-
Pour un déjeuner rapide....
Filets de dinde sauce piquante
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn - cuisson : 15 mn - Marinade : 1 h
700 g de filets de dinde coupés en morceaux, 1 botte de ciboules hachées
25 cl de crème fraîche, 7,5 cl de bouillon de poule avec un cube, 30 g de beurre
Sauce Tabasco, 1 forte pincée de muscade en poudre, sel, poivre
Pour la marinade : 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de jus de citron
2 gousses d'ail pelées et hachées, 1 branche d'estragon frais, sel
Mélangez les ingrédients qui composent la marinade
Mettez les morceaux de dinde dans un plat creux, arrosez de marinade
Laissez reposer 1 heure à température ambiante
Dans une sauteuse, faites chauffer à feu moyen la moitié du beurre
Faites revenir les ciboules 2 mn, ôtez-les de la sauteuse
Remplacez-les par le reste du beurre et la dinde retirée de la marinade
Faites cuire 8 à 10 mn en remuant, remettez les ciboules, gardez au chaud
Ajoutez la crème, la muscade, le bouillon de poule, le Tabasco, sel, poivre
Faites cuire 3 à 4 mn pour épaissir un peu la sauce, remettez-y , la viande
Et les ciboules, réchauffez quelques instants, servez sur un plat chaud
Tags : dinde, ciboules, crème, beurre, tabasco, muscade, citron, ail, estragon
-
Commentaires
bonsoir Jackie , merci pour cette recette ... sauce piquante
avec du piment d'Espelette hi hi gros bisous belle soirée a+
ps : as tu reçu mes mails et photos ? merci merci merci ... !
Coucou Jackie
J'adore ta recette que je fais déjà avec de la crème fraîche à 12%
pas plus je n'ai plus le droit, régime oblige, mais c'est bon quand même.
passe un belle soirée mon amie
bisous
Bonjour calacaline,
C'est une recette que je me fais parfois soit avec de la dinde ou du poulet. J'en fais aussi avec du veau. Des escalopes un peu épaisses que je découpe.
C'est bien bon et la bonne sauce hum...
Soyons raisonnable mais à quoi bon est raisonnable puisque ça ne fait rien car n'est plus diététique que de se régaler en lisant tes recettes et en dévorant des yeux tes photographies. Non seulement c'est diététique mais très économique. La sécurité sociale devrait t'en être reconnaissante et te verser un p'tit pécule pour ça. Oui, une fois de plus, c'est du n'importe quoi, tu as bien raison
J'espère que tu vas bien
Bonne soirée et gros bisous à vous deux.
Coucou chez nous le petit déjeuner c'est entre 7 et 9 h du matin souvent tartine, fromage ou confiture, le diner c'est à midi, et le souper le soir où l'on mange léger, bisous
Bonjour Jackie
Je viens te souhaiter une belle journée et surtout une douce journée
En espérant que tu as passé un bon weekend.
Le soleil est annoncé pour toute la semaine, alors profitons.
Merci pour ce partage recette, j'ai noté
Bienvenue sur mon blog été...Gros bisous.♥
coucou jackie
trés bonnes recette
mais bon pour le régime ?
superbe temps ,mais pour mes jambes un peu trop
passe un bon aprés midi
gros bisous
Une recette qui me plait bien, j'aime le blanc de poulet et à la maison j'ai des aiguillettes de poulet sa tombe bien. Passe une bonne journée, bisous
A noter pour quand il fera moins chaud; là, c'est plats froids et salades.
Bisous et bonne journée3CATALANELundi 25 Juin 2018 à 07:39Moi aussi je vais la faire cette recette, mais comme Ulla, avec des filets de poulet que j'ai au congélateur ! Bises?
hum cette recette me plait bien , je la ferais mais avec des filets de poulet que j aie deja mais ce ne sera pa spour aujourd hui comme le lundi il y a tres souvent des restes et puis ce midi nous sommes invités
bisous et a mercredi sans doute
Bonjour Jackie,
Hum voilà encore une bonne recette, merci. Je te souhaite une très bonne journée, grosses bises, Véronique
Ajouter un commentaire
voilà une idée bien sympa