• Recette du vendredi.....

     

     

     

     

     

    Boulettes de saumon basmati

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 20 mn - Cuisson : 55 mn

    400 g de darnes de saumon frais, 80 g de chute de saumon fumé, 80 g de riz basmati

    1 œuf, 5 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 échalote, 1 petit bouquet de coriandre

    1 c à café de curry, 1/2 c à café de graines de cumin, 3 pincées de cannelle

    2 pincées de noix de muscade, 1 c ç café de sucre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre

    Faites cuire le riz un peu plus que le temps indiqué (10 à 15 mn)

    Ecrasez-le à chaud, en ajoutant l'ail et l'échalote pelés et finement mixés

    Enlevez la peau et les arêtes des darnes de saumon, Découpez la chair

    Mettez-la dans un robot avec le saumon fumé, ajoutez le riz et l'œuf

    Mixez en 2 ou 3 pressions, incorporez-y les épices, ajoutez 2 c à soupe  

    De coriandre hachée, salez, poivrez

    Façonnez 12 boulettes dorez-les 5 mn dans l'huile, écoutez-les, mettez-les de côté

    Pelez, hachez l'oignon, faites-le revenir 5 mn dans la même poêle

    Ajoutez les tomates hachées, salez, sucrez, laissez cuire à couvert 10 mn

    Ajoutez les boulettes à la sauce, couvrez, laissez mijoter 20 mn, décorez de coriandre

     

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

    « On cuisine oui mais ...avec quoi...Pour nous réchauffer.... »

    Tags Tags : , , , , , , , , , , ,
  • Commentaires

    12
    Vendredi 30 Novembre à 19:50

    Bonsoir calacaline,

    Une recette à faire mais tu te doutes bien que je ne mettrai pas toutes ces épices. Alors comme d'habitude, je te pique ta recette car elle me plait bien comme beaucoup d'ailleurs. 

    Avec toi, on n'a de quoi varier les menus, dommage que je ne cuisine plus tous les jours; nostalgie nostalgie...

    Bonne soirée et bisous à vous deux.

    11
    Vendredi 30 Novembre à 17:05

    Toujours de bonnes idées recettes, merci, bisous du Nord.

    10
    Vendredi 30 Novembre à 16:11

    j'aime ta recette !! merci Jackie ♥

    9
    Vendredi 30 Novembre à 11:33

    Voilà une excellente recette pour moi...........et les autres surtout à l'heure de préparer le repas.

    Je te souhaite un bon week-end.

    Gros bisous Jackie, à bientôt.

    8
    Vendredi 30 Novembre à 11:01

    Une superbe recette qui me plait beaucoup, bisous !

    Bon vendredi !

    7
    Vendredi 30 Novembre à 10:18

    De bonnes boulettes bonne journée bisous

    6
    Vendredi 30 Novembre à 10:09

    Bonjour Jackie

    Excellente recette , c'est original , ce doit être très bon , je note avec gourmandise.

    Je te souhaite une excellente fin de semaine.

    Gros bisous

    5
    Vendredi 30 Novembre à 09:40

    merci Jackie pour ces recettes qui donnent envie de manger !

    gros bisous beau weekend  j'espère   A+

    et on croise les doigts pour François !! tu lui fais un coucou de notre part !

     

    4
    Vendredi 30 Novembre à 09:07

    Bonjour ma belle

    Une recette qui ma l'air bonne, mais pas pour mon chéri (lol)

    Je te souhaite une belle fin de semaine et un doux weekend

    Pour nous ce sera la pluie, déjà ce matin

    A lundi...Gros bisous.♥

    3
    Vendredi 30 Novembre à 08:22

    Bonjour et bonne journée bisous

    2
    Vendredi 30 Novembre à 08:16
    Bonjour Jackie,
    Hum je note ta recette, j'aime le riz et le saumon, miam miam ... Je te souhaite une bonne journée, grosses bises Véronique
    1
    Vendredi 30 Novembre à 07:22

    bonjour caline 

     aujourd hui je vais avec des copines au restaurant chinois mais mon mari ne voulant pas y aller mangera du canard qu il reste d hier chez nous eta pres nous irons voir le beau frere a l hopital  

     tres bon vendredi deja revenu 

     bisous 

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :