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Saveur de terroir....
Tarte normande poireaux-camembert
Pour 4 à 5 personnes
Préparation : 25 mn - cuisson : 55 mn
350 g de pâte feuilletée, 8 blancs de poireaux, 25 g de beurre
2 gousses d'ail, 3 œufs + 1 jaune, 30 cl de crème fraîche épaisse
1/2 camembert au lait cru, 2 pincées de muscade, sel, poivre
Chauffez le four à 210°C (th.7), étalez la pâte en rectangle
Tapissez-en un moule à tarte rectangulaire ou rond, piquez le fond avec une fourchette
Badigeonnez-le avec 1 œuf battu, faites cuire au four pendant 15 minutes
Nettoyez, rincez, les poireaux, ébouillantez-les 2 mn, égouttez-les
Faites-les revenir 5 mn à feu doux avec le beurre dans une grande poêle
Ajoutez-y l'ail pelé et du poivre, laissez tiédir
Fouettez les 2 œufs restants et le jaune avec la crème, sel, poivre, muscade
Grattez légèrement la croûte du camembert, découpez-le en lanières régulières
Disposez les poireaux sur la tarte, ajoutez la crème, puis le camembert
Glissez au four à 180°C (th.6) pendant 30 mn; servez chaud ou tiède
Des idées
Avec du camembert : fouettez 1 œuf dans une assiette, mettez 25 g de
Farine dans une deuxième, 50 g de chapelure avec du paprika et du piment
Dans une troisième, passez un camembert entier dans l'œuf, puis la farine
De nouveau dans l'œuf, puis la chapelure épicée. Faites cuire à la poêle
Avec 20 gr de beurre et 1 c à s d'huile, stoppez la cuisson
Quand le camembert commence à s'affaiser
Merci Manola pour le cadre
Tags : pâte, poireaux, beurre, ail, camembert, oeufs, crème, muscade
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Commentaires
Bonsoir Jackie
J'adore le poireau et sous toutes les sauces ou en soupe.
Merci pour ton joli cadeau que j'ai eu ce soir en rentrant chez moi.
J'ai reçu celui de Puce également et vos deux cadeaux vont bien ensemble
je les ais pris en photos.
Je suis très touchée par notre amitié comme quoi le virtuel a du bon.
Passe une bonne soirée mon amie
gros bisous
J'aime bien les poireaux mais pas le camembert, peut être qu'on peut le remplacer par un autre fromage, se serait bon aussi.
Bonne soirée, bisous
Miam miam , il est tôt encore , mais , ça me tente bien , je note !
Bonne journée Jackie
Bisous
Bonjour Jackie, une très bonne recette
J'ai noté.
Je te souhaite une belle journée, le soleil arrive doucement
Gros bisous Jasmine.♥
Bonjour Jackie, ce doit être très bon, dommage que je ne puis manger du camembert, sinon, bonne journée, le soleil pointe ses rayons, gros bisous.
Bonjour le camembert je ne peux plus en manger hélas j'adorais mais je ne le supporte plus, je regrette le temps où je pouvais manger tous les fromages...bonne journée bisous
Encore une belle recette, j'adore l'ail mais personnellement je n'en mettrais pas avec des poireaux, a essayer pourquoi pas ???
Bonne journée Jackie, Bisous !!!
Bonjour Jackie
Merci pour cette bonne tarteMais pour moi ce sera sans ça sera
sans camembert
Il est 4 heures du matin et je suis réveillée pas moyen de trouver le sommeille
Pour DENiSE hier au soir elle n’avait pas mal espérons qu n’a son réveille
tout ira bien.
Je rentre mardi 26 à la ROCHELLE ajors j’aimerais bien sortir un peu !!
J’espère que je Temps y contribuera..
Je t’espere en pleine forme et te souhaite une bonne journée
Gros bisous ...
Monique ❤️❤️❤️
bonjour caline c est rigolo car c est ce que j aie fais hier soir et il en reste pour ce midi pour moi , pour mon mari je ferais autre chose
j espere que ce matin tu es bien reposée je connais ça car je fatigue vite aussi
tres bon mardi
bisous
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latifaine
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Bonsoir calacaline,
Je connais cette recette et j'avoue que c'est super bon. Le bon camembert se cuisine très bien et ses recettes sont succulentes.
Par contre je te pique ton idée car c'est à essayer, je ne connais pas et je suis convaincue que c'est très bon, en fin pour moi car tout dépend des goûts.
J'ai beaucoup de retard alors je ne m'attarde pas.
Bisous à vous deux et je saute à l'article suivant.