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Star du vendredi....
Croquettes de poisson
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn - Cuisson : 25 mn
500 g de filet de poisson blanc, 300 g de pommes de terre, 1 citron, 2 brins d'aneth, 10 g de beurre
2 brins de basilic, 2 oeufs, 2 c à soupe de farine, 12 cl d'huile d'olive, 1 c à café de raifort, sel, poivre
Salez, poivrez le poisson, faites-le cuire à la vapeur 20 à 25 mn jusqu'à qu'il s'effeuille, émiettez-le
Pelez les pommes de terre, coupez-les en deux, plongez-les 15 mn dans une casserole d'eau bouillante
Jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, égouttez-les, écrasez-les au presse-purée avec le beurre
Mélangez le poisson et la purée, ajoutez le farine, le raifort et les oeufs battus, rectifiez
L'assaisonnement, incorporez-y l'aneth et le basilic effeuillés, mélangez et formez des boulettes de
La taille d'une balle golf, aplatissez-les entre vos mains légèrement farinées, faites dorer les croquettes
Sur les deux faces dans une poêle bien chaude avec de l'huile, servez avec des quartiers de citron
Colin à l'espagnole
Mettez 2 c à soupe d'huile dans un plat allant au four, quand elle est chaude jetez-y 2 échalotes et 1 gousse d'ail
Pelées et coupées très fin, laissez cuire à feu doux sans roussir, délayez une boîte de purée de tomates avec de
L'eau ou du vin blanc, versez dans l'huile, placez le colin dans ce mélange , saupoudrez de persil haché
Salez, poivrez, mettez au four 20 minutes, arrosez souvent et servez chaud
Merci Manola pour le cadre
Tags : poisson, pommes de terre, citron, aneth, basilic, oeufs, beurre, raifort
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Commentaires
Bonjour Calacaline, des recettes qui me conviennent bien puisque j'adore le poisson.
Je te souhaite un bon we. Bisous
15jm:roberVendredi 13 Novembre 2020 à 21:17Bonsoir Jackie Merci pour cette bonne recette de croquettes de poisson Car plus complète que les croquettes de poisson Findus, avec leur mélange gourmand de poisson et de pommes de terre à l'ail et aux fines herbes, enrobé d'une chapelure ultra-croustillante à base de farine de blé . Bon weekend Amitiés
bonsoir ma belle , voilà 2 très bonnes recettes, bon wk-end à toi , pluie et grisaille , voilà la météo de ce jour , bonne soirée , bisous
Bonsoir calacaline,
Bah ! Je suis déçue mais alors déçue... je pensais que la star du vendredi c'était moi, et ben non, la câline a préférer le poisson. La prochaine fois, je me transformerai en sirène. Ah ben non , on mange pas les sirène bon alors en truite.
Bon, ce sont deux bonnes recettes alors je te pardonne mais gare au prochain vendredi.
Et avec ces bonnes recettes que nous conseilles-tu comme vin ? Quoi ? Que dis-tu ? Je suis chiante ! Grrrrr non pas grrrrrr car c'est vrai.
Des bisous et une bonne soirée à vous deux.
Bonjour ma belle Jackie
Deux très bonnes recettes mais juste pour moi, mon mari n'aime pas le poisson
Je viens te souhaiter une belle fin de semaine et un doux weekend
En espérant que tu vas bien et voir comment tu supportes ce confinement
A bientôt gros bisous Jasmine.♥
Bonjour Jakie.
Je prend note de ces deux recettes qui je pense serons a mon gout a moi,car mon mari n'est pas trop poisson ,je lui ferais autre chose ,comme chaque fois que je me fait du poisson ,na ...
Comment vas-tu.
Le soleil est présent ,cela fait du bien au moral ,qui commence a ramollir a cause de se satané virus ,il faut bien respecter toute les consignes ,ce que nous faisons ,mais c'est la galère tout de même pour tout le monde .
Je passe en douceur
Pour te souhaiter du fond du cœur.
Une agréable journée pour ce vendredi .
Avec toute mon amitié.
Bon weekend .Bise .kettyn.
COUCOU JACKIE
comme toujours, merci pour toutes ces bonnes recettes
qui me mettent l'eau a la bouche
a bientot bisous
coucou tu nous donne toujours de bonnes recettes merci, temps bien sombre chez nous et triste,je te souhaite un très bon Vendredi,bises
Coucou ma chère tite Jackie,
Deux belles recettes qui me plaisent.
J'en ai l'eau à la bouche.
Bisous et bonne journée
Aimée
Bonjour Jackie
Ta recette de croquettes de poissons me plaît je vais les faire c'est certain .
Bises
Bonjour Jackie
merci beaucoup pour cette savoureuse recette
Je t'espère en pleine forme car avec ce virus qui nous guette à chaque instant ! il nous mène la vie dure ! que de stress ! je fais de mon mieux en respectant tout ce qui est recommandé. redouble de prudence mon amie . Bon vendredi et doux weekend Bisous d'amitié
Coucou Jackie ! Je note ces deux recettes un peu light c'est pour me déculpabiliser des chocolats manger hier (mais que cela reste entre nous)
. Bises bon vendredi !
Bonjour Jackie
Merci pour ces deux recettes, je préfère le colin à l'espagnole, plus simple à réaliser pour moi...
Bon vendredi Bisous !!!
Bonjour Jackie,
délicieuse recette!!! Merci pour ce partage. Bon vendredi ainsi qu'un bon weekend. Gros bisous.
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latifaine
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Bonjour Jackie
Demain je sors alors je regarde ce qu'il faut pour faire des croquettes de poisson . Merci encore pour cette recette .
Bises