• Pour Abby.....

     

     

     

       

    Piperade

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn

    500 g de piments verts doux, 750 g de tomates, 30 g de gras de jambon cru

    1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 piment oiseau, 1 feuille de laurier

    2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

    Pelez, épépinez les tomates, coupez-les en dés 

    Epépinez les piments verts, coupez-les grossièrement

    Epluchez l'ail et l'oignon, émincez-les, coupez le jambon en dés

    Dans une poêle, faites fondre le gras de jambon, ajoutez l'oignon

    Faites revenir les piments verts, le piment oiseau pendant 10 mn

    Ajoutez ensuite la chair des tomates, l'ail, le feuille de laurier

    Laissez cuire encore pendant 25 minutes

    Le liquide de cuisson doit être évaporé, ajoutez 2 c à soupe d'huile 

    Mélangez, arrêtez la cuisson et servez

    Vous pouvez consommer cette recette froide

    Mettez-la 1 heure au réfrigérateur avant de servir

     

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

      

     

     

    « Un accord parfait....La buche de l'étable..... »

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  • Commentaires

    16
    Mardi 17 Avril à 06:47

    Que j'aime ce plat

    et j'aime le préparer ♥

    15
    Dimanche 15 Avril à 14:04

    Bonjour Jackie

    Alain et moi aimons la piperade mais je n'ai jamais mis de piment oiseau .
    Ce sera pour la prochaine fois .
    Bises

    14
    Dimanche 15 Avril à 09:55

    J'en fais souvent et tout le monde aime

    bon dimanche

    13
    Samedi 14 Avril à 22:49

    et oui ma doucette meme fatigué tu es chez moi

    et je t en remercie ma vraie amie

    en effet il y en a qui reste fidèle comme toi et moi

    et un gros bisous ma pots

    12
    Samedi 14 Avril à 21:40

    bonsoir ma belle ,c'est trop bon , il a fait beau ce samedi mais gris l'aprèsmidi , bonne soirée , bisous

    11
    Samedi 14 Avril à 17:27

    Coucou Jackie

    Merci pour ta visite, ta recette j'en fais souvent l'été.

    C'est super bon.

    Merci pour mon fiston.

    Bisous et belle soirée

    10
    Samedi 14 Avril à 16:29

    Re bonjour calacaline,

    Ah ! Que oui c'est bon la piperade et là, je ne me lèche pas les babines mais me les pourlèche yes Avant d'arriver ici, je ne connaissais pas. Ça fait comme la lamproie et quand tu goûtes hum... pour cela qu'il faut goûter à tout et que j'aime bien savoir ce qu'il y a dans les recettes que je ne connais pas avant de goûter. 

    J'adore la piperade et ton illustration est superbe. Elle est servie dans un joli... bon et bien voilà, j'ai oublié le nom. J'ai beau chercher je ne trouve pas ce fichu mot. 

    De gros bisous et une bonne fin de journée à vous deux.

    9
    Samedi 14 Avril à 14:18

    Une recette estivale que l'on va bientôt remettre sur la table, on est du Nord mais on adore ce plat qui met un rayon de soleil sur notre table !!!

    Bisous et agréable week end par chez toi !
    Nicole

    8
    Samedi 14 Avril à 13:22

    coucou jackie 

    je n'ai jamais fait de piperade 

    je note et un de ces jours je ferais 

    passe un bon week-end 

    gros bisous 

    7
    Samedi 14 Avril à 11:40

    Jamais mangé de piperade, je note pour essai, bisous !

    Bon week end !

    6
    Samedi 14 Avril à 11:05
    5
    Samedi 14 Avril à 08:44

    Belle et bonne recette, ma chère Jackie

    J'aime beaucoup la piperade.

    Bisous Aimée

    Image associée

    4
    Samedi 14 Avril à 08:43

    essaie de mettre un peu de poivre autour de tes tulipes 

     

    3
    Samedi 14 Avril à 07:41

    Merci beaucoup et je note ta recette; dès que je la fais, je te dis.
    Bisous et bonne journée

    2
    Samedi 14 Avril à 07:41

    Coucou Jackie

    Je n'ai encore jamais cuisiné de piperade , je note et je ferai .

    Je te souhaite un bon week-end.

    Gros bisous

    1
    Samedi 14 Avril à 04:30

    bonjour caline

    j aie un peu de mal a mettre toutes mes photos sur mon ordi car ça ne me pernd qu une petite partie de ma clef usb  va falloir que je vois ça de plus pres avec les enfants car la je ne peux pas faire ce que je veux du tout 

    hier soir apres deux jours de tres beaux temps soudain des pluies dilluviennnes se sont abbatues sur notre ville pendant une demie heure 

     bisous

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