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Saveurs exotiques chez nous ..
Brochettes à la sauce cacahuète
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 à 20 mn - Marinade : 4 h
450 g de filets de porc, 1 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de beurre de cacahuète
2 c à soupe de sucre roux, 1/2 c à café de curry en poudre, 1 gousse d'ail écrasée
2 c à café de jus de citron, 3 c à soupe d'huile
Pour la sauce : 2 c à soupe de sauce soja, 5 c à soupe d'eau, 1 c à café de jus de citron
2 c à soupe de sucre cristal, 2 c à soupe de beurre de cacahuète
Dans une grande jatte, mélangez sauce soja, beurre de cacahuètes
Sucre, curry, jus de citron et ail
Coupez le porc en cubes, mélangez-les à la marinade, couvrez
Gardez au frais 4 heures même toute la nuit si possible
Pour la sauce : dans un bol, mélangez soja, eau, sucre, beurre de cacahuète
Jus de citron, passez au tamis, versez dans une saucière
Enfilez les cubes de porc sur des brochettes en bambou
Couvrez le gril de papier d'aluminium, placez-y les brochettes, huilez-les légèrement
Faites griller 15 à 20 mn pour qu'elles soient à point, tournez en cours de cuisson
Arrosez avec la marinade, servez chaud avec la sauce
La sauce peut être préparée à l'avance
Même recette avec des blancs de poulets, cuisson 10 à 15 mn
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Tags : porcs, sauce soja, beurre de cacahuète, curry, ail, citron, sucre
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Commentaires
Bonne recette avec une sauce aux cacahuètes, cela doit être bon. Chez moi, il fait trop chaud pour faire du barbecue, on mange des salades froides. Bisous
bonsoir ma belle , connais pas cette sauce , et demain , ce sera aussi brochettes , de ce temps-là , pas envie de cuisiner , encore caniculaire aujourd'hui ,et ça jusque jeudi , bonne soirée , bisous
Bonjour calacaline,
Sauce cacahuète, je n'ai jamais goûté. Ca ne doit pas être mauvais.
C'est à noter. Belle illustration.
Gros bisous et bon après-midi.
....ton titre me fait penser qu'une année , j'avais planté 2 ou 3 pieds de cacahuète sans trop de conviction et au final j'en ai eu !!
Bon aprem, biz.
Bonjour Jackie
Excellente et originale cette recette , je note .
Ce midi c'est crudité et poisson froid en vinaigrette .
Comment va ta fille la belle ?
Je te souhaite un très bonne journée.
De gros bisous
bonjour Jackie , j'espère que tout va bien ? prenez soin de vous
restez au frais !! ça chauffe trop fort !
hum de bonnes brochettes ...
gros bisous belle journée a+
Bonjour Jackie,
La sauce cacahuète ? tiens je n'ai jamais goûté de sauce cacahuète !! Passe une bonne journée, bises, Véronique
Bonjour Jackie,
Voilà quelque chose qui me plairait bien, quant a ses saveurs.
J'espère que tu vas bien et que tu arrives a te gerer avec ces chaleurs.
Pour nous aussi, dur dur.
Bisous Aimée
Excellent!!! Merci pour ton passage dans mon havre de paix. C'est gentil, j'ai du mal a être toujours présente, mais je ne vous oublie pas. Gros bisoustiens voila un truc que je n aime pas du tout c est la sauce cacahuete moi qui me disait pourtant que j aimais tout et la et bien tu me fais pensé que non mais on peut mettre une autre sauce bien sur c est pas un probleme mais pour nous aujourd hui ce sera des cambas a l armoricaine j en avais préparée hier et pour ce soir des aubergines en moussaka
gros gros bisous
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ces brochettes me donnent envie je vais essayer très très bientôt
merci Jackie