c est des douleurs tres tres vives qui ne me laissaient pas un seul moment de repit  , ma vie etait fichue  il a fallu de la cortisone pour passer ce cap sans le chondrosulf  , le seul inconvenient il faut un minimum de deux mois vraiment por en ressentir les effets  mais personnellemente t mon mari aussi on ne l arretera plus jamais tant que l on pourra se soigner tout seuls car en hopital ou autre je ne sais pas s ils nous en donnerait quoiqu il est marqué sur les ordonnances 

     tres bon 14 juillet 

     bisous

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