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Pour un soir....
Gratin de pommes de terre et chou vert
Pou 4 personnes
750 g de chou vert, 200 g d'échalotes, 40 g de saindoux, 2 cubes de bouillon
200 g de carottes, 400 g de pommes de terre, 4 œufs, sel, poivre
Détaillez les feuilles de chou, retirez les premières feuilles et les côtes
Lavez-les, faites-les cuire dans un peu d'eau salée, égouttez-les
Pelez les échalotes, coupez les plus grosses en deux
Faites chauffer le saindoux dans une poêle, faites-y revenir les échalotes
Ajoutez le chou, faites cuire 5 mn, puis émiettez les cubes de bouillon dessus
Versez 1/4 de litre d'eau, poursuivez la cuisson pendant 30 mn
Epluchez les carottes et les pommes de terre, coupez-les en rondelles ou en gros dés
Ajoutez-les au chou, faites cuire encore 10 mn , poivrez
10 mn avant la fin de la cuisson, faites cuire les œufs dans une poêle
Déposez-les dessus et servez
Moi j'utilise du chou chinois il cuit très vite et n'est pas fort du tout
Et il se digère très bien...
Tags : chou, pommes de terre, carottes, échalotes, saindoux, oeufs
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Commentaires
Bonsoir Jackie,
Une recette de saison, je note !! Passe une très bonne soirée, grosses bises, Véronique
12ttinonJeudi 18 Mai 2017 à 17:08Bonjour, mon amie, Jackie,
mon coucou, sur ton merveilleux blog !
avec agréables recettes, ça doit donner des idées pour certains. Moi, je sais toujours quoi faire, j'ai toujours eu et j'ai des idées pour les repas que je varie, le midi, nous mangeons équilibrés, le soir, plus léger, mon tendre le soir pas d'entrée comme le midi, le reste du repas. Moi, qui mange avant pour mes gastriques, c'est surtout une salade avec des fibres. Je passe te remercier. Te souhaiter en ce jeudi, une bonne fin d'après-midi, une bonne fin de journée. Passe une bonne fin de semaine, un bon week-end. Mes amitiés, gros bisous.
Bonjour, de bonnes recettes tu as le don, j'espère que ta fille supporte son traitement
gros bisous.
J'espère que l'état de santé de ta fille s'améliore ma chère Jackie,
le chou pour moi interdit pour "instestins susceptibles" ....
Bonne journée ,
Bises de Christiane
Bonjour Jackie
Un plat qui ce mange avec grand plaisir , y compris le midi !
Comment va ta fille Jackie ?
Je te souhaite une excellente journée.
De gros bisous
bonjour joli decord cette recette me plait bien j aime bien n importe quels choux bonne journée bisessssss
bonjour Jackie , un bon plat a essayer avec ce chou chinois !!
mais sans les œufs ! je ne les supporte plus !! hélas
gros bisous belle journée et le jardin est content il pleut hi hi
C'est vrai que certains choux sont plus indigestes que d'autres , mais c'est une bonne idée de gratin
Bisous et bonne journée
Lucia
oui tres bon plat pour un soir et tres bien équilibré aussi donc riena redire moi qui ne savait pas quoi manger ce soir mais pour ce midi c est bon j aie été voir dans le congel car je veux le vider avant l été pour y mettre du veau de lait apres et la nous en aurons pour l hiver prochain ainsi et autrement j achete du frais
gros bisous
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Bonsoir calacaline,
Voilà un plat qui me plait bien et que je ne connais pas. Je note.
Ta photographie est bien appétissante.
Gros bisous et bonne soirée.