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Spécial gratin ...
Gratin de pomme de terre brocoli et chorizo
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn
4 grosses pommes de terre, 1 tête de brocoli, 100 g de chorizo en tranches fines
80 g de parmesan râpé, 30 g de comté, 40 cl de crème liquide
1 gousse d'ail pelée et hachée, noix de muscade, sel, poivre
Lavez les pommes de terre, plongez-les dans une casserole d'eau froide salée, portez à ébullition
Laissez cuire 10 à 15 mn, taillez le brocoli en bouquet, rincez-le, égouttez -le, faites cuire
Les fleurettes de brocoli 7 à 8 mn à l'eau bouillante salée, elles doivent rester croquantes
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7), pelez les pommes de terre coupez-les en rondelles
Dans un plat à gratin, alternez les rondelles de pommes de terre, le brocoli, le chorizo
Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide; à feu doux ajoutez le parmesan râpé
La gousse d'ail, saupoudrez d'un peu de noix de muscade sur l'ensemble
Prolongez la cuisson de 3 à 4 mn, versez la préparation sur les pommes de terre et brocoli
Parsemez le plat de comté râpé et enfournez pendant 15 à 20 minutes
A la sortie du four donnez un tout de moulin de poivre.
Des idées
Faites revenir 100 g de pousses d'épinards dans une sauteuse beurrée, salez, poivrez, mélangez
Avec 3 c à soupe de Boursin, coupez 4 feuilles de brick huilées en 2, repliez-les pour former
Un rectangle, déposez de la garniture dans un coin, pliez en triangles enfournez 15 mn à 180°
Retirez les coques de 4 Babybel, versez 30 g de farine dans une assiette, 50 gr de chapelure dans
Une autre et 2 oeufs battus dans une autre, trempez les Babybel dans la farine, puis l'oeuf, et la
Chapelure, longez-les 3 mn dans de l'huile chaude ou enfournez 20 mn à 200°C retournez à mi-cuisson
Merci Manola pour le cadre
Tags : pommes de terre, brocoli, chorizo, parmesan, comté, crème, ail, muscade
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Commentaires
Bonjour calacaline,
Une idée ce gratin avec le chorizo car j'adore le bon chorizo alors je te pique ta recette pour me rappeler de la faire quand j'aurai tout ce qu'il faut sinon je vais oublier.
Pour ta seconde idée, en fait c'est du babybel pané. C'est à essayer tout comme la première car je sais que le boursin se cuisine bien.
Bon et bien voilà c'est bien, alors tu m'invites quand pour manger tout ça ? Mais,on s'en fout du confinement, on est immortel et les p'tites bêbêtes ne nous aiment pas alors on ne risque rien. Allez hop saute dans ta voiture et viens me chercher. N'oublie pas de prendre tes cuirasses car ici y a de l'eau, de l'eau, de l'eau et du coup j'ai plein d'eau mais plus de Ricard, tu as tout bu quand tu es venue et moi maintenant ben j'ai plus rien.
Gros bisous et bonne journée à vous deux.
Mais non je m'en fous pas du confinement, c'est pour rire
BONJOUR JACKIE
J'ai fait comme toi hier matin,
avec la pluie depuis 2 jours, pas de jardinage
j'ai brodé une serviette et un gant avec le prenom de ma petite puce,
comme j'avais fait pour les grands
merci pour la recette , je n'aurais pas pensé PDT et brocoli
a faire sans le chorizo, je n'aime pas trop,
bonne journee bisousss
encore une bonne recette,ont vas prendre du poid lol, il pleut chez nous mais comme nous sommes confinés et bien c'est ordinateur ,je te souhaite un très bon Mardi,bises
Bonjour Jackie,
Hum un bon gratin, encore une recette que j'enregistre. Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique
Coucou le gratin me plait bien .Hier j'ai fait ta dernière recette de poisson au lait de coco .On c'est régalé .
Bises bon Mardi !
Bonjour Jackie,
merci pour cette délicieuse recette, mais problème de lecture ce matin sur ton blog. Bien du mal à lire la recette. Je reviendrais la prendre plus tard. Bon mardi ensoleillé. Gros bisous.
Bonjour Jackie
J'ai un problème d'affichage avec ton blog, uniquement avec le tiens, le texte des recettes est sur fond noir, j'ai réussi à lire malgré tout, merci pour les recettes. (ça peut venir de moi, j'ai une mauvaise connexion ce matin)
Bonne journée Bisous !!!
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latifaine
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bonsoir ma belle ,pas de brocolis pour moi, toujours en confinement et toujours un beau soleil et du vent , tu verras que le 11 mai , il va pleuvoir , bonne soirée , bisous