Chocolat Menier

Pharmacologue, Antoine Brutus Menier installe en 1825 à Noisiel (Seine-et-Marne) une chocolaterie pour exploiter lre chocolat à des fins thérapeutiques, son usine emploiera jusqu'à 200 ouvriers surnommés "les chocolats" ils seront plus de 1500 dans les années cinquante à l'apogée de la marque.

Le cachou Lajaunie

Pharmacien à Toulouse Léon Lajaunie a l'idée en 1880 de modifier la recette et la présentation des cachous vendus pour leurs propriétés antiseptiques et digestives, il les transforme en petits carrés noirs qu'il présente dans une boîte ronde à ouverture tournante, dessinée par un ami horloger, assez petite pour tenir dans une poche à gousset, le Cachou Lajaunie à base de réglisse perdure jusqu'à nous jours.

Les Pâtes Rivoire & Carret

Ou quand Rivoire rencontre Carret.... L'association des deux cousins lyonnais aboutit en 1860 à la création de la première marque française de pâtes vendues en paquets et non plus en vrac. En 1922 l'entreprise met en avant la production de pâtes courtes, les macaronis, dont la préparation en gratin constitue un fleuron de la cuisine lyonnaise.

 La chicorée Leroux

En 1858, Jean-Baptiste Alphonse Leroux achète à Orchies (Nord) une manufacture qui produit du chocolat, de la moutarde, du tapioca et de la chicorée torréfiée, en 1871 il décide après un incendie de ne plus produire que de la chicorée. La publicité est lancée sous les traits d'une bretonne d'Audierne, dans les années cinquante sont lancés la chicorée soluble puis le concentré liquide

La galette Saint-Michel

Né en 1875 à Saint-Brevin-les-Pins (Loire-Atlantique) Joseph Grellier ouvre en 1900 une boulangerie à Saint-Michel-Chef-Chef. Il y élabore en 1905 une grande galette au beurre salé qu'il baptise du nom de sa commune, après 1918 la production à l'emblème de la poule s'industrialise et la galette prend une taille plus réduite.

Le Chocolat Poulain

Après avoir ouvert une première chocolaterie à Pontlevoy (Loir-et-Cher) en 1848, Victor Auguste Poulain rencontre le succès, il ouvre sa première usine en 1862 et accompagne le lancement de ses produits de plusieurs campagnes publicitaires qu'il renforce en 1890 avec les célèbres images Poulain. C'est l'artiste affichiste Capiello qui en 1905 imagine le petit poulain qui devient l'emblème de la marque.