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Pour nous réchauffer....
Soupe aux épices
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn
1 kg de citrouille, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 1/2 piment rouge, 20 cl de lait
20 g de gingembre frais, 1 cube de bouillon de légumes, 20 cl de crème liquide
3 c à soupe de graines de courges, 1/2 c à café de curry, 30 g de beurre, sel, poivre
Pelez la citrouille, retirez graines et filaments, coupez-la en dés, pelez, émincez les échalotes
Et l'ail, pelez et râpez le gingembre, lavez, épépinez, hachez le 1/2 piment
Mettez 1 l d'eau à chauffez dans une casserole, diluez-y le cube de bouillon
Faites fondre 20 g de beurre dans un faitout, mettez-y à revenir les échalotes
Avec l'ail, le gingembre et les morceaux de citrouille, saupoudrez de curry, mélangez,
Ajoutez le lait et le bouillon, salez, poivre, laissez cuire 25 mn à petits frémissements
Réservez quelques dés de citrouille, mixez le reste avec un mixer plongeant
Faites fondre le beurre restant dans une poêle, faites-y griller le 1/2 piment
Les graines de courges et les dés de citrouille réservés, pendant 4 mn
Versez la crème liquide dans la soupe, parsemez de graines et de dés de citrouille grillés
Tags : citrouille, échalotes, ail, gingembre, piment, lait, crème, curry, beurre
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Commentaires
c 'était des chocolats maison
et une première pour moi
contente que tu es bien reçu ton colis
un gros bisous a toi
Bonjour Jackie,
Oui, il a neigé mais cela fond déjà, Jo t'a mis une photo, elle aime la neige notre douce Jojo, j'espère qu'elle va pas chuter, depuis sa chute, j'ai toujours peur pour elle , autrement, les oiseaux, je guette parfois l'épervier, et je le chasse, il revient aussi vite, Fabien dort, il n'a pas encore prit son dîner, mais je le laisse i a besoin de calme et de repos, passe une belle journée ma douce, gros bisous Marie
La gélinotte des bois
Marie
Bonjour Caline
Merci pour cette recette de soupe
Nous sommes soupe aussi, parfois...
J en fais des fois, quand j ai trop de legumes
mais sommes plus crudines que cuits.
Temps du coin froid et frais, il va ou a neigé quelque part.
Nous avons marche une bonne heure ce matin
Cette après midi repos , rangement , tri , menage.
Demain, nouvelle semaine qui commence, elles passent vite
quand nous sommes occupés, et avons à faire, d un coté de l autre
Je te souhaite un bon dimanche et te dis à une prochaine
Berénice la souris.
bonjour caline c est pas trop mon truc la soupe de courge je préfére ta recette de morue bon dimanche bisesssss
bonjour caline avec un peu le moral dans les chaussettes ce matin car je voudrais un peu de froid qui me ressource bien et la c est encore et toujours de l humidité , mais bon ils disent que la nuit prochaine ça devrait changer en tout cas vivement oh pas du grand froid mais juste zero ça me conviendrait fort bien mais je suis toujours a me demander pourquoi j aime ça et que ça me fait tant de bien , mais cette fatigue chronique que j aie depuis plus de 30 ans mange ma vie vraiment mais c est ainsi
tres bon dimanche a toi
bisous
Bonjour
Votre recette me fait rêver, tant elle est précise !
Par nécessité je dois me faire de la cuisine, mais je ne mesure rien, et ça dépend souvent de ce qui me tombe sous la main... avec évidemment des résultas variables .... je vais faire un effort et essayer votre recette !
J'essaierai aussi de cuisiner un "chouchou", car viennent d'arriver dans ma boite aux lettres quelques exemplaires de ce fruit... qui viennent de chez vous, et pour cela je voulais vous dire à vous aussi un grand merci.
J'essaierai d'en planter dans ma serre, mais là c'est l'aventure, car je suis dans la Gâtinais, et c'est déjà bien plus au nord de le France.
Amicales pensées.
Bonsoir calacaline,
Une soupe qui change des soupes habituelles et surtout une autre façon de se servir des graines de courges. C'est à essayer, je te pique ta recette.
Alors ce petit chien, toujours content et pas trop foufou. Il est magnifique en tout cas.
Des gros bisous et une bonne soirée à vous deux en souhaitant que vous allez mieux.
Coucou Jackie
Aujourd'hui chez moi pot au feu c'est bon de ce temps là.
Contente que les méduses te plaisent
comme tout dans la nature elles jouent un rôle.
Merci pour ta visite en ce samedi
bisous mon amie
Nous avons pris l'habitude de manger une soupe le soir depuis un petit moment. Alors voilà une recette qui tombe bien.
Gros bisous
Bonjour ma Jackie,
J'ai pa pu venir te voir hier, plus d'internet orange, ma box a indiquée que la panne venait du réseau orange, et cela jusqu'à 22h30 car mon alarme note l'heure ou ça revient, mon alarme est branché sur ma box et via l'ordi, mais en cas de panne de réseau, j'ai un boitier qui prend le relais de l'alarme, c'est bien donc comme je me couche tôt, j'ai tout fermé a 21 h, j'espère que le petit chien se plait bien, avec tous le monde, il est tellement beau, et a une bonne bouille, aussi que ton mari aille bien c'est ce qui compte, je t'envoie de chez moi rempli de soleil plein de bisous, bonne journée, Marie
bonjour Jackie , oui une bonne soupe par les froids qu'on a !
on à allumé l'insert hier et là c'est humide et froid aussi
gros bisous beau weekend A+
prenez soin de vous et ... profitez ... !
bonjour caline , j aie tout ce qu il faut pour faire cette soupe , meme le piment que j avais mis au congelateur et qui ma fois est toujours aussi fort , les citrouilles justement faut que je m en occupe aujourd hui car elles commencent a s abimer pas mal donc ce sera l occasion de les trier un peu oh il n en reste que trois
tres bon week end a toi et aux tiens
bisous
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bonsoir ma belle , de ce temps-l à, cn'est pas de refusretode la neige , mais comme on ne sort pas , ça ne me dérange pas trop , mais embêtant pour ceux qui doivent rouler , un dimanche à faire à manger , le fiston et sa future femme ont passé la journée avec nous , bonne soirée et douce nuit , bisous