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Pourquoi s'en priver.....
Bouchées terre-mer laquées
Pour 4 personnes - préparation : 15 mn - cuisson : 5 mn
Taillez 250 g de coeur de saumon fumé en pavé, taillez finement 2 très tranches fines
De speck au couteau, pilez finement 1/2 c à café de grains de poivre au mortier
Dans une poêle avec 1 c à café d'huile de sésame faites griller 1 c à café de graines
De sésame et le speck en mélangeant sans cesse, une fois l'ensemble bien grillé
Déglacez avec 2 c à soupe de sauce de soja sucrée, ajoutez le saumon de le poivre
Mélangez le tout de manière à bien enrober chaque morceau, enfilez le saumon laqué
Et enrobé sur des piques et servez les bouchées sans attendre
Boules de Noël noisette-châtaigne
Pour une dizaine de biscuits - Préparation : 15 mn - Cuisson : 10 mn
Préchauffez le four à 180°C, mélangez 200 g de farine de châtaignes, 50 g de noisettes concassées
125 g de cassonade, ajoutez 15 cl d'huile de noisettes, mélangez à la main en pressant bien
Formez des petits dômes en tassant la pâte dans une cuillère, déposez-les sur la plaque du four
Recouverte de papier cuisson, enfournez 5 à 10 mn ils doivent être dorés et bien se tenir
A la sortie du four, laissez-les refroidir, faites fondre 100 g de chocolat noir et 50 g de beurre
En morceaux au bain-marie ou au micro-ondes, accolez 2 biscuits en les soudant avec une noisette
De glaçage refroidi, pour former de petites boules, zébrez le dessus avec le reste de glaçage
Tags : saumon, speck, soja, sésame, châtaigne, noisette, cassonade, chocolat
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Commentaires
Bonsoir Jackie
Vu que je suis une grande gourmande
tout me plaît...mais il faut partager
alors je ne sais pas trop pour l'instant
si mon mari sera sur pied à Noël...
En ce moment c'est difficile
il a du mal à remonter le pente.
Passe une bonne soirée
bisous à vous mes amitiés.
Bonjour calacaline,
Et bien je ne savais pas ce qu'était le speck, merci Internet, c'est génial quand même.
Ça m'a l'air simple à faire, c'est présentable j'aime bien maintenant reste à faire et à goûter à moins que... heu ben non quand même, je ne vais pas quand même te dire de le faire et m'inviter, ce n'est pas très poli mais... si tu veux tu peux Je plaisante bien évidemment.
Hummm les p'tites boules de Noël aïe aïe aïe que ce doit être bon, noisette châtaigne, je salive.
Je te pique tes deux recettes qui me plaisent beaucoup et de plus quand on voit les photographies
Bon dimanche et gros bisous à vous deux et pas de bêtises en cette journée dans la pelouse, soyez bien sages car il serait dommage d'attraper un rhume des fesses juste avant les fêtes.
COUCOU JACKIE
merci pour l'astuce, la prochaine je vais t'ecouter
je monterais sur la balance sur un pied LOL
mais apres tes recettes MIAM...MIAM
je vais cacher la traitresse ! !
bon WE et gros bisousss
bonsoir Jackie , oui super ta bannière j'aime !
et là c'est très beaux déjà à l’œil alors à manger ... à tester les 2 !
merci gros bisous beau weekend A+ ici la pluie tout le temps !!!
Bonjour Calacaline, je crois que je vais m'en priver sans problème. Les deux ne me tentent pas vraiment.
Bon samedi. Bisous
Bonjour Jackie
Originale ta recette de saumon, à essayer.....
Avec les boules en dessert ça devrait être parfait !!!
Ah non j'oubliais, une bouteille de Monbazillac......
Bonne journée Bisous !!!
bonjour Jackie tres tot encore ce matin et bien sur avec la pluie , tes idées d aujourd hui sont merveilleuses et ça doit etre tres bon , je recommence a cuisiner tout doucement aujourd hui ce sera un navarin d agneau et une tarte aux pommes
hier l infirmiere a enlevée une agraphe surd eux il en reste 10 a enlever pour lundi , ça fait mal un peu quand meme pour certaines mais pas le choix faut que ça se fasse , la cuisse par contre est toujours gonflée
beau Week end
je t embrasse
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bonjour Jackie en ce début de semaine et lundi de la semaine prochaine j aie déjà rendez vous avec le chirurgien c est avant les fetes donc c est tres bien ets i je pouvais conduire un peu apres ces fetes ce serait bien car je ne bois pas d alcool mais mon mari pour ces fetes la en boit un peu quand meme et maintenant meme un peu c est déjà bien trop pour conduire autrement le fiston viendra nous chercher et nous ramener
est ce que ton homme va toujours bien
gros bisous amicaux