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Sûrement bon.....
Lasagnes verde
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn
12 feuilles de lasagnes, 6 tranches de jambon sec, 2 courgettes, 2 aubergines
2 tomates, 500 g d'épinards frais, 1 boule de mozzarella, 50 g de farine
50 g de beurre, 50 cl de lait, huile d'olive, sel, poivre
Taillez les aubergines en lamelles dans la longueur, couvrez-les de sel, laissez-les dégorger 1 h
Taillez les courgettes en lamelles dans la longueur, coupez les tomates en rondelles
Coupez la mozzarella en rondelles, équeutez et lavez 300g d'épinards, réservez le reste
Faites revenir les aubergines et les courgettes 10 mn dans une poêle huilée, réservez-les
Faites fondre le beurre dans une casserole, hors du feu, ajoutez la farine, remettez
Sur le feu, mélangez vivement 3 mn, versez le lait en fouettant 5 mn, salez, poivrez
Préchauffez le four à 180°C, huilez un plat à gratin, versez une couche de béchamel
Déposez dessus des courgettes, des aubergines, des feuilles d'épinards, ajoutez la moitié
Du jambon cru, quelques rondelles de tomates et de la béchamel, répétez l'opération
En terminant par une couche de tomates, couvrez de mozzarella, enfournez 30 mn
Environ, servez chaud avec le reste des épinards
Flan de carottes
Faites blanchir 30 mn à l'eau bouillant une dizaine de carottes coupées en trois, égoutte-les
Achevez la cuisson dans un peu de bouillon, faire une purée, assaisonnez de sel et poivre
Mettez dans une casserole sur feu doux, ajoutez 1 pincée de farine, 2 c à s du bouillon
De cuisson, puis séparément 4 jaunes d'oeufs et 8 blancs bien battus, mélangez
Versez dans un plat à gratin beurré et faites cuire 15 mn au four modéré
Tags : lasagnes, aubergines, courgettes, jambon, épinards, mozzarella, beurre, lait
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Commentaires
Je te pique tes recettes.
Du flan de carottes j'en ai déjà mangé, c'est bon mais je n'en ai jamais fait. Comme j'ai ce qu'il faut vais tenter demain ta recette.
Mais si mais si pour une personne on peut le faire il suffit de doser.Les lasagnes, ça doit être bon.
Des bisous et une bonne fin de journée à vous deux.
13jm:roberMardi 22 Septembre 2020 à 14:10Bonjour Jackie,
Voilà deux bonnes idées de cuisine
Merci du partage
Bonne fin de journée
Amitiés
Bonjour Calacaline
Les lasagnes à la bolognaise étant un de mes péché-mignon je dois avouer ne faire que cette recette mais pourquoi pas (sans les aubergines que je n'apprécie guère).
Bonne journée; Bisous
une bonne recette qui fait envie,hier nous avons eu un gros orage et il a beaucoup plu ,je te souhaite un très bon Mardi,bises
Une bonne recette de lasagne j'aime, les carottes un peu moins mais ce n'est qu'une affaire de goût !
Coucou
C'est toujours sympa ces recettes de légumes , car pas toujours simple de les cuisiner.
Bonne journée , bizzz
Lucia
Bonjour Jackie,
merci pour ces deux délicieuses recettes. L'automne n'a jamais été si proche aux belles journées encore et aux jolies couleurs. Bon mardi. Gros bisous.
Bonjour Jackie
Une bonne idée de lasagne, j'adore...
Et le flan de carottes aussi, facile à réaliser.
Bonne journée Bisous !!!
Bonjour ma chère Jackie
Me voici de retour après bien des souffrances suite à mon intervention chirurgicale mais je vais mieux.
Nouvelle façon de faire les lasagnes que j'adore, je ne connaissais pas cette recette mais je vais essayer de la réaliser, merci beaucoup.
Bonne journée mon amie
Gros bisous
Méline
Bonjour Jackie...
Voila deux bonne recettes qui m’ont l’aire bien appétissante.
C’est à essayer quand les enfants seront là le mois prochainsVoila deux jours que nous avons la pluie ,mes barils sont remplis à raz bord
il y en avait vraiment besoins la pelouse est un vrais paillasson Je te souhaite une bonne journée et t’embrasses très fort
MONIQUE ❤️❤️❤️❤️
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BonJackie
Je vais faire la recette du flan aux carottes en fin de semaine , il faut que j'achète les carottes et les œufs .
Bises