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Sur un lit de verdure !!
Bonjour les amies
Cabillaud aux trois herbes
Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
4 tranches de cabillaud de 150 g, 100 g de lard fumé, 1 boîte de 1/2 tomates pelées
2 oignons, 1/2 scarole, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe d'origan, 1 citron
1/2 c à café de thym, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
Lavez les tranches de cabillaud, séchez-les soigneusement
Lavez la scarole, coupez les feuilles en fines lamelles, pelez les oignons coupez-les en rondelles
Pressez le citron, prélevez la moitié de son zeste, coupez-le en fins bâtonnets
Egouttez les tomates, écrasez-les avec une fourchette, coupez le lard en petits dés
Mettez 1 cuillerée d'huile dans un plat allant au four, ajoutez les tomates
Le zeste de citron, la moitié des rondelles d'oignons, les dés de lard, le persil
l'origan, le thym, les trois quart de la salade, du sel et du poivre, arrosez avec 2 c d'huile
Posez les filets de cabillaud sur la salade, ajoutez le reste des oignons et la salade restantes
Versez le jus de citron et les 2 dernières cuillerées d'huile sur le poisson, salez, poivrez
Faites cuire au four 30 mn à 180°C (th.6), décorez avec des rondelles de citron
Servez aussitôt dans le plat de cuisson
Bonne journée
Merci Manola pour le cadre
Tags : cabillaud, lard fumé, tomates, oignons, scarole, origan, thym, persil, huile
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Commentaires
Bonjour calacaline,
Ta bannière est superbe, je la préfère.
Ta recette me plait beaucoup. Je la ferai prochainement c'est sûr. Et comme toujours belle illustration.
Bisous et très bonne soirée.
Bonsoir Jackie,
Le cabillaud est mon poisson préféré, que c'est bon !! Passe une très bonne soirée, bises, Véronique
Voici encore une recette qui me paraît excellente, et puis, le poisson est bon pour la santé.
Bon WE Jackie, bises à lundi.
8AraVendredi 24 Février 2017 à 09:49Oui pas trop souvent le poisson....
j'espère que tout va bien chez toi....je t'embrasse tout fort ❤❤
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Vendredi 24 Février 2017 à 13:08
Tout va pour le mieux !!!!
Je viens de faire ma lamproie,devine qui va en manger ??
Gros bisous à tous les deux
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Bonjour Jackie.
Moi qui adore le poisson ,je n'ai plus qu'a me servir.
Ca doit être rudement bon.
Pour tes lamproies l'autre jours, tu as eu un sacré boulot.
Bisous a toi
coucou bien reçue ta carte merci je copie ton adresse pour t'encoyer une carte à Noêl comme je le fais avec tous mes amis tous les ans merci et bonne journée
....sur un lit de verdure , c'est fou ce que l'on peut faire comme " trucs " !!
Je te souhaite une bonne journée.
Bonjour Jackie
Délicieux accompagné de riz où de pommes de terre vapeurs
!Je te souhaite une excellente fin de semaine.
Gros bisous
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latifaine
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bonsoir ma belle ,ce doit être bien bon , demain , ce sera truite au four ,drôle de journée , tantôt soleil , tantôt pluie ,bonne soirée , bisous