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Simple et raffinée....
Médaillons de veau aux cinq poivres
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn
8 médaillons de veau dans le filet mignon, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 poivron vert
1 oignon, 1 branche de thym émietté, 2 c à s d'huile d'olive, sel, mélange de 5 poivres
Lavez les légumes, coupez la courgettes en petits cubes
Epépinez les poivron, coupez-les en petits dés, pelez et émincez l'oignon
Dans une poêle, faites chauffer l'huile, déposez les médaillons de veau
Ajoutez le thym, salez, poivrez, faites-les revenir des deux côtés
Coupez 4 feuilles de papier sulfurisé, répartissez les légumes au centre
Salez, posez les médaillons sur le lit de légumes
Mettez à cuire à four chaud (th.6) pendant environ 15 mn
Au moment de servir arrosez les légumes d'un filet d'huile d'olive
Le mélange des cinq poivres se trouve dans le commerce
Trucs et Astuces
Pour ranger des petits sachets d'herbes, d'épices et de noix, utilisez un range-chaussure
En polythène, suspendez-le à un crochet à l'intérieur d'une porte de placard
Conserver herbes et épices dans un endroit sombre comme un tiroir de cuisine
Rangez les flacons bien plat, les épices seront faciles à repérer en lisant les étiquettes
Merci Manola pour le cadre
Tags : veau, courgette, poivron, oignon, thym, cinq poivres
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Commentaires
Bonjour Jackie
C'est avec un beau soleil que je viens te souhaiter une agréable semaine.
J'espère que tu as passé un beau weekend?
Merci pour ce partage culinaire
A bientôt gros bisous Jasmine.♥
Bonjour calacaline,
Voilà une recette qui doit être bien bonne car le médaillon de veau c'est très bon.
J'ai vu oui qu'il y avait les cinq poivres en flacon mais je n'ai jamais osé en acheter. Voilà que tu me pousses à la consommation car du coup, je vais en acheter pour voir. Il me faut attendre les poivrons zut alors. Bon et bien en attendant, je... ben je ne sais pas quoi dire. La Mari jo est sérieuse aujourd’hui le soleil l'a fichue à plat.
J'espère que tu as pris un peu de temps pour toi, te reposer et faire ce dont tu as envie. Il faut penser à toi.
Bonne fin d'après-midi et gros bisous à vous deux.
bonjour caline avec un tres beau soleil mais on apprend qu il ne faut jamais se réjouir car deja pour le milieu de la semaine ils annoncent de l orage
moi comme beaucoup je grille mes poivrons et j en suis tres friande
passe un tres bel apres midi
je t embrasse
Bonjour Jackie
Miam , ça semble vraiment bon , je note avec gourmandise ta recette , merci .
Je te souhaite un excellent après-midi.
Gros bisous
Bonjour mon amie Jackie Ah voilà une recette ensoleillée ,moi aussi je fais griller mes poivrons car dure à digérer ,pour moi.. . Merci aussi pour les astuces , je n’avais pas penser aux portes chaussures pendues dans les portes de placards . Il fait déjà très chaud cela promets pour cet après-midi , enfin c’est tout de même l’été , nous ne sommes jamais contents hihihi..... J’espère que chez toi tout va bien que tout est un mauvais souvenir .. . Je vous souhaites à tous les deux une excellente journée .. Bisous bisous Monique ...❤️❤️-
Lundi 17 Juin 2019 à 13:02
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Bonjour c'est bon le veau mais bien trop cher, je privilégie le poisson, la semaine dernière je n'ai mangé qu'une fois de la viande, soit du poisson, ou juste légumes et pâtes ou pommes de terre bisous
Une bonne recette ,mais pas pour moi on n'achète plus de veau ,trop cher!!!on mange plus de poisson
bon lundi bisous
bonjour jakie.
je passe doucement te déposer mon petit bonjour , et te dire belle journée qui j'espère sera ensoleillée.
Chez moi il brille bien ,cela fait plaisir .
Bisous .Kettyn
Voilà une bonne recette, simple et rapide, tout à fait ce qu'il me faut..... (je vais rajouter mon grain de sel : dans tous les recettes avec des poivrons, je les fais toujours griller avant et je les pèle, ils sont meilleurs et plus digestes) Bonne journée Jackie, Bisous !!!-
Lundi 17 Juin 2019 à 12:59
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bonsoir ma belle , bonne recette , j'espère que ton wk-end s'est bien passé , surtout qu'il a fait chaud , profitons-en car en milieu de semaine il va pleuvoir , bonne soirée et douce nuit , bisous