• Régional......

     

     

     

     

      

       

    Pommes de terre bernoises

     

    Pour 6 personnes

    Préparation : 10 mn - Cuisson : 25 mn

    1 kg de pommes de terre, 150 g de lard fumé, 2 oignons, 12 brins de persil

    12 brins de ciboulette, 1 cube de bouillon de volaille, 1 verre de vin blanc sec

    Sel, poivre

    Pelez les pommes de terre, lavez-les, mettez-les dans de l'eau froide

    Pour éviter qu'elles ne noircissent, avec une cuillère parisienne formez des petites boules

    Faites cuire ces petites boules 5 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les

    Coupez le lard à petits dés, faites-le dorer dans une sauteuse à feu doux

    Sans matière grasse, pelez et hachez finement les oignons, mettez-le à dorer avec le lard

    Hachez la ciboulette et le persil, délayez le cube dans 1/4 de l d'eau bouillante

    Ajoutez les pommes de terre dans la sauteuse tournez-les pendant 2 mn

    Pour bien les mélanger aux lardons et oignons, saupoudrez de la moitié des herbes

    Arrosez de bouillon, salez, poivrez, versez le vin dans la préparation

    Couvrez, laissez cuire 15 mn à feu doux en les tournant de temps en temps

    Découvrez, mettez alors à feu vif, poursuivez la cuisson 5 mn pour évaporer le bouillon

    Servez bien chaud dans un plat, saupoudrez des herbes restantes

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

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  • Commentaires

    16
    Mercredi 7 Mars à 23:36

    Bonsoir calacaline,

    Je ne connais pas du tout c'est à faire au moment où dans le jardin a de la ciboulette. C'est mon herbe préférée.

    Je te la pique et de plus c'est bien car je peux me la faire pour moi seule avec une p'tite salade ou une bonne viande.

    Belle photographie qui fait envie.

    Bisous et bonne soirée à vous deux.

    15
    Mardi 6 Mars à 19:39

    Coucou Jackie

    Hum quel joli plat ça donne envie...

    Mon mari allait un peu mieux aujourd'hui.

    Passe une belle soirée

    bisous mon amie

    14
    Mardi 6 Mars à 18:51

    Parfait pour des pommes de terre...

    Tu vas te faire opérer de quoi ?

    Merci, pour les nouvelles Jackie.

    Bisous Aimée

    13
    Mardi 6 Mars à 16:06

    Une bonne manière de cuisiner les pommes de terre, parfois on est à court d'idées : merci à toi et douce fin de journée !

    Nicole

    12
    Mardi 6 Mars à 13:29

    Bonjour ma belle Jackie

    Je viens te souhaiter un bonne semaine.

    En espérant que tu vas bien? J'ai noté ta recette qui semble délicieuse.

    A bientôt...Gros bisous Jasmine...♥

    Image associée

    11
    Mardi 6 Mars à 13:16

    Bonjour Jakie..

    Ce plat doit être délicieux ,je pense que cela peut accompagnée n'importe qu'elle viande ,je vais essayer de le faire .je note.

    Journée un peut ensoleillée sens plus ,le soleil timide ,mais pas très chaud .

    Bonne après midi .bisous kettyn.

    10
    Mardi 6 Mars à 12:57

    Une très bonne recette merci je note, bisous!

    9
    Mardi 6 Mars à 11:54

    Ta recette me plait bien, cela doit être succulent comme plat, je vais essayer de le faire. Merci du partage, bisous

    8
    Mardi 6 Mars à 11:13

    Bouge pas Jackie , j'arrive pour la dégustation smile!

    Je te souhaite une bonne journée.

    Gros bisous

    7
    Mardi 6 Mars à 09:36

    Toujours de bonnes recettes ,bonne journée bisous

     

    6
    Mardi 6 Mars à 08:54

    Bonjour jackie

    très bon recette, à faire

    bonne journée bisous

    5
    Mardi 6 Mars à 08:54

    bonjour Jackie , merci pour ces recettes qui donnent l'eau à la bouche  hi hi   !   et ne fait pas tout à la maison  hi hi

    laisse en pour les autres !! ...   prend soin de toi

    je te fais de gros bisous belle journée A+

    4
    Mardi 6 Mars à 07:57

    Ce plat me semble bien bon.
    Bisous et bonne journée

    3
    Mardi 6 Mars à 07:19

    pour moi aujourd'hui ce sera potée lorraine avec cette pluie  ça réchauffera bonne journée

    2
    Mardi 6 Mars à 06:17

    une très bonne idée et en plus une belle présentation

    merci ma petite Jackie 

    1
    Mardi 6 Mars à 01:40

    bonjour caline 

     chez nous aujourd hui ce sera des chipolatas et des choux verts je ne connais meme pas leur nom , ça ressemble au choux fleur et on aime bien  de temps en temps , je vais peut etre faire un peu de compote aussi 

     autrement je suis toujours  a faire de la couture pour le fiston et j espere terminer aujourd hui quand meme 

     bisous

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