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Riche en parfums.....
Tarte aux brugnons
Pour6 personnes
Préparation : 25 mn - Cuisson : 25 mn
250 g de pâte brisée, 1 kg de brugnons, 75 g de sucre
1 citron, 3 feuilles de gélatine (facultatif)
Réservez 2 à 3 brugnons pour la garniture de la tarte
Epluchez les autres faites-les cuire avec le sucre pour obtenir une compote
Laissez l'eau s'évaporer au maximum
Etalez la pâte, tapissez-en un moule à tarte
Faites-la cuire à 230°C (th.7) sans garniture en piquant le fond
Et en le couvrant de papier d'aluminium et de légumes secs
Lorsque le fond est cuit, sortez-le du four , garnissez-le de la compote
Lavez les brugnons restants, coupez-les en fin quartiers, disposez-les sur la tarte
Arrosez de jus de citron pour éviter l'oxydation des fruits, servez frais
Si l'on veut que la tarte ait une coupe parfaite
Mélangez énergiquement les 3 feuilles de gélatine trempées dans de l'eau froide
Puis essorées à la compote de fruits encore chaude
Tags : brugnons, pâte brisée, sucre, citron
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Commentaires
En voilà une bonne recette qui me plait bien et pourtant je dois perdre 10 kg pour le mois d'octobre, pour mon opération de mes genoux, est ce que j'arriverais, sa me fait peur de ne pas y arriver.
Bonne soirée, bisous
Me revoilà. Je me suis mangé une p'tite glace hum... ça fait du bien.
Une bonne tarte aux pêches, voilà qui doit être bien bon aussi. Je la ferai la semaine prochaine j'ai du monde pour un goûter mercredi ce sera bien bon avec un p'tit cidre frais. Je te pique donc ta recette.
Je ne te le dis jamais et ça c'est impardonnable mais chaque fois que j'aie fait une de tes recettes, c'était bien bon et j'espère jeudi penser à te dire pour la tarte aux pêches. Si je en t'en parle pas, rafraîchis-moi la mémoire en me fichant deux bonnes baffes par l'intermédiaire de ton ami le fantôme.
Merci câline pour toutes tes bonnes recettes car je sais que c'est bien du travail de faire un article comme les tiens.
Des gros bisous et une bonne journée à vous deux.
sa c'est un bon dessert de saison,il fait très chaud chez nous et crois moi il faut arroser,je te souhaite un très bon Mercredi,bises
Bonjour Jackie,
Hum voilà une tarte délicieuse ... Je te souhaite une très bonne journée, grosses bises Véroniquebonjour caline
a quelque chose pret ce sera chez nous aux abricots pour ce midi avec un parmentier avant et une salade car je ne veux plus gaspiller tout est trop cher maintenant eta vec mr macron faut apprendre a se serrer la ceinture mais hihihi ça ne me fait pas maigrir pour autant comme il y a toujours des promotions on s adapte
tres bon mercredi
bisous
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en ce moment je suis dans les glaces miam
les gateaux plus tard lol
alors moins chaud enfin un bien fou
et un gros bisous coquine