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Péché gourmand !!!!
Délicieuses, surprenantes
Tourte aux Reines-Claude
Pour 8 personnes - préparation : 30 mn - cuisson : 1 heure
750 g de prunes Reines-Claude, 300 g de farine
1 sachet de levure chimique, 6 jaunes d'œufs
250 g de fromage blanc, 15 g de beurre pour le moule
250 g de sucre en poudre, 4 c à soupe d'huile
1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
Lavez les prunes, laissez-les égoutter, tamisez la farine, mélangez-la à la levure,
Egouttez le fromage blanc, battez-le à la fourchette
Beurrez un moule à manqué ou une tourtière
Travaillez au fouet dans une terrine les jaunes d'œufs et le sucre
Le mélange doit blanchir et devenir crémeux, ajoutez, en continuant de fouetter,
L'huile, le fromage blanc, incorporez ensuite en plusieurs fois la farine,
Puis la cannelle, versez la pâte dans le moule beurré
Allumez le four à 180°C (th.6)
Coupez les prunes par la moitié, ôtez les noyaux
Rangez, les moitiés en couronne sur la tourte, en les enfonçant
Enfournez, laissez cuire pendant 1 heure, laissez-la refroidir avant de servir
Si elle dore trop vite baissez le thermostat à 150°C (th.5)
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau
Vous pouvez la réaliser avec des abricots ou autres prunes
merci Manola pour le cadre
Tags : prunes, fromage blanc, farine, oeufs, sucre, cannelle
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Commentaires
Voilà une recette qui me plaît beaucoup , je vais la faire dès que j'aurais les prunes .
Bises
Mon petit coucou merci pour le partage de la recette.
J'emménage dans deux semaines, je n'avais plus rien depuis le décès de mon époux donc c'est difficile mais bon je vais suivre aussi une thérapie.
Je te dis à bientôt enfin si j'ai le net dans la nouvelle maison
Gros bisous et bon dimanche
Annie
Coucou Jackie
De bon matin tu nous fais saliver
perso je gâteau je l'ai fait la semaine dernière avec de la mirabelle un régal, avec cette petite pointe aciduléer.
bon dimanche
bisous
Bonjour ma belle , bien appétissante ta tourte ,en ce moment , je suis sur les clafoutis et les brioches , toujours pas d ordi ,je suis sur la tablette , je téléphoneraïs lundi après midi ,bon apres midi ,bisous ensoleillés 'un peu moins chaud 'heureusement
bonjour Jackie , ton blog est magnifique comme ça ,
ta photo de ta bannière ... j'aime
et ta recette un régal
merci de me faire saliver dès le matin hi hi hi hi
gros bisous beau weekend A+
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latifaine
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Je n'ai jamais essayer les tartes avec le fromage blanc comme ingrédients, je vais y remèdier car je vois qu'elle est bien gonflée ... elle doit être délicieuse : merci à toi et belle semaine !Bisous du soir !
Nicole