• Sobre et raffiné.....

     

     

     

     

       Gâteau coco moelleux

     

    Pour 10 personnes

    Préparation : 40 mn - Cuisson : 35 à 40 mn

    Pour le gâteau : 250 g de beurre ramolli, 200 g de sucre en poudre, 4 œufs

    250 g de farine, 50 g de noix de coco râpée, 1 sachet de levure, 2 c à soupe de rhum

    Pour la décoration : 125 g de beurre ramolli, 65 g de sucre en poudre, 1 jaune d'œuf

    2 c à soupe de cacao, 2 c à soupe d'extrait de café, noix de coco râpée

    Dans une jatte, travaillez le beurre avec le sucre de façon à obtenir une pommade

    Séparez le blanc des jaunes d'œufs, incorporez les jaunes au beurre un par un 

    Dans un saladier, mélangez la farine, la noix de coco, la levure

    Ajoutez-les dans la jatte avec le rhum, bien mélanger

    Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme, ajoutez-les à la préparation

    Versez la pâte dans un moule manqué beurré et fariné

    Faites cuire pendant 35 à 40 mn au four préchauffé à 180°C (th.6)

    Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler

    Dans une jatte, mélangez le beurre et le sucre puis ajoutez le jaunes d'œufs

    Lorsque la préparation est homogène, tamisez le cacao au-dessus de la jatte

    Incorporez-le en tournant ainsi que l'extrait de café

    Enduisez tout le gâteau d'une bonne couche de crème avec une spatule humide

    Saupoudrez le bord et la tranche du gâteau de noix de coco râpée 

    Vous pouvez remplacer le rhum par du Cointreau, du Malibu ou de la liqueur de litchi

    Trucs et Astuces

    Votre miel a durci : placez le pot quelques minutes dans le four

    Puis mettez-le contenu dans une passoire fine, posez sur un récipient

    A feu doux, le miel qui coulera aura retrouvé ses qualités

     

     

     

    merci Manola pour le cadre

     

     

     

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  • Commentaires

    14
    Jeudi 24 Janvier à 20:12

    Un bon gâteau qui plairait à JC, moi non, n'étant pas sucrée, mais j'en gouterais bien une petite part...Hi ! hi !

    Comment vas-tu ?

    Et ton mari ?

    Je t'embrasse Aimée

    13
    Jeudi 24 Janvier à 14:21

    Un bon gateau au chocolat et noix de coco, tu penses que j'adore, pour une fois j'aime tous les ingrédients, hi hi hi. Merci pour l'astuce.

    Ici s'est toujours tout blanc, mais il neige plus, il fait froid.

    Bisous

    12
    Mercredi 23 Janvier à 22:19

    Merci d'être présente en venant me visiter, j'apprécie la loyauté, et ta franchise, gros bisous.

    11
    Mercredi 23 Janvier à 19:49

    Hum... Il faudrait que je calcule pour trois quatre personnes ou diviser par deux car ça ferait peut-être beaucoup pour moi seule mais je te pique ta recette car je ne suis pas sûre de l'avoir. Remarque pour dix personnes, je peux en manger la moitié, aller pédaler pour éliminer et  la seconde moitié en revenant pour reprendre des forces. Qu'en penses-tu ?

    Heureusement que je ne mange pas tout ce qui me fait envie car déjà sans ça, je suis mammouth alors là, je ne te dis pas. Je pourrai aller te voir rien qu'en roulant. Remarque si un jour tu vois une boule arriver, n'ai pas peur ce ne sera que moi.

    Bisous et bonne soirée à vous deux.

    Bien l’astuce pour le miel car le mien avec le froid... mais je relirai encore car j'ai beau lire et relire, je ne comprends pas oops 

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    10
    Mercredi 23 Janvier à 18:32

    Bonjour Jackie

    Je viens dans ton petit monde pour te souhaiter une belle journée

    En espérant que tu vas bien, j'ai passé un superbe weekend avec ma fille Maryline.

    Joli gâteau, pas pour moi

    Hier je suis allée chez le toubib pour mon genou, obligé de mettre une genouillère 

    A bientôt gros bisous Jasmine.♥

    Résultat de recherche d'images pour "bonne journée hivernale tube anime"

    9
    Mercredi 23 Janvier à 14:53

    Bonjour Jakie.

    Le soleil ,puis la pluie ,la grêle et le vent glacial ,c'est le menu de la journée ,donc un petit gâteau au chocolat adoucira cette journée glaciale.

    Bonne après midi .

    Bise. kettyn.

    8
    Mercredi 23 Janvier à 14:09

    je suis sur un délicieux gâteaux,chez nous il pleut mais c'est de la neige fondu,donc il fait froid,je te souhaite une belle journée,bises 

    7
    Mercredi 23 Janvier à 14:00
    Bonjour Jackie,
    Hum pour un anniversaire, c'est super.
    Passe une bonne journée. Bises Véronique
    6
    Mercredi 23 Janvier à 13:31

    ah oui un bon gateau qui plairait à Danièle   moi moins  hi hi pour le coco

    merci Jackie pour ces recettes gros bisous 

    bel am a +   ah un rayon de soleil  on va se balader à pieds 

     a+  

    5
    Mercredi 23 Janvier à 12:51

    Bonjour désolée du retard mais j'ai dut déblayer la neige du trottoir et du trottoir de ma voisine car si quelqu'un se cassait une jambe ce serais moi qui devrait payer, alors mieux vaut prévenir que guérir bonne journée bisous

    4
    Mercredi 23 Janvier à 10:52

    Un bon gâteau ! bon mercredi bisous

    3
    Mercredi 23 Janvier à 10:09

    Coucou Jackie

     

    Merci pour l'info sur le miel.

    La neige est arrivée, c'est très jolie... je pense à tous ceux qui vont au travail en voiture pas évident. Les grands et les petits vont bien profiter. Passe une bonne journée

    bisous

    2
    Mercredi 23 Janvier à 07:09

    bonjour caline en ce matin encore pluvieux on en a mare  bien sur , il faudrait quelques jours de froid bien sec pour tuer les microbes et virus qui sont en pagaille 

     jeudi dernier des amis sont venus manger avec nous et c est ce gateau qu elle avait réaliser pour six  avec une creme anglaise  c etait délicieux 

     tres bon mercredi 

     bisous 

    1
    Mercredi 23 Janvier à 05:57

    merci beaucoup Jaclie pour cette recette 

    et tes astuces j'aime beaucoup

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