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Rayon de soleil ....
Salade grecque
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn - Pas de cuisson
1 oignon violet moyen, 1/2 romaine, 1/2 concombre, 1 poivron vert, 2 grosses tomates
8 olives noires dénoyautées, 100 g de feta, 1à2 c à soupe de persil haché
Pour la sauce : 4 c soupe d'huile d'olive,2 c à soupe de jus de citron,
1 gousse d'ail écrasée, 1/2 c à café d'origan, 1/2 c à café de miel liquide, sel, poivre
Epluchez l'oignon, coupez-le en rondelles, mettez-le dans une passoire
Faites couler de l'eau bouillante dessus, rincez à l'eau froide, égouttez, réservez
Mettez les ingrédients de la sauce dans un bocal avec un couvercle à visser
Secouez pour bien mélanger le tout, versez 2 c à soupe de sauce sur l'oignon
Mélangez, laissez macérer le temps de préparer la salade
Lavez le concombre, le poivron, les tomates, épluchez le concombre
Coupez -les en tranches fines, réservez-les
Lavez la romaine, coupez les feuilles en morceaux, posez-la sur chaque assiette
Disposez concombre, poivron, tomates et rondelles d'oignon
Ajoutez les olives coupées en rondelles et le fromage émietté
Saupoudrez de persil haché, arrosez avec le reste de la sauce.
Tags : oignon, concombre, poivron, tomate, feta, olives, ail, persil
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Commentaires
Bonsoir calacaline,
Une bonne salade mais sans le miel pour moi. Et pourtant, j'en consomme du miel car ici, je le prends local mais autre que dans les pâtisseries, thé etc. ça ne me tente pas. Faudra bien un jour que je me lance mais je crois que ça fait un moment que je le dis. Mais je suis très longue à la détente.
Belle illustration qui donne envie.
Bisous et bonne soirée.
Bonjour Jacky
Je viens te souhaiter une belle journée et une agréable semaine
En espérant que tu as passé un bon weekend, moi très calme.
Avec une petite marche, mais le temps n'était pas super top.
J'ai pris les notes, merci
A bientôt gros bisous R.♥
Une recette qui me paraît délicieuse Jackie, je note ...
Le soleil revient, besoin de fraîcheur lol lol
Bonne journée et bises de Christiane
Bonjour Jackie
Excellent , ça me va , j'arrive pour midi
Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
bonjour Jackie , ah oui ça m'a l'air bien bon tout ça ! à faire hi hi
merci pour toutes tes bonnes recettes , ta gentillesse et +++
gros bisous belle journée et coucou à François ... tu lui dis hi hi !
A+ amicalement
Bonjour Jackie,
J'enregistre cette recette, ça m'a l'air bien bon !! Passe une très bonne journée, grosses bises, Véronique
Cela sent bon l'été et les recettes fraîches et du soleil dans nos assiette
je te souhait une agréable semaine
ouffff j'ai lu tout mon retard sur ton blog hi hi !!
merci pour tes bonnes recettes ♥
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bonsoir ma belle ,bonne salade d'autant qu'il va faire beau ces prochains jours ,une assez chouette journée en ce qui concerne la météo , encore que la matinée fut tristounette , du coup j'ai fait mes vitres de la cuisine , bonne soirée , bisous