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Pour nous réchauffer....
Duo chou-fleur et panais
Pour 4 personnes
Préparation : 210 mn - Cuisson : 40 mn
1 chou-fleur, 4 petits panais, 1 oignon, 20 cl de crème liquide
1 cube de bouillon de volaille, 6 tranches de poitrine fumée,
1 c à soupe d'huile d'olive, 6 brins de persil, sel, poivre
Lavez, effeuillez, ciselez le persil, réservez-le, pelez, coupez les panais en rondelles
Rincez le chou-fleur, détachez-le en fleurettes, pelez, émincez l'oignon
Faites chauffer l'huile dans une casserole, mettez-y l'oignon à blondir
Ajoutez les fleurettes de chou-fleur, les rondelles de panais, couvrez d'eau
Portez à ébullition, émiettez le cube de bouillon dedans, salez peu, poivrez
Laissez cuire 20 à 25 mn à feu doux à couvert
Faites griller les tranches de poitrine dans la poêle à sec
Coupez-les en morceaux et réservez-les au chaud
Egouttez quelques fleurettes de chou-fleur et mixez le reste de la soupe
Incorporez la crème liquide, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement
Répartissez la soupe dans des assiettes creuses
Décorez des fleurettes de chou-fleur réservées et de persil ciselé
Parsemez de morceaux de poitrine fumée, dégustez bien chaud
Merci Manola pour le cadre
Tags : chou-fleur, panais, oignon, crème, porc, persil
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Commentaires
Bonsoir Jackie
Bonne recette par ce mauvais temps.
Mon mari rentre à la maison la semaine prochaine
ma fille et moi on est contentes.
bisous mon amie
bonne recette,ce soit être trés bon,,il pleut chez nous mais il fait doux je te souhaite un très bon dimanche,bises
Bonjour Jackie,
Une belle et bonne recette.
Contente que ton mari rentre à la maison.
Jean-Claude est aussi atteint de diabète, mais de type 1, donc, il le contrôle.
Il a une lésion a un oeil, on lui avait fait du lazer, mais, pas de bons résultats, alors, c'est une piqûre dans l'oeil, la semaine prochaine, il aura sa deuxième...
Bonne journée Jackie.
Bisous Aimée
bonsoir ma belle ,pas pour moi , pas de soleil en ce samedi , au contraire , c'était tout gris , bonne soirée , bisous
Bonjour Jackie
J'aime le chou-fleur, mais Fabien pas de panais donc le chou en gratin ça peut encore passé pour mon Fabinou sans trop de crème que son estomac ne supporte plus a cause des cachets, autrement il fait beau, le soleil ce matin, c'est presque comme un jour d'été indien, passe un bon WE avec nos gros bisous marie
Bonjour Jackie
Cette recette doit être excellente , deux légumes qui s'associent bien le chou-fleur et le panais .Bises
bonjour Jackie , hum un bon plat ça réchauffe le coeur
par les temps qui courent ! la pluie et ++ ... ... !
gros bisous bon weekend A+
prenez soin de vous deux !!!
merci pour cette recette
j'aime beaucoup cet idée !!
j'en ferai bon usage passe un bon samedi
bonjour caline
deux tres bons légumes que nous aimons
hier on a eus du soleil toute la journée , mais hélas l apres midi nous avons été voir un beau frere a l hopital et donc nous n avons pas profiter de ce soleil la
tres bon début de décembre
bisous
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latifaine
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Bonsoir calacaline,
Hum... voilà qui doit être bien bon. J'ai presque tout me manque que la poitrine fumée et sans boucher... je rage et je crois que nous ne sommes pas près d'en avoir un.
Je te pique encore et encore ta recette et la ferai prochainement, vais être obligée de sortir
dans la semaine.
Des gros bisous et une bonne soirée à vous deux.