• Raffiné et élégant...

     

     

     

    Tarte aux pêches et au pralin

     

    Pour 6 à 8 personnes

    Préparation : 45 mn - Repos : 2 h - Cuisson : 25 à 30 mn

    Pour ma pâte : 250 g de farine, 50 g de sucre en poudre

    125 g de beurre + pour le moule, 1 œuf

    Pour la garniture : 6 pêches jaunes mûres à point, 100 g de beurre ramolli

    75 g de sucre en poudre, 100 g de pralin en poudre, 2 œufs

    Pour le caramel ; 100 g de sucre en poudre, quelques gouttes de jus de citron 

    Dans une jatte, mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre en petits morceaux

    Malaxez du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse

    Incorporez-y l'œuf, roulez en boule, laissez reposer 2 h dans le bas du réfrigérateur

    Préparez la garniture, plongez les pêches dans une casserole d'eau bouillante

    Pochez-les 5 mn, égouttez-les, laissez-les refroidir

    Travaillez le beurre en pommade, incorporez-y le sucre, le pralin

    Puis les œufs un par un en bien mélangeant

    Etalez la pâte dans un grand moule beurré, garnissez-le avec la crème au pralin

    Faites cuire 25 à 30 mn au four préchauffé à 180°C (th.6)

    Epluchez les pêches, coupez-les en minces quartiers, sortez la tarte du four

    Laissez-la refroidir sur une grille, garnissez-la avec les quartiers de pêches

    Préparez le caramel, dans une casserole, faites chauffez le sucre avec 2 c à soupe d'eau

    Le jus du citron, dès que le caramel est blond foncé, versez-le sur les pêches

    Laissez durcir un peu avant de servir

    Raffiné et élégant...

    Je vous souhaite un très bon Week-end et je vous dis à lundi

    J'ai du monde, alors très occupée...

     

    Clic pour vérifiermerci Manola pour le cadre

     

     

    « Pas compliqué du tout.....Pour un déjeuner rapide.... »

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  • Commentaires

    16
    Jeudi 5 Juillet à 07:00

    je sens que mes gourmands vont être gâtés 

    15
    Dimanche 24 Juin à 09:09

    Oh ta tarte est beaucoup plus belle que la mienne, moi j'en ai fait une vitesse grand V. Mais dès que j'ai un moment je prends ta recette. Gros bisous et merci pour tes gentils passages tu es adorable. Tu sais les personnes qui aiment cuisiner sont souvent des personnes très généreuses et qui aiment le partage. Contente d'avoir comme amie  Gros bisous

    14
    Dimanche 24 Juin à 07:55

    dés le matin ça te donne envie de la croquer !!dommage que je n'ai plus droit au sucre  mais la manger avec les yeux c'est presqu'aussi bon  bon dimanche

    bisous 55

    13
    Samedi 23 Juin à 19:54

    ma jackie on a fermer notre près

    en effet pas de possibilité de mettre la cloture partout

    bon c 'est ainsi on devra acheter un peu de foin

    grand soleil un bien fou et amies a la maison sa fait du bien

    bisous ma doucette

    12
    Samedi 23 Juin à 16:02

    Hum ! quelle bonne tarte aux pêches qui me fait saliver devant mon écran, attention au clavier ne pas trop baver dessus. Je te prends ta recette.

    Est ce que tu as pas de recette avec des groseilles en grappe? Je commence ma récolte, et il y en a beaucoup.

    Profites bien de ton monde, bisous

    11
    Samedi 23 Juin à 08:46

    Bon week-end Jackie, qui sera je te souhaite heureux et ensoleillé, bisous et miam ta recette.

    10
    Vendredi 22 Juin à 21:35

    bonsoir ma belle ,y a plus qu'à faire , ce soir j'ai appris une mauvaise nouvelle , notre docteur s'en va en retraite , c'était pratique , il habite à 200 métres de chez moi , dorénavant faudra prendre la voiture et aller au village d'à côté , si seulement , quelqu'un pouvait reprendre la place , mais ça m'étonnerait car pour les vacances , il ne trouve aucun remplaçant , un peu frisquet ce matin ,bonne soirée , bisous

    9
    Vendredi 22 Juin à 16:11

    Bonjour calacaline,

    Hum... par cette vilaine chaleur j'en mangerai bien une part, ou deux ou trois  accompagnée d'un bon cidre frais à l'ombre des arbres.

    Oui tu as raison trois parts, ça fait beaucoup mais ça n'est pas tous les jours alors. Et en agrandit ton illustration, je vois ces p'tits filets de caramel holala hum...

    Je te la pique, surtout que tomates et pêches sont mes fruits préférés. Au cas où il en reste une part ou deux ou plus, je veux bien me dévouer pour qu'elles ne soient pas perdues.

    A lundi donc, passe un bon week-end. Y en a qui ont de la chance, ils vont goûter à la bonne cuisine de câline. Ah ! Les veinards.

    Bon après-midi et bisous à vous deux.

    8
    Vendredi 22 Juin à 15:06

    Très bonne tarte mon amie

    je me régale rien qu'en la voyant.

    bon week-end

    bisous mon amie

    7
    Vendredi 22 Juin à 14:10

    Bonjour Jakie.

    Oh ,tu me donne l'envie de la faire pour dimanche ,car j'ai des invités surprises.

    Bonne après midi .

    Prend soin de toi .

    Le beau temps est la ,ouf...

    6
    Vendredi 22 Juin à 13:14

    bonjour Jackie , ah oui un très bon gateau au pêches et en + du pralin  

    hum  je salive   hi hi hi  merci gros bisous 

    à bientôt   prend soin de toi ...  et travaille pas trop  hi hi hi 

    5
    Vendredi 22 Juin à 11:24

    Coucou Jackie

    C'est une délicieuse recette , elle me tente bien , je note.

    Je te souhaite une bonne fin de semaine.

    Gros bisous

    4
    Vendredi 22 Juin à 11:14

    Voilà une tarte qui donne envie d'y goûter, bon week end, bisous !

    3
    Vendredi 22 Juin à 11:06

    Une belle tarte ,à toi aussi 

    2
    Vendredi 22 Juin à 09:35

    Bonjour Jackie,

    Voilà une bonne tarte pour ce dimanche avec le thé. Passe une très bonne journée, grosses bises, Véronique

    Afficher l’image source

    1
    Vendredi 22 Juin à 08:42

    Résultat de recherche d'images pour "image bon week-end humour"

    bonjour jackie 

    un superbe soleil ce matin 

    je vois que tu vas avoir a faire de la bonne cuisine 

    vu tes recettes

    je te souhaite un trés bon week-end 

    a lundi 

    gros bisous 

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