• Saveur gourmande...

      

      

     

     

    Petits clafoutis acidulés

     Pour 6 personnes

    Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn

    18 grosses fraises, 1 grosse tige de rhubarbe, 50 cl de lait entier, 150 g de sucre, 3 oeufs

    125 g de farine, 10 g de beurre pour les moules, 1 c à soupe de liqueur d'amandes

    Pelez la rhubarbe, coupez-la en deux dans la longueur puis émincez-la, mettez-la dans

    Une casserole avec le sucre, faites chauffer à feu vif, laissez cuire 15 mn, retirez du feu

    Préchauffez le four à 180°C, fouettez les oeufs au batteur ils doivent doubler de volume

    Ajoutez la farine en pluie, fouettez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux

    Incorporez le lait et la liqueur d'amandes, puis la rhubarbe et son sirop à la spatule

    Lavez les fraises laissez-les entières, versez la préparation dans des ramequins à four

    Préalablement beurrés, insérez les fraises et enfournez pou 20 à 25 mn de cuisson

    Lorsque le clafoutis est bien doré et soufflé, laissez refroidir, dégustez frais 

    Roulés perdus à la fraise

    Retirez la croûte à 6 tranches de pain de mie, aplatissez-les au rouleau à pâtisserie, étalez-y 

    Une couche de confiture de fraises sur toute la surface, roulez-les serré, dans une assiette creuse

    Fouettez 1 oeuf  20 cl de lait et 1 sachet de sucre vanillé, trempez-y les roulés, faites fondre

    Un peu de beurre dans une poêle, faites-les dorer les roulés sur toutes les faces, roulez-les

    Dans 2 c à soupe de sucre en fin de cuisson, dégustez tiède ou froid

     

     

     

    Clic pour vérifiermerci Manola pour le cadre

     

     

     

    « On prend ou garde la ligne....J'adore !!! »

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  • Commentaires

    16
    Vendredi 26 Juin à 19:30

    bonsoir ma belle , depuis hier , j'ai pris un coup de vieux en étant arrière grand-mère d'une petite fille prénommée Enera , mais bon c'est la vie , il a fait encore chaud ce vendredi mais la météo annonce des orages , nous verrons bien , bonne soirée , bisous

    15
    Vendredi 26 Juin à 14:20

    Bonjour Calacaline, me revoiloù ! 

    Sans la liqueur, cette recette me tente assez. Bon we. Bisous.

    14
    Vendredi 26 Juin à 13:14

    coucou oh la j'adore les clafoutis ,je vais noter ta recette, il vas faire orage la chaleur tient pas dès qu'il fait chaud boum orage ,je te souhaite un très bon Vendredi,bises

    13
    Vendredi 26 Juin à 13:06

    Bonjour Jakie.

    je fais une petite pause et coupure avec le blog , j'en ai besoin .

    Mais la je viens te souhaiter une bonne fin de semaine et un agréable weekend.

    Bisous de kettyn.

    12
    Vendredi 26 Juin à 10:06

    Bon vendredi, gros bisous !

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    11
    Vendredi 26 Juin à 08:15

    De délicieuses recettes. Bon weekend. Gros bisous.

    10
    Jeudi 25 Juin à 21:27

    Bonsoir calacaline,

    Ah mais tu pousses à la gourmandise et ma ligne si fine hein qu'est-ce tu en fais.

    Pas grave, je te pique tes deux recettes. Fraises et rhubarbe hummm ce doit être un délice. Vais voir avec mon maraîcher pour savoir quand il aura de la rhubarbe. Suis pas pressée mes fraises végète et la rhubarbe je crois qu'il y en a jusqu'à septembre si je me souviens bien. Mais oui, tu te souviens bien Mari jo tu viens de regarder sur Internet oops he

    Bisous et bonne soirée à vous deux.

    9
    Jeudi 25 Juin à 20:56

    Coucou Jackie

    C'est bon ça mon amie.

    Mon mari n'a pas de chimio comme je le croyais

    mais l'immunothérapie, on lui place un boitier au niveau du poumon malade

    et je crois que ce sont des ondes qui passent pour stimuler

    les anti corps, je crois. Je mettrais le lien demain.

    Il a bon moral il a du de la visite.

    Passe une belle soirée

    bisous mon amie et prends bien soin de toi.

    8
    Jeudi 25 Juin à 20:27

    Coucou ma chère tite Jackie,

    Comment vas-tu ?

    Pas trop dur le traitement avec ces chaleurs ?

    J'espère que tout se passe au mieux.

    Bien sympa tes petits clafoutis acidulés, même si je ne suis pas dessert.

    Gros bisous ma belle

    Aimée

    7
    Jeudi 25 Juin à 18:50

    De bien bonnes recettes

    bonne soirée bisous 

    6
    Jeudi 25 Juin à 13:21

    Merci Jackie pour ces deux excellentes recettes ,

    les fraises sont déjà sous la serre d'Alain,

    il faut que je trouve de la rhubarbe, cela sera peut-être plus difficile,

    maintenant que je n'ai plus mon "producteur" Arnaud mon fils qui n'est plus dans sa campagne fleurie ...

    Bon jeudi caniculaire,

    Bises amicales,

    Christiane

    5
    Jeudi 25 Juin à 11:07

    De bonnes recettes ,bonne journée bisous
    Fichier

    4
    Jeudi 25 Juin à 10:35

    Miam, miam......quel régal !!!! Les deux recettes me donnent envie et la seconde me paraît tout à fait à ma portée.

    Merci Jackie pour ce régal des yeux avant celui du ventre.

    Bonne journée, bises à bientôt.

    3
    Jeudi 25 Juin à 10:29

    Deux bnnes idées de dessert, acidulé ça me convient parfaitement comme je ne suis pas très sucrée !

    2
    Jeudi 25 Juin à 09:38

    Bonjour! Deux recettes sympa que je note (mes petits enfants en profiteront) Bises agréable journée à toi ...

    1
    Jeudi 25 Juin à 05:03

    Je te souhaite une bonne journée pas trop chaude j'espère gros bisous

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