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Pour un soir.....
Tarte aux poivrons
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 50 mn - Repos: 30 mn - Cuisson : 35 à 40 mn
2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, 150 g de courgettes, 1 oignon
125 g de beurre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 250 g de farine, 3 œufs
100 g d'emmenthal, 3 à 4 branches de persil plat; 1 pincée de paprika fort
1/2 c à café de paprika doux, sel, poivre blanc
Préparez la pâte brisée en travaillant la farine avec le beurre
1 œuf, 2 c à soupe d'eau froide, laissez la pâte reposer au frais 30 mn
Pelez l'oignon, hachez-le, ouvrez les poivrons
Retirez les graines et la partie blanche, taillez-les en petits carrés
Lavez les courgettes, coupez les extrémités, râpez-les grossièrement
Faites fondre l'oignon dans l'huile, ajoutez-y les poivrons
Laissez-les revenir pendant 5 mn, ajoutez ensuite les courgettes
Le paprika, salez, poivrez, mélangez bien, laissez refroidir
Préchauffez le four à 200°C (th.6)
Abaissez la pâte tapissez-en un moule préalablement beurré
Battez les œufs restants avec le fromage râpé et le persil ciselé
Incorporez ce mélange à la préparation, déposez le tout sur le fond de tarte
Faites cuire au four pendant 35 à 40 mn, démoulez, servez chaud
Tags : poivrons, courgettes, oignon, farine, oeufs, emmenthal, paprika, persil
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Commentaires
La tarte me plairait à moi, mais pas à mon mari qui n'aime pas les poivrons ni les courgettes, du coup je préfère faire une ratatouille que je peux mettre au congélateur.
Bisous
Bonsoir Calicaline ,,,
Je n'aime pas le poivron ,,,
Mais te recette pour celui qui aime doit être délicieuse ,,,
je te souhaite une douce soirée,,,
bisous bisous,,, la mure brode
Bonjour calacaline,
Comme c'est bizarre, il me semble déjà l'avoir lu ta recette. Je dois perdre la boule moi.
Ça m'agace car il me manque l'emmental, je n'en ai plus sinon je me la serai faite. Bon je te la pique quand même ce sera pour une autre fois. Elle me plait ta recette et le paprika j'aime bien, ça relève bien je trouve.
Et puis j'aime bien tout ce qui est tarte, quiche etc. avec une p'tite salade c'est bien bon.
Elle est jolie la p'tite tasse dessous "bonne journée" c'est la classe.
Gros bisous et bonne fin de journée à vous deux.
bonjour Jackie , ah oui une bonne tarte au poivrons
avec un petit verre sur la terrasse !
c'est que du bonheur avec un beau soleil comme aujourd'hui ! le top
gros bisous belle semaine à bientôt ... ...
merci ...
Coucou Jackie
Excellent accompagné d'une salade verte , je note .
Je te souhaite une excellente journée.
Gros bisous
et bon mardi a toi
j'en fait souvent ,mais mr n'aime pas les poivrons
ma vengeance (rire)
mardi vas etre sous la grissaille
douce journée a toi
bisous
Alors là, pour une fois tu me mets en appétit et je note.
Super que tu vois une pie; j'en ai vu 2 en promenade, mais pas le temps de les photographier.
Bisous et bonne journéebonjour avant de partir tres tot vers 8 heures si l on est pret mais je pense que oui je ne vais pas etre tres longue donc sur le net , je viens de mettre un jarret de porc au choux a cuire et avec la minuterie il sera bon a manger quand on reviendra pas tres tot je pense il me faut juste acheter du pain
tres belle journée a toi
bisous
Bonjour Jackie,
Hum que c'est bon les poivrons !! je m'en prépare souvent !! Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique
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miam miam !! une super idée