-
Plus moelleux.....
Ballotins de dinde au fromage
Pour 4 personnes
Préparation : 50 mn - Cuisson : 30 mn
4 escalopes de dinde, 8 tranches fines de poitrine fumée
40 g de farine, 40 g de beurre, 1/2 l de lait, 50 g de comté râpé
4 brins de persil plat, muscade, huile d'olive, sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C (th.6), coupez les escalopes en deux
Entourez chaque morceau d'une tranche de poitrine
Faites dorer les ballotins des 2 côtés dans une poêle huilée, assaisonnez, réservez
Dans une casserole, faites fondre le beurre, jetez-y d'un seul coup la farine
Mélangez sans cesse pendant 3 mn, hors du feu versez le lait en fouettant
Faites cuire sur feu doux 3 mn en remuant jusqu'à épaississement
Assaisonnez de muscade, sel, poivre, incorporez le comté râpé
Posez les ballotins dans un plat et arrosez de béchamel
Enfournez 10 à 15 mn, rincez, ciselez le persil, parsemez-en le plat
Accompagnez d'une purée maison par exemple
Pour alléger, cuisinez ces ballotins dans une sauce à base de tomates
D'oignons, d'ail et de thym, ce sera aussi gourmand
Tags : dinde, poitrine fumée, farine, beurre, lait, comté, persil, muscade
-
Commentaires
bonjour jakie.
Le weekend na pas débuter avec le soleil ,ciel gris et froid .
Aussi une journée a rester a l'intérieur .
Une broderie pour moi ,pour que le temps passe plus vite.
Bon weekend a toi .Bisous. kettyn.
Une recette qui me plait, j'aime les escalopes de dinde avec cette bonne sauce au fromage se doit un pur délice. Bonne après midi, bisous
bonsoir ma belle , me reste plus qu'a acheter les escalopes et le comté, il a fait beau et chaud , pour une mi-octobre , c'est incroyable ,bonne soirée , bisous
Bonsoir ma douce amie
C'est toujours aussi bon chez toi, voilà une bien exquise recette facile et qui doit être exquise en bouche. Bravo pour ta belle présentation.
Je viens juste te faire un petit coucou rapide mais avec plaisir pour te souhaiter une belle nuit étoilée.
Mais avant je te souhaite une belle soirée.
Gros bisous d'amitié de mon ti rocher (21 H chez moi).
Bonsoir calacaline,
Hum... convaincue que cette recette est très bonne mais je n'allège pas. Je la note.
Mes invités ont bien apprécié la paëlla de nouilles et le gâteau au chocolat. Ils ont même emmené les recettes et un bocal de cerises à l'eau de vie. Heu!!! moi aussi je me suis régalée.
Belle illustration qui comme toujours met l'eau à la bouche.
Bonne soirée et gros bisous à vous deux.
Bonjour, mon amie,
mon coucou. Je passe te remercier.
Bonne recette ! Hier, j'ai fais une blanquette de veau revisitée ! nous nous sommes régalés !
Chez nous, en principe, ça serait jeudi, passage d'une perturbation cévenole !
Je te souhaite une bonne semaine.
Mes tendres amitiés, gros bisous.
Bonjour Jackie
Je viens te souhaiter une belle semaine, en espérant que tu as passe un bon weekend.
Mon poignet va un peu mieux, mais pas de boulot au jardin je patiente encore un peu
Merci pour ce délicieux partage
A bientôt gros bisous Jasmine...♥
bonjour Jakie.
cela me parait bien délicieux ,avec une petite salade cela fait un bon repas.
bonne après midi .
bisous. kettyn.
bonjour ma chef cuisinière ! hi hi hi , je te fais confiance ce doit être bon !!
gros bisous bel am le soleil donne bien !!!!
prend soin de toi gros bisous a+
Bonjour Jackie
J'adore cette recette , je note avec gourmandise.
Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
Bonjour Jackie ♡♡
Hum voilà une bonne recette que j'enregistre. Je suis toujours en panne d'ordinateur et ça me gonfle. Passe une bonne journée, grosses bises VéroniqueBonjour Jackie.
Un plat bien sympa avec une bonne salade...
Comme toi, j'avais fait le canal de la Garonne...Rien a voir ou presque.
Mais là, nous étions sur la Charente, une superbes balades.
Bisous ensoleillés
Une recette qui donne envie, et je la note pour plus tard; la dinde passe alors.
Bisous et bonne journéeOui, c'est nettement plus moelleux, je confirme !!
Biz et bon lundi.
...et quand c'est + moelleux, c'est moins dur !
Bonjour Jackie
Merci pour la recette et de ton commentaire. J'évite le pc malade depuis vendredi conjonctivite et autres
Gros bisous et bonne semaine
Annie
Bonjour j'écrase toujours ma nourriture car je ne sais toujours pas ouvrir trop ma bouche et je n'ai guère faim avec les antibiotiques! bisous
bonjour
aujourd hui j eferais un gateau aux poires car la elles commencent a s abimer doucement et il en reste encore au moins 8 kilogs dans le bas du frigo , je vais peut etre en cuire au four aussi car c est bon et je ne veux pas bien sur qu elles perdent
autrement ce sera un roti de porc avec des pommes de terre et une salade du potager car mon mari me disait qu il en reste encore 120 donc meme en donnant il en perdra certainement et il y a de la mache aussi
tres bon lundi a toi
bisous
Ajouter un commentaire
Bonjour Jakie.
J'espère qu'il fait assez beau chez toi ,et que tu as bien profité de tes amies pour faire quelque balade .
Bonne et douce après midi .Bisous. kettyn.