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Pourquoi pas sur semaine...
La brouillade du dimanche soir
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn
800 g de pommes de terre à chair ferme, 2 échalotes, 2 gousses d'ail
6 brins de persil, 8 oeufs, 2 c à soupe de crème épaisse, 50 g de beurre
4 c à soupe d'huile d'arachide; sel, poivre
Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux
Pelez et hachez l'ail et les échalotes, chauffez la moitié de l'huile et du beurre
Dans une sauteuse, ajoutez les pommes de terre, les échalotes et l'ail
Salez, poivrez, faites cuire 15 minutes en remuant de temps en temps
Battre les oeufs à la fourchette avec la crème, salez, poivrez
Faites chauffer l'huile et le beurre restants dans une grande poêle antiadhésive
Versez les oeufs battus, ajoutez les pommes de terre et le persil haché
Faites cuire 3 à 4 minutes en mélangeant sans cesse, servez aussitôt avec une salade
Pour accompagner un plat de viande
Pelez 4 pommes de terre et 4 rutabagas, coupez-les en morceaux, faites-les cuire à l'eau
Ou au cuit-vapeur pendant 40 mn environ, mixez-les, ajoutez 2 c à soupe de crème épaisse
25 cl de lait et du persil haché, salez, poivrez ajoutez de la muscade en poudre, servez chaud
Vous pouvez parsemer la purée de fromage râpé et la passer sous le gril du four
Merci Manola pour le cadre
Tags : pommes de terre, ail, échalotes, oeufs, crème, beurre, persil
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Commentaires
Coucou Jackie
Belle recette pour cette brouillade.
Avec une bonne salade verte, un bon petit repas.
Gros bisous ma chère tite Jackie
Aimée
Bonne après-midi Jackie,
Tu nous proposes des recettes bien alléchantes que je note pour les prochains jours .. une brouillade accompagnée d'une salade miam ...
Tous mes vœux les plus sincères pour 2020 à toi
.......et tous tes êtres chers .
Bises amicales de Christiane
Bonjour Jackie
Miam , ça donne faim , je note , merci Jackie
Je te souhaite un très bon après-midi
Gros bisous
Voilà toujours de bonnes recettes chez toi et faciles à réaliser, j'apprécie.
Je te souhaite une bonne année 2020 pour toi et les tiens et que celle-ci vous garde tous en bonne santé.
Belle semaine à toi Jackie, bises à bientôt.
S'est très bon une brouillade accompagnée d'une salade, pour le soir. Ce midi, se sera une bonne choucroute.
Bonne journée, bisous
Bonjour ma belle Jackie
J'ai tout noté, merci pour le partage
Je viens te souhaiter une belle semaine avec chez nous un petit -3
Gros bisous Jasmine.♥
Je pense que cette recette sera au menu cette semaine ! Mes petits enfants seront avec moi mercredi et je sais qu'ils vont adorer ! Bises.
De bon plat d'hiver .de bonne recette il gèle en ce moment c'est l'hiver je te souhaite un très bon lundi bises
Bonjour Jackie,
J'aime bien ton bandeau qui me rappelle de bons souvenirs......
Excellent la brouillade, on peut la manger à n'importe quel repas.
Bonne journée Bisous !!!!
bonjour aujourd hui il reste de la cote de bœuf et je vais faire une fricassée de pommes de terre , navets pour accompagner pour ce midi , il me reste aussi du potage et de la galette des rois
bon lundi
amitiés
Bonjour Jackie ....
Me voilà de retour avec une bonne grippe .il ne faisait pas chaud en Bourgognes
Brouillard givrant tous les jours ....mon fils ayant la crève il me l’a refileee.et moi
c’est toujours la bronchite à chaque fois .
Demain c’est mon fils aîné qui arrive pour une dizaine de jours ,il vont signer
pour leur nouvelle maison à MISSON dans les Landes
J’espère que vous avez passé de bonne fêtes de fin d’année
Gros bisous de MONIQUE❤️❤️❤️❤️❤️❤️
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latifaine
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Bonsoir calacaline,
Une recette et une idée très simple. De plus ta photographie est appétissante. Des p'tites choses simples mais bien bonnes.
Des gros bisous et une bonne soirée à vous deux et soyez sages hein. Pas de promenade tout nu dans le jardin car il commence à gelé