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Pour ceux qui aiment ....
Tarte au citron
Pour 6 personnes
Pour la pâte : 200 g de farine, 70 g de beurre + 15 g, 70 f de sucre en poudre
1 œuf, 1/2 c à café de levure chimique
Pour la garniture : 4 citrons non traités, 100 g de sucre en poudre
4 œufs, 100 g de beurre
Dans une jatte, fouettez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse
Ajoutez la farine, la levure, puis le beurre fondu et tiédi, mélangez bien
Ramassez la pâte en boule, laissez-la reposer 30 mn au réfrigérateur
Préchauffez le four à 210°C (th.7), étalez la pâte
Foncez un moule à tarte beurré, piquez le fond le fourchette, recouvrez d'une feuille
De papier sulfurisé, éparpillez des légumes secs, faites cuire 15 mn au four
Préparez la garniture : faites fondre le beurre, rincez 3 citrons sous l'eau chaude
Râpez finement les zestes au-dessus d'un saladier, ajoutez le jus
Des 4 citrons, les œufs, le sucre, le beurre fondu, fouettez ce mélange
Versez-le sur le fond de tarte précuit, faites cuire 20 mn au four à 180° (th.6)
Démoulez et servez à température ambiante
Trucs et Astuces
Pour éviter que les pépins des citrons ne tombent dans la préparation, enveloppez
La moitié du citron d'un linge puis pressez-le, ou pressez-le au-dessus d'une passoire fine
Pas de presse-fruit, utilisez une fourchette, enfoncez-la dans le demi citron tout en, pressant
D'un mouvement de gauche à droite, ne pas faire pivoter sinon la pulpe vient avec le jus
merci Manola pour le cadre
Tags : citrons, oeufs, farine, sucre, beurre, levure
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Commentaires
J'adore la tarte au citron, c'est rafraîchissant l'été et même l'hiver et ce petit goût hum... c'est... c'est bon et quand elle est meringuée holala que c'est bon. Vu mes journées caca depuis hier, j'en mangerai une entière pour me réconforter.
Bisous et bonne soirée à vous deux.
Coucou Jackie
Ah, là, je prend...
Je ne suis pas dessert, mais la tarte aux citrons, j'adore.
Jean-Claude a une batterie d'examens à faire faire avant son opération...
Tout ça parce qu'il a du diabète.
Il doit passer une scintigraphie cardiaque.
J'espère que le rendez-vous sera assez rapide.
Bisous ma tite Jackie.
Aimée
Coucou JACKIE
Hum ta recette me plaît énormément j'adore ça.
Comment va ton homme ?
Merci pour mon Snoopy...
Je t'embrasse bien fort
Voilà une bonne recette et ma fille se régalerait, elle qui aime tant cette tarte. J'aime bcp tes trucs et astuces.
Bonne fin de journée Jackie, bisous, à bientôt.
Ceci est un copié-collé.
Un petit passage pour m'excuser de cette si longue absence , je vais essayer de m'y remettre.
Mais quand les choses pour moi ne sont pas au top , je perds toute motivation , rien n'est réglé .
Bonne journée
Bisous Lucia
te aux légumes, tomates-courgette car un voisin avait vus sur ma page Facebook ma tarte aux légumes de la semaine dernière, il m'en a demandé un morceau, alors je me suis mise aux fourneaux. bon après midi bisous
Bonjour Jackie
Le dessert préféré de mes hommes , je note , merci Jackie.
Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
Bonjour et merci Jackie
Tu as penser à moi c’est gentil, je vais faire une tarte pour dimanche...
J’espère que ton mari ne stress pas trop , je vous souhaite bon courage à tous les deux ..
Bonne journée et gros bisous ..
Monique.
Merci Jackie pour cette bonne tarte au citron, et voilà j'ai déjà faim, c'est malin..............
Bonne journée, Bisous !!!
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Jeudi 2 Mai 2019 à 18:45
Merci !!!
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Jeudi 2 Mai 2019 à 07:35
Et gourmand je te laisse ma part car je n'aime pas le citron !!
Bonne journée Robert, bisous
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coucou , hier j en avais fais justement une pour emmener chez nos amis qui ont bien apprécier , mais j avais battue les blancs en neige pour faire une meringue dessus
tres bon jeudi
bisous
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latifaine
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Hum ! Une bonne tarte aux citrons, elle sera que pour moi puisque mon zhom n'aime pas. Bonne nuit bisous