• Recette de saison....

     

     

     

       

    Filet mignon au lard

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 30 mn - Cuisson : 50 mn - Repos : 10 mn

    800 g de filet mignon de porc, 150 g de lard fumé en tranches fines

    750 g de pommes de terre, 150 g de fromage à raclette, 25 g de beurre

    2 c à soupe d'huile, 1 c à café de thym, sel, poivre

    Préchauffez le four à 180°C (th.6)

    Pelez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole d'eau froide salée

    Portez à ébullition et faites-les précuire 10 mn à frémissements

    Assaisonnez le filet mignon de sel, de poivre et de thym

    Faites-le dorer 5 mn à la poêle avec l'huile laissez-le tiédir 

    Egouttez les pommes de terre, mélangez-les avec le beurre

    Mettez-les dans un plat de cuisson, détaillez le fromage en tranches moyennes

    Entourez-en le filet mignon coupé en deux dans le sens de la longueur

    Enrobez de tranches de lard, liez avec de la ficelle de cuisine, déposez-le sur le plat

    Enfournez et laissez cuire 35 mn, puis laissez reposer 10 mn

    Découpez en tranches et servez avec une salade

    Pour que le filet mignon soit bien doré ainsi que les pommes de terre

    Retournez-le au moins une fois pendant la cuisson pour que ce soit coloré uniformément

     

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

    « Pour nous réchauffer....Et pourquoi pas .... »

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  • Commentaires

    19
    Mardi 4 Décembre à 09:56

    Bonjour, c'est un bon plat dis donc, appétissant, on ne sais plus que faire à manger, bien envie de commander les repas à la ville, merci d'être passée me rendre visite, c'est ça les amis "es ", bises et bonne journée.

    18
    Lundi 3 Décembre à 20:53

    bonsoir ma belle , je n'aime pas trop le filet mignon    ,journée ou il a  fallu allumer ,encore gris et de la pluie par moment , bonne soirée , bisous

     

    17
    Lundi 3 Décembre à 20:45

    Coucou Jackie,

    J'aime beaucoup le filet mignon de porc.

    C'est un morceaux tendre et qui fait de très bons plats.

    J'aime bien cette recette

    Bisous et douce soirée

    Aimée

    16
    Lundi 3 Décembre à 20:26

    Bonsoir calacaline,

    Holala, tu exagères et en plus j'ai faim ce soir. Bon et bien je me conterai de ma soupe, salade, fromage et compote. Il ne faut pas que je grogne car certaines personnes n'ont pas ça à manger. Bon, je note le filet mignon, le lard et le fromage à raclette pour les prochaines courses comme je dois sortir dans la semaine, je vais en profiter. 

    Tu as donc deviné que je te piquais ta recette. En attendant je me contente de saliver devant ta photographie happy

    Des gros bisous et une bonne soirée à vous deux. Tiens-moi au courant pour Jean-François. 

    15
    Lundi 3 Décembre à 14:45

    Bonjour Jackie, délicieux ce rôti filet mignon, je vais tenter, je mettrais juste pas de fromage pour Fabien il en faut pas, mais il aime las patates comme il dit , la pluie et le vent chez nous, je viens de finir mon sapin de Noël , en couleurs cette année sauf la guirlande toute blanche , et j'ai mal aux jambes signe de pluie, j'ai mis aussi mes guirlandes électriques , mais j'allume pas la bougie, car j'ai peu avec Fabien il ne sait pas et pourrai se brûler et mettre le feu, donc j'évite tout ce qui est feu et bougie , j'ai du balayer les feuilles devant la maison pour le taxi, ça glisse car tout mouillée, , je te souhaite une bonne après-midi ma douce, gros bisous Marie

    14
    Lundi 3 Décembre à 13:56

    bonjour Jackie et François ... !

    eh oui une recette qui donne faim  et pourtant je ne suis plus à table  hi hi 

    merci gros bisous bel am  avec la pluie !!!  

    prenez soin de vous deux !!!!!!! ... ...   a+ 

    13
    Lundi 3 Décembre à 13:54

    Bonjour Jakie.

    Merci pour cette bonne recette que je fais assez souvent .

    Merci pour les visites .

    Cela va bien mieux ,mais avec prudence ,sapristi je ne savais pas ce qu’était une lombalgie jusque a présent ,maintenant je sais .

    Bon mois de Décembre .

    Prend soin de toi aussi .

    Il pleut ,c'est pas rigolo.((comme tout le reste tu me comprend ))

    Bonne après midi .

    Bise .kettyn.

    12
    Lundi 3 Décembre à 13:10

    Bonjour et bonne journée bisous

    11
    Lundi 3 Décembre à 11:10

    Bonjour Jackie

    Cette recette me met l'eau à la bouche , rien que de voir les petites pommes de terre bien dorées me donnent une fringale pas possible !

    Je note , merci .

    Je te souhaite une excellente journée.

    Gros bisous

    10
    Lundi 3 Décembre à 11:04

    Un bon plat ,j'en fais quelquefois du filet mignon ..bonne journée bisous

    9
    Lundi 3 Décembre à 10:24

    Bonjour ma Jackie

    Bonne recette, mon époux aimait cuisiner et faisait souvent le filet mignon.

    J'espère que tu vas mieux, moi c'est ma jambe mais on ne peut rien faire;

    Gros bisous et bonne semaine

    Annie 

    8
    Lundi 3 Décembre à 09:34

    Bonjour Jackie

    Je viens dans ton petit monde te souhaiter une bonne semaine

    En espérant que tu vas bien et que tu as passé un bon weekend.

    Moi il a été très calme...Merci pour cette recette, j'aime beaucoup.

    A bientôt gros bisous Jasmine.♥

    Résultat de recherche d'images pour "photo anime  bonne semaine hivernal"

    7
    Lundi 3 Décembre à 09:33

    Image associée

    a toi jackie 

    je note cette bonne recette 

    le ciel est tout noir ,la pluie arrive 

    passe un bon lundi 

    gros bisous 

    6
    Lundi 3 Décembre à 08:59

    Tiens c'est une bonne idée, je vais justement aller en courses , bisous !

    Bonne semaine !

    5
    Lundi 3 Décembre à 08:40

    merci pour cette délicieuse recette que je retiens, le filet mignon est délicieux. J'en fais souvent. Temps très humide. Bon lundi. Bisous.

    4
    Lundi 3 Décembre à 08:07

    Merci pour cette bonne recette

    bonne journée bisous

    3
    Lundi 3 Décembre à 05:01

    merci pour ce bon moment de cuisine..

    cela doit être très goûteux !! bon début de semaine petite Jackie

    2
    Lundi 3 Décembre à 01:57

    moi aussi c est amusant j en aie fais hier mais a la moutarde et il en reste pour ce midi un peu mais je vais cuire un pot au feu quand meme car un ami va peut etre venir manger avec nous et ça me fera du potage et j en donnerais a ma copine a coté 

     tres bon lundi 

     bisous 

    1
    Lundi 3 Décembre à 01:00

    Tiens j'en ai fait ce midi mais en croûte!

    Bisous et bon lundi

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